यह ककड़ी, टमाटर और एवोकैडो सलाद एक कुरकुरा, रसदार और मलाईदार, ठंडा गर्मी पसंदीदा है। खीरे, टमाटर, एवोकैडो, मिश्रित मीठे जड़ी बूटियों और लाल प्याज एक हल्के बाल्सामिक vinaigrette में नहाया जाता है। यह नुस्खा एक असाधारण ग्रीष्मकालीन साइड सलाद बनाता है जो हिरण के बिस्तर पर भी बेहतर सेवा प्रदान करता है: पालक, रोमेन, अरुगुला सभी बेहतरीन विकल्प हैं। खीरे बहुत हाइड्रेटिंग (95% से अधिक पानी), शीतलन और विरोधी भड़काऊ होते हैं; उनमें प्रचुर मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं और सिलिका में समृद्ध होते हैं, जो संयोजी ऊतक और बालों के लिए उत्कृष्ट होते हैं। टमाटर विटामिन सी, बीटा कैरोटीन, और लाइकोपीन के साथ-साथ कई अन्य एंटीऑक्सिडेंट्स में अमीर समृद्ध होते हैं, जिनमें से सभी कार्डियोवैस्कुलर स्वास्थ्य के लिए उत्कृष्ट हैं। विरोधी भड़काऊ एवोकैडो फायदेमंद वसा से भरा हुआ है और बीटा कैरोटीन और ल्यूटिन, साथ ही फाइबर, विटामिन के और बी विटामिन सहित कैरोटीनोइड की एक आश्चर्यजनक श्रृंखला है। तुलसी एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है और माना जाता है कि एंटी-कैंसर और एंटी-वायरल गुण हैं। कृपया सुनिश्चित करें कि आप इस सलाद के लिए कार्बनिक खीरे, टमाटर और जड़ी बूटी चुनते हैं, क्योंकि ये सभी भारी छिड़काव फसलों की गंदे दर्जन सूची में हैं। Avocados और प्याज साफ 15 पर अच्छी तरह से रैंक, इसलिए जब मैं हमेशा कार्बनिक उपज का उपयोग करता हूं, ये कम महत्वपूर्ण हैं। हम इस सलाद को बिल्कुल सही रोस्ट चिकन , और अच्छा सीफ़ूड पकवान, या सलाद प्लेटर के हिस्से के रूप में पसंद करते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 किर्बी या 2 फारसी या अन्य बीजहीन खीरे, 1/4 "राउंड में कटा हुआ
- 2 beefsteak या 3 बेर टमाटर, wedges में काटा
- 1 हास एवोकैडो, छील, पिट और cubed
- 1/2 छोटा लाल प्याज, बहुत पतला कटा हुआ
- 1 कप तुलसी, टकसाल या सिलेंटर पत्तियां, या तीनों का संयोजन
- 1-2 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 2-3 चम्मच बाल्सामिक सिरका
- स्वाद के लिए समुद्री नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
इसे कैसे करे
- एक स्टेनलेस या ग्लास कटोरे में कटा हुआ ककड़ी, टमाटर के वेजेस, एवोकैडो, कटा हुआ प्याज और जड़ी बूटियों को एक साथ रखें।
- समुद्री नमक और काली मिर्च के कई पीसने के साथ जैतून का तेल और बाल्सामिक सिरका और मौसम के साथ बूंदा बांदी।
- तुरंत सेवा करें, या हल्के से ठंडा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 220 |
| कुल वसा | 16 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 102 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 20 ग्राम |
| फाइबर आहार | 7 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |