कारमेल ऐप्पल केक के लिए यह पुरानी नुस्खा मेरे परिवार में वर्षों से रही है। यह पतन के पहले सेब के लिए त्वरित और आसान और सही है। ओवन में इस केक बेकिंग की सुगंध कुरकुरा ठंडे दिनों की यादों को उजागर करती है और स्कूल जाने के दौरान पत्तियों के माध्यम से घूमती है। यह बाद के स्कूल के इलाज के लिए एकदम सही है।
क्या आप जानते थे कि बेकिंग और खाना पकाने के लिए कुछ प्रकार के सेब बेहतर होते हैं, और अन्य प्रकार हाथ से खाने के लिए बेहतर होते हैं? मुख्य नियम यह है कि किराने की दुकान में पाया जाने वाला सबसे आम प्रकार लाल स्वादिष्ट सेब बेकिंग के लिए अच्छा नहीं है। मैं बेकिंग के लिए ग्रैनी स्मिथ, मैकिन्टॉश, या ब्रेबर्न सेब का उपयोग करना पसंद करता हूं। इस मीठे-स्वाद स्वाद और निविदा बनावट इस केक में अच्छी तरह से काम करती है। सेब केक में पिघलते हैं, लेकिन फिर भी एक अद्भुत स्वाद और बनावट के लिए अलग रहते हैं।
हमेशा के रूप में, इस नुस्खा के लिए आटा और अन्य अवयवों को ध्यान से मापने के लिए सुनिश्चित करें। बेकिंग एक विज्ञान है। इसका मतलब है कि सभी घटक मात्रा अच्छी तरह से काम करने के लिए कैलिब्रेटेड हैं। यदि आप बहुत अधिक आटा या चीनी जोड़ते हैं, या पर्याप्त बेकिंग पाउडर या बेकिंग सोडा नहीं जोड़ते हैं, तो केक अच्छी तरह से नहीं बढ़ेगा और मुश्किल या गमी हो सकता है।
यदि आपका कोई बायां है तो यह केक कुछ दिनों तक अच्छी तरह से रहता है! ठंडे दूध के एक बड़े गिलास के साथ इस अद्भुत केक की सेवा करें। और हर काटने का आनंद लें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 3/4 कप आटा
- 1 कप ब्राउन शुगर
- 1/2 कप चीनी
- 1 1/2 चम्मच दालचीनी
- 1/4 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 चम्मच वेनिला
- 3/4 कप मक्खन (नरम)
- 3 अंडे
- 1 1/2 कप सेब (खुली, बारीक कटा हुआ; 2 से 3 सेब)
- 1 कप pecans कटा हुआ
- 1 नुस्खा
- कारमेल फ्रॉस्टिंग
इसे कैसे करे
तीस फैरनहिट तक ओवन को प्रीहीट करें। केवल 13x 9 "पैन के नीचे ग्रीस करें और एक तरफ सेट करें।
एक बड़े कटोरे में, आटा, ब्राउन शुगर, चीनी, दालचीनी, नमक, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, वेनिला, मक्खन और अंडे मिलाएं। मध्यम गति पर मारो जब तक कि बल्लेबाज चिकनी न हो, लगभग 2-3 मिनट।
फिर हाथ से सेब और पेकान में हलचल।
मोटे बल्लेबाज को तैयार पैन में चम्मच और एक चम्मच के पीछे समान रूप से फैलाएं।
30-40 मिनट के लिए केक को सेंकना या जब तक केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ़ न हो जाए; या जब तक केक उंगली के साथ हल्के से छूने के बाद वापस घूमता है।
एक तार रैक पर पैन में पूरी तरह से केक को कूल करें।
कारमेल फ्रॉस्टिंग के साथ कारमेल ऐप्पल केक को ठंडा करें और ठंढने तक ठंडा होने दें। सेवा करने के लिए वर्गों में कटौती।