न्यूजीलैंड के हस्ताक्षर किवीफ्रूट चीन वापस आते हैं
आश्चर्य की बात है, यद्यपि यह आमतौर पर न्यूज़ीलैंड से जुड़ा हुआ है, वास्तव में किवीफ्रूट वास्तव में चीन के चांग कियांग घाटी में पैदा हुआ था। चीनी ने इसे उच्च पौष्टिक मूल्य के कारण प्रसव के बाद बच्चों और महिलाओं के लिए एक टॉनिक के रूप में इस्तेमाल किया लेकिन कभी भी फल के रूप में इसका आनंद नहीं लिया।
एक्टिनिडिया चिनेंसिस को पहली बार 1 9 00 के दशक में एशिया से एक सजावटी बेल के रूप में निर्यात किया गया था, जो arbors के लिए बिल्कुल सही था। यह 1 9 04 में संयुक्त राज्य अमेरिका में पहुंचा और कुछ साल बाद न्यूजीलैंड जाने का रास्ता मिला।
फिर भी यह न्यूजीलैंडर्स थे जिन्होंने रसीला फल की संभावना को पहचाना, जो वनस्पति विज्ञान में एक बेरी है और इसे वाणिज्यिक लाभ के लिए खेती करना शुरू कर दिया। उस समय इसे चीनी हंसबेरी के रूप में जाना जाता था।
चीनी गोसबेरी का नाम बदलना
न्यूजीलैंड के एक प्रमुख निर्यातक, टर्नर और ग्रोवर ने 1 9 5 9 में चीनी हंसबेरी के लिए किविफ्रूट नाम को कम्युनिस्ट विरोधी भावनाओं के जवाब में और इस विचार को स्वीकार किया कि मौजूदा मोनिकर द्वारा उपभोक्ताओं को नाराज हो सकता है। अमेरिकी वितरकों ने "मेलोनेट्स" के पहले सुझाए गए नाम को नोट किया क्योंकि खरबूजे और जामुन देश में प्रवेश करते समय उच्च आयात शुल्क के अधीन थे।
न्यूजीलैंडर्स किवीफ्रूट पसंद करते हुए , किवी के रूप में संदर्भित फल को दयालु नहीं लेते हैं । कीवी न्यूजीलैंड के मूल निवासी एक छोटी उड़ानहीन बालों वाली ब्राउन पक्षी है, और न्यूजीलैंडरों के लिए एक बोलचाल शब्द है।
किवीफ्रूट के लिए न्यूफाउंड लोकप्रियता
1 9 80 के दशक के उपन्यास व्यंजन आंदोलन के दौरान, किवीफ्रूट ने संयुक्त राज्य अमेरिका में बहुत लोकप्रियता प्राप्त की।
नई किस्मों में बच्चे "किवेस" शामिल होते हैं, जो टेबल अंगूर के आकार के बारे में हरे और चिकनी होते हैं और उनके जैसे अधिक खाए जाते हैं, और अधिक उष्णकटिबंधीय स्वाद के साथ एक सुनहरा-फ्लेस्ड विविधता शामिल होती है। कैलिफ़ोर्निया अमेरिकी फसल का लगभग 95 प्रतिशत उत्पादन करता है, हालांकि इटली दुनिया का नेता है। चार मुख्य किस्मों में से, सबसे लोकप्रिय "हेवर्ड" है, जो कि न्यूजीलैंड के बागवानी हेवर्ड राइट द्वारा विकसित विविधता है।
न्यूजीलैंड और चिली के विपरीत बढ़ते मौसम उत्तरी गोलार्ध में साल भर आसानी से किवीफ्रूट उपलब्ध कराते हैं।
किवीफ्रूट पहली नज़र में अनपेक्षित दिख सकता है, लेकिन उस बालों वाले भूरे रंग के बाहरी भाग के नीचे पन्ना हरे मांस और खाद्य छोटे काले बीज होते हैं जो स्ट्रॉबेरी की याद दिलाते हैं और दूसरों के लिए अनानास होते हैं। किवीफ्रूट में विटामिन सी की आनुपातिक रूप से उच्च सांद्रता होती है और केले के रूप में लगभग पोटेशियम भी होता है। हालांकि अधिकांश उपभोक्ता उन्हें छीलते हैं, त्वचा खाद्य और एंटीऑक्सीडेंट का एक शक्तिशाली स्रोत है।
आकर्षक के रूप में इसे ताजा और मिठाई में खाया जाता है, यह मीठा, फिर भी थोड़ा सा टार्ट फल भी स्वादिष्ट व्यंजनों में अच्छी तरह से काम करता है और इसमें एंजाइम होता है जो वास्तव में मांस को टेंडरकृत कर सकता है। आप उन्हें घर का बना जाम, शराब और मदिरा में बदलने के लिए व्यंजन भी पा सकते हैं। न्यूजीलैंडर्स अक्सर ताजा कीवीफ्रूट के स्लाइस के साथ अपने राष्ट्रीय मिठाई, पावलोवा को सजाते हैं।