यहां केवल पांच अवयवों का उपयोग करके एक स्वादिष्ट चिकन नुस्खा है। टेक्स-मेक्स स्वाद इस स्वादिष्ट व्यंजन में खड़े हैं, और क्रॉक पॉट इसे बहुत आसान बनाता है। चिकन के साथ जाने के लिए मैक्सिकन शैली के चावल को आसान बनाएं और गर्म टोरिल्ला या कॉर्नब्रेड के साथ इसकी सेवा करें। इस नुस्खा को आसानी से ऊपर या नीचे स्केल किया जा सकता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कर सकते हैं (15 औंस) काले सेम (सूखा और धोया)
- 2 डिब्बे (12 से 15 औंस प्रत्येक) पूरे कर्नेल मकई (सूखा)
- 1 कप बोतलबंद मोटी और चंकी साल्सा या पेस पिकैंट सॉस, विभाजित
- 5 या 6 बेनालेस, त्वचाहीन चिकन स्तन हिस्सों (लगभग 2 पाउंड)
- 1 कप कटा हुआ शेडर पनीर
इसे कैसे करे
- एक 3-2 / 2- 5-क्वार्ट धीमी कुकर में, काले सेम, मकई और साल्सा के 1/2 कप को मिलाएं।
- चिकन स्तनों के साथ शीर्ष और फिर चिकन पर शेष 1/2 कप साल्सा डालना।
- कवर और 2 1/2 से 3 घंटे के लिए उच्च पर पकाएं, या जब तक चिकन निविदा और सफेद हो। ओवरकूक न करें या चिकन सूख जाएगा।
- चिकन पर पनीर छिड़कना; पनीर पिघलने तक कवर और पकाएं, लगभग 5 से 15 मिनट लंबा।
टिप्स और बदलाव
चाहे यह कुछ अवयवों को जोड़ रहा हो या इस नुस्खा में उन लोगों को बदल रहा हो, आप इस पकवान की अखंडता को बनाए रखते हुए परिवर्तन कर सकते हैं। इनमें से कुछ बदलावों और सुझावों पर विचार करें:
- बेकार चिकन जांघों के साथ चिकन स्तनों को बदलें।
- एक प्याज स्लाइस करें और इसे बीन्स और मकई के साथ धीमी कुकर में जोड़ें।
- पनीर को छोड़ दें या चेडार जैक या चीज के मैक्सिकन मिश्रण का उपयोग करें, या काली मिर्च जैक या टैको-अनुभवी पनीर का उपयोग करें।
- इस पकवान की सेवा करने का एक और तरीका यह है कि इसे पकाए जाने के बाद चिकन को काटकर या टुकड़ा करना है और इसे साल्सा मिश्रण के साथ नरम टोरिल्ला पर रखें। वांछित पनीर और खट्टा क्रीम के एक गुड़िया के साथ शीर्ष, अगर वांछित।
- अनुशंसित समय की तुलना में चिकन स्तनों को खाना बनाने से बचें। चिकन स्तन बहुत दुबला होते हैं, इसलिए जब वे ऊपर निकलते हैं तो वे सूख जाते हैं। यदि आपको इसे अधिक खाना बनाना है, तो बेकार चिकन जांघों के साथ नुस्खा आज़माएं।
अन्य दक्षिणपश्चिम चिकन व्यंजनों
यदि आप और आपका परिवार टेक्स-मेक्स स्वाद के प्रशंसकों हैं, तो आप इन स्वादिष्ट व्यंजनों से भी प्यार कर सकते हैं। धीमी कुकर चिकन जांघों, टेक्स-मेक्स-शैली इस नुस्खा के समान ही है लेकिन चिकन स्तनों के बजाय पनीर और समृद्ध-स्वाद वाली जांघों के बिना। एक किक के साथ एक चिकन पकवान के लिए, मैक्सिकन शैली के चिकन स्तनों का प्रयास करें -चिकन मीठे और मसालेदार मिर्च और मैक्सिकन मसालों के साथ अनुभवी।