प्यारे पिस्को खट्टे पर सुधार करना मुश्किल है, लेकिन मुझे लगता है कि यह संस्करण जुनून फलों के रस से बना है, जो बहुत करीब आता है। यदि आप ताजा जुनून फलों का रस या जमे हुए लुगदी का उपयोग कर सकते हैं तो माराकुया खट्टा सबसे अच्छा स्वाद लेता है। बोतलबंद रस के साथ बने हुए वे अभी भी अच्छे हैं, लेकिन टार्ट जुनून फल स्वाद कम तीव्र होगा। यदि आपको पिस्को नहीं मिल रहा है, तो आप रम या ब्रांडी को प्रतिस्थापित कर सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप चीनी
- 1/2 कप पानी
- 4 औंस (1/2 कप) पिस्को
- 2 औंस (1/4 कप) ताजा, जमे हुए, या बोतलबंद जुनून फल का रस
- 1 नींबू का रस
- 1 अंडा सफेद
- 10 बड़े बर्फ के cubes (या लगभग 1 कप कुचल बर्फ)
इसे कैसे करे
- चीनी सिरप बनाओ: एक बर्तन में चीनी और पानी डालकर उबाल लें। 2 मिनट के लिए उबालें, गर्मी से हटा दें, और ठंडा होने दें।
- ब्लिंडर में पिस्को को मापें। जुनून फल का रस और नींबू का रस जोड़ें।
- चीनी पानी, बर्फ क्यूब्स, और अंडा सफेद जोड़ें।
- मिश्रण तब तक मिश्रण करें जब मिश्रण फिसल जाता है और बर्फ पूरी तरह से कुचल और मिश्रित होता है।
- तुरंत छोटे tumblers में परोसें।
- 4 की सेवा करता है।
नोट: कुछ बोतलबंद जुनून फलों के रस में बहुत अधिक चीनी शामिल होती है, इसलिए आपको क्षतिपूर्ति के लिए चीनी सिरप की मात्रा कम करने की आवश्यकता हो सकती है।
एक जुनून फल से रस निकालने के लिए: आधा चम्मच और लुगदी बाहर चम्मच। माइक्रोवेव में या stovetop पर लुगदी गर्म जब तक यह thins (लगभग उबाल के लिए), और फिर तनाव। शांत होने दें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 306 |
| कुल वसा | 2 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 30 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 66 ग्राम |
| फाइबर आहार | 9 जी |
| प्रोटीन | 13 ग्राम |