एक छड़ी पर गर्म चॉकलेट चॉकलेट धुंध के स्वादिष्ट ब्लॉक पैदा करता है जिसे अमीर, मलाईदार गर्म चॉकलेट का उत्पादन करने के लिए गर्म दूध में भंग किया जा सकता है! यह वास्तव में एक कैंडी है जो डबल ड्यूटी करता है: इसे सादा खाने का आनंद लें, इसे गर्म चॉकलेट बेस के रूप में उपयोग करें, या दोनों करें!
यह चालाक कैंडी एक महान उपहार बनाता है, और आप अंतहीन भिन्नता बना सकते हैं। गर्म चॉकलेट skewers के लिए बड़े marshmallows जोड़ें, कुचल पुदीना या कोको में धुंध ब्लॉक रोल, या पैकेजिंग से पहले सफेद चॉकलेट के साथ उन्हें बूंदा बांदी।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/2 कप
- भारी क्रीम
- 14 औंस संघनित दूध मीठा कर सकते हैं
- 18 औंस (लगभग 3 कप) कटा हुआ अर्द्ध मीठा चॉकलेट या चिप्स
- 4 आउंस। (लगभग 3/4 कप) कटा हुआ unsweetened चॉकलेट
- 25 लॉलीपॉप छड़ें
इसे कैसे करे
- एल्यूमीनियम पन्नी के साथ अस्तर करके और गैरस्टिक खाना पकाने स्प्रे के साथ पन्नी छिड़ककर 8x8 पैन तैयार करें। एक बड़े गर्मी-सुरक्षित कटोरे में कटे हुए अर्ध-मीठे और unsweetened चॉकलेट रखें।
- एक मध्यम सॉस पैन में भारी क्रीम और संघनित दूध डालें और संयुक्त होने तक व्हिस्क करें। मध्यम गर्मी पर सॉस पैन रखो। तरल को एक उबाल लेकर लाएं, अक्सर घूमते रहें ताकि संघनित दूध पैन के तल पर खराब न हो।
- एक बार तरल उगता है, कटा हुआ चॉकलेट पर गर्म क्रीम डालें और इसे नरम करने के लिए एक मिनट तक बैठने दें। चॉकलेट पिघलाए जाने तक, क्रीम और चॉकलेट को एक साथ मिलाकर शुरू करें और आपके पास चमकदार, चिकनी मिश्रण हो।
- चॉकलेट को तैयार पैन में डालो और इसे एक परत में चिकनी बनाएं। इसे रेफ्रिजरेटर में रात भर बैठने और फर्म करने की अनुमति दें, या 3 से 4 घंटे तक।
- एक बार फज ब्लॉक फर्म होने के बाद, इसे पच्चीस टुकड़ों (पांच पंक्तियों और पांच स्तंभों) में काटने के लिए एक बड़े, तेज चाकू का उपयोग करें। सबसे आसान कटौती के लिए, चाकू को गर्म पानी में कुल्लाएं और प्रत्येक कट के बीच इसे सूखाएं। एक लॉलीपॉप छड़ी के साथ प्रत्येक ब्लॉक skewer।
- कमरे के तापमान पर एक सप्ताह तक, एक रेफ्रिजरेटर में दो सप्ताह या फ्रीजर में एक महीने तक एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
हॉट चॉकलेट निर्देश
गर्म चॉकलेट बनाने के लिए, दूध के एक मग को गर्म करें (पानी इस उदाहरण में अच्छी तरह से काम नहीं करता है) और चॉकलेट ब्लॉक जोड़ें। इसे एक मिनट के लिए बैठने और नरम करने की अनुमति दें, फिर इसे तब तक हलचल दें जब तक इसे भंग नहीं किया जाता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 215 |
| कुल वसा | 13 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 8 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 12 मिलीग्राम |
| सोडियम | 26 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 20 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |