मेरा परिवार आमों पर सिर्फ पागल है। कई साल पहले मैक्सिको में छुट्टी पर रहते हुए हमने एक मीठा / टार्ट स्वाद लिया था। कहने की जरूरत नहीं है जब एक दोस्त ने मुझे आम प्यूरी का एक कंटेनर दिया था जिसे उस दिन इस्तेमाल किया जाना था, मैं कुछ खास करने के लिए बदलाव पर कूद गया। मैं मैंगो सॉस के साथ आम बंडक केक के लिए इस नुस्खा के साथ आया था। यह आश्चर्यजनक है कि केक बाहर कितना नम और हल्का था। मैं शेष प्यूरी के साथ एक शीशा लग सकता था, लेकिन एक गर्म सॉस बदल गया और बेहतर विकल्प बन गया।
यदि आपके पास कोई आम प्यूरी नहीं है, तो यह आपके लिए आसान है। बस छील और बीज 3 वास्तव में परिपक्व आमों। अपने खाद्य प्रोसेसर में लुगदी को शुद्ध करें। सॉस के लिए पहले 2 कप प्यूरी को मापें। केक के लिए शेष प्यूरी को मापें। यदि कोई पूरा कप पानी नहीं है। यदि और भी है, तो सॉस में जोड़ें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पीला
- केक का मिश्रण
- 3 अंडे
- 1/3 कप वनस्पति तेल
- 3 आम (छील, बीज और शुद्ध)
- 1/2 कप चीनी
- 2 चम्मच cornstarch
- वैकल्पिक:
- फेटी हुई मलाई
इसे कैसे करे
350 डिग्री फेरनहाइट के लिए ओवन को पहले से गरम करें और बंडट केक पैन को आटा लें । एक मिश्रण कटोरे में केक मिश्रण, अंडे, तेल और प्यूरी के 1 कप को मिलाएं। इसे गीला होने तक मिलाएं और फिर कम से कम 2 मिनट तक इसे हराएं। बल्लेबाज को एक तैयार पैन में डालो। 39 मिनट के लिए बंड केक सेंकना। ओवन से केक निकालें। तार रैक पर 10 मिनट के लिए पैन कूल करें। पैन से केक को सावधानी से हटाएं और उसी तार रैक में इसे ठंडा करना खत्म करें।
केक की सेवा करने से पहले, एक मध्यम आकार के सॉस पॉट में बचे हुए 2 कप आम प्यूरी, चीनी और मकई स्टार्च जोड़ें। एक तार whisk के साथ मिश्रण एक साथ हिलाओ। मध्यम गर्मी के ऊपर, मोटी और बुलबुले तक सॉस को गर्म करें। इसे जलाने से रोकने के लिए अक्सर हिलाओ। सेवा के लिए बर्नर से इसे हटा दें।
एक प्लेट पर केक का एक टुकड़ा रखें। गर्म सॉस के साथ आम केक का टुकड़ा लेटल करें। मिठाई को पूरा करने के लिए ताजा व्हीप्ड क्रीम का एक गुड़िया जोड़ें। या आप बस प्रत्येक प्लेट पर केक का टुकड़ा लगा सकते हैं और अपने परिवार या मेहमानों को सॉस और व्हीप्ड क्रीम जोड़ सकते हैं।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 138 |
| कुल वसा | 6 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 3 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 56 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 18 जी |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |