केला रोटी Truffles केला रोटी से बने होते हैं, तो वे केला रोटी की तरह स्वाद! ये नमक काटने वाली आकार की कैंडी चॉकलेट में डुबकी जाती हैं और कटा हुआ पेकान के चुटकी के साथ शीर्ष पर जाती हैं, एक स्वादिष्ट व्यवहार के लिए जो दोपहर के भोजन या रात के खाने के मिठाई के रूप में अच्छा होता है। आप इस नुस्खा के लिए घर का बना या स्टोर-खरीदा केला रोटी का उपयोग कर सकते हैं।
यदि आप केक ट्रफल्स बनाने के लिए नए हैं, तो इस चरण-दर-चरण केक ट्रफल ट्यूटोरियल को याद न करें। सामग्री थोड़ा अलग हैं, लेकिन truffles बनाने और डुबकी करने की विधि एक ही है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 12 औंस केला रोटी (लगभग 9 x5 इंच की रोटी)
- 1/2 से 1 कप ठंढ (तैयार वेनिला या क्रीम पनीर विविधता)
- 1 एलबी चॉकलेट कैंडी कोटिंग (दूध चॉकलेट)
- 1/4 कप पेकान (बारीक कटा हुआ)
इसे कैसे करे
1. केले की रोटी को एक बड़े कटोरे में फेंक दें और इसे अपने हाथों के बीच काम करें जब तक कि यह छोटे टुकड़ों में न हो।
2. कटोरे में ठंढ के 1/2 कप जोड़ें और मिश्रण को अच्छी तरह से संयुक्त होने तक इसे एक रबड़ स्पुतुला के साथ हलचल दें। यदि आप अपनी उंगलियों के बीच एक गेंद को निचोड़ते हैं, लेकिन बहुत गीले या चिकना नहीं है तो यह बहुत नम और एक साथ पकड़ना चाहिए। अपनी केले की रोटी के बनावट के आधार पर, आपको वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए 1/2 कप अधिक ठंढ जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है।
3. एक छोटी कुकी या कैंडी स्कूप का उपयोग करके, कैंडी की छोटी 1 इंच की गेंदों को बाहर निकालें और उन्हें अपने हथेलियों के बीच रोल करें जब तक वे गोल न हों। मोमबंद पेपर से ढके बेकिंग शीट पर ट्रफल्स रखें, और ठंडा होने तक उन्हें ठंडा करें। वे कड़ी मेहनत नहीं करेंगे, लेकिन वे थोड़ा फर्म करेंगे। ट्रफल्स को पहले से बनाया जा सकता है और रेफ्रिजरेटर में कई दिनों तक कवर किया जाता है जब तक कि आप उन्हें डुबकी के लिए तैयार न हों।
4. जब आप उन्हें डुबकी के लिए तैयार होते हैं, तो कैंडी कोटिंग को मध्यम माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में रखें और इसे पिघलने तक माइक्रोवेव रखें, अत्यधिक गरम होने से रोकने के लिए हर 30 सेकंड के बाद हलचल करें। जब तक कोटिंग पिघल जाती है और चिकनी होती है तब तक हिलाओ।
5. डुबकी उपकरण या एक कांटा का उपयोग, पिघला हुआ कैंडी कोटिंग में एक गेंद डुबोना। इसे कोटिंग से हटा दें और अतिरिक्त ड्रिप को कटोरे में वापस जाने दें। बेकिंग शीट पर डुबकी ट्रफल को बदलें। कोटिंग अभी भी गीले होने पर कटा हुआ पेकान के चुटकी के साथ इसे ऊपर रखें। शेष केला रोटी गेंदों के साथ दोहराएं।
6. कोटिंग को पूरी तरह से 20 मिनट तक सेट करने के लिए ट्रफल्स को रेफ्रिजरेट करें। इन केला रोटी Truffles कमरे के तापमान पर सबसे अच्छी तरह से परोसा जाता है, और एक सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहीत किया जा सकता है।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 212 |
| कुल वसा | 12 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 6 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 1 मिलीग्राम |
| सोडियम | 106 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 22 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |