जिंजरब्रेड Truffles के लिए यह नुस्खा नरम truffles पैदा करता है कि जिंजरब्रेड कुकी आटा की तरह स्वाद! इन क्रिसमस कैंडीज में gingersnaps, मसालों, टोस्ट नट्स, और सफेद चॉकलेट की सुविधा है।
Gingersnaps को कुचलने के लिए, आप या तो ब्लेंडर या खाद्य प्रोसेसर का उपयोग कर सकते हैं, या उन्हें एक बड़े ज़िप्प्लॉक बैग में रख सकते हैं और उन्हें रोलिंग पिन से क्रश कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि कुकीज़ छोटे टुकड़ों में हैं, बड़े हिस्से नहीं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप सफेद चॉकलेट चिप्स
- 3 बड़ा चम्मच हल्के मकई सिरप
- 1/2 कप वाष्पित दूध
- 1 टीस्पून वेनिला निकालने
- 1 चम्मच जमीन अदरक
- 1/4 छोटा चम्मच दालचीनी
- 1/8 छोटा चम्मच लौंग
- 1/8 छोटा चम्मच जायफल
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1/2 कप पाउडर चीनी
- 1 कप बारीक कटा हुआ पागल
- 2.5 कप gingersnap crumbs (लगभग एक 12-ओज बॉक्स)
- 1/2 कप दानेदार चीनी (रोलिंग के लिए)
इसे कैसे करे
1. सफेद चॉकलेट को एक बड़े माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे और माइक्रोवेव में पिघलाए रखें, हर 45 सेकंड के बाद अति ताप करने से रोकने के लिए हलचल करें।
2. एक बार सफेद चॉकलेट पिघल जाता है, मक्का सिरप, वाष्पित दूध, और वेनिला निकालने जोड़ें। अगर ऐसा लगता है कि अलग हो रहा है, तब तक धीरे-धीरे हलचल करें जब तक कि यह एक साथ वापस न आए। Gingersnap crumbs, पाउडर चीनी, सभी मसालों, नमक, और कटा हुआ पागल में हिलाओ।
मिश्रण को रेफ्रिजरेटर में तब तक रखें जब तक यह लगभग 1 घंटे आकार के लिए पर्याप्त फर्म न हो।
3. एक चम्मच का उपयोग करके, अपने हथेलियों के बीच छोटी गेंदों में कैंडी रोल करें। दानेदार चीनी को एक छोटे कटोरे में रखें, और चीनी में गेंदों को रोल करें।
4. जिंजरब्रेड ट्रफल्स को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और उन्हें रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। ये कैंडी कई हफ्तों तक स्टोर करते हैं, लेकिन वे लगभग एक हफ्ते बाद अपने कुछ अदरक स्वाद खो देते हैं। सेवा करने से पहले truffles कमरे के तापमान में आने की अनुमति दें।