इस हल्के और आसान पकवान को तैयार करने के लिए केवल कुछ मिनट लगते हैं और एक बहुत ही स्वादिष्ट पक्ष पकवान बनाते हैं, मछली के अच्छे टुकड़े के लिए आधार, या एक हल्की प्रवेश। यहां सूचीबद्ध लगभग किसी भी सामन व्यंजनों के साथ यह सुंदर है। ज़ुचचिनी "नूडल्स" को जल्दी ही ग्राउंड धनिया बीज, पाइन नट्स, लहसुन, ताजा थाइम के हल्के सॉट के साथ फेंक दिया जाता है और फिर सेवारत से पहले नींबू के रस के साथ छिड़क दिया जाता है। यह पास्ता के लिए मेरे जाने-माने विकल्पों में से एक है, लेकिन यह सूजी स्पैगेटी के साथ भी स्वादिष्ट है। परमेसन पनीर इस पकवान को खत्म करने में एक वैकल्पिक खिलाड़ी है, और इसे अधिक शरीर और स्वाद की एक और परत देने के लिए कार्य करता है। आपके यहां दो विकल्प हैं: उन्हें गर्म करके खाएं लेकिन अभी भी अनिवार्य रूप से कच्चे हैं, या उन्हें त्वरित सैट दें। किसी भी तरह से वे स्वादिष्ट हैं!
जानना चाहते हैं कि नूडल्स कैसे बनाना है? आप एक सर्पलाइज़र खरीद सकते हैं, छोटे हाथ वाले सर्पिल उपकरणों में से एक का उपयोग कर सकते हैं, या अपने मंडलीय स्लाइसर पर जुलिएन श्रेडर का उपयोग कर सकते हैं। आप एक चुटकी में एक सब्जी पिलर का भी उपयोग कर सकते हैं, जो व्यापक रिबन पैदा करेगा।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 मध्यम उबचिनी (लगभग 8 "x 2")
- 1 बड़ा लौंग लहसुन (खुली और कटा हुआ)
- 1 चम्मच धनिया के बीज
- 4 चम्मच पाइन नट (या बादाम, काजू या सूरजमुखी के बीज)
- 1 बड़ा चमचा ताजा थाइम (कटा हुआ)
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- स्वाद के लिए सागर नमक
- स्वाद के लिए ताजा जमीन काली मिर्च
- वैकल्पिक: 3 कप परमेसन पनीर
- 12 नींबू वेजेस
इसे कैसे करे
- स्क्वैश की युक्तियों को टुकड़ा करें, या फिर सर्पिल या उन्हें कटोरे में फेंक दें।
- लहसुन, धनिया के बीज और पाइन नट्स को मोर्टार और मुर्गी, मसाला ग्राइंडर या मिनी फूड प्रोसेसर में रखें और पेस्ट पर पीस लें।
- मध्यम गर्मी पर एक बड़े, भारी तले हुए sauté पैन हीट।
- जैतून का तेल और लहसुन धनिया पाइन अखरोट पेस्ट और 1 मिनट के लिए sauté, लगातार stirring जोड़ें।
- थाइम और उबचिनी नूडल्स जोड़ें और धीरे-धीरे टॉस करें जब तक कि उबचिनी हल्के ढंग से लेपित न हो और गर्म हो जाए। (वैकल्पिक रूप से, यदि आप स्क्वैश को पका पसंद करते हैं, तो गर्मी को उच्च तक बढ़ाएं और इसे टेंडर तक पकाने के लिए 2-3 मिनट के लिए उबचिनी को पकाएं लेकिन फिर भी कुरकुरा करें।)
- जरूरी होने पर जैतून का तेल का एक और हल्का बूंदा बांदी और समुद्री नमक के साथ स्वाद के लिए मौसम और ताजा जमीन काली मिर्च।
- सेवा के लिए पक्ष में परमेसन पनीर और नींबू वेजेज पास करें।
भिन्नताएं: हम इस पकवान को पीले और हरे रंग के स्क्वैश के मिश्रण से प्यार करते हैं। यदि आप अपने भोजन को अधिक विदेशी और मसालेदार स्वाद के साथ पसंद करते हैं तो आप धनिया के लिए रस एल हानाउट के कुछ चम्मच भी प्रतिस्थापित कर सकते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 369 |
| कुल वसा | 21 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 8 जी |
| असंतृप्त वसा | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 36 मिलीग्राम |
| सोडियम | 863 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 28 ग्राम |
| फाइबर आहार | 6 जी |
| प्रोटीन | 22 ग्राम |