कुकी ब्रितल के लिए इस अद्भुत नुस्खा का एक संस्करण साल पहले चॉकलेट चिप कुकी पैकेज पर दिखाई दिया था, और मैंने इसे कभी नहीं देखा है। यह पारंपरिक चॉकलेट चिप कुकी नुस्खा पर एक अद्भुत मोड़ है, निविदा का उपयोग करके, बेस के रूप में शॉर्टब्रेड पिघल रहा है। इस नुस्खा में कोई अंडे नहीं हैं, यही कारण है कि उनके पास यह अद्भुत बनावट है।
इस नुस्खा का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा यह है कि आप आटा को कैसे मापते हैं । चम्मच आटे को हल्के ढंग से कप में चम्मच और चाकू के पीछे से इसे स्तर दें। मापने वाले कप को आटा में कभी भी स्कूप न करें; आपको लगभग 25% अधिक मिलेगा और कुकीज़ सूखी और कठिन हो जाएगी।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप मक्खन, नरम (मार्जरीन नहीं)
- 2 चम्मच वेनिला
- 1/4 चम्मच नमक
- 1/2 कप चीनी
- 1/2 कप ब्राउन शुगर
- 2 कप आटा
- 2 कप semisweet चॉकलेट चिप्स
- 1 कप कटा हुआ पेकान, या अधिक चॉकलेट चिप्स
- 1/2 कप semisweet चॉकलेट चिप्स
इसे कैसे करे
- अवन को पहले ही तीन सौ पचहत्तर डिग्री फारेनहाईट पर गर्म कर लीजिए।
- एक बड़े कटोरे में मक्खन, वेनिला, नमक और चीनी को मिलाएं और एक चम्मच के पीछे का उपयोग करके अच्छी तरह मिश्रित होने तक एक साथ हराएं। सिर्फ मिश्रित होने तक आटा में हिलाओ। उपयोग करते समय चॉकलेट चिप्स और पागल के 2 कप जोड़ें।
- कुकी आटा को समान रूप से 15x10 "जेली रोल पैन में दबाएं। हल्के सुनहरे भूरे रंग तक 15 से 25 मिनट तक सेंकना। 15 मिनट के सेंकना समय पर जांचें, फिर कुकीज़ सावधानी से देखें; वे हल्के भूरे रंग से किनारों के चारों ओर जलाते हैं तार रैक पर पैन में ठंडा होने दें।
- 1 मिनट के लिए 50% बिजली पर माइक्रोवेव-सुरक्षित ग्लास मापने कप और माइक्रोवेव में 1/2 कप चॉकलेट चिप्स रखें; पिघल जाने तक हलचल। ठंडा कुकीज़ पर हलचल। फिर अनियमित टुकड़ों में कुकीज़ को तोड़ दें। एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 279 |
| कुल वसा | 1 9 जी |
| संतृप्त वसा | 12 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 6 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 31 मिलीग्राम |
| सोडियम | 100 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 25 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |