अंजीर के मौसम की पहली लहर आधिकारिक तौर पर आ गई है। इसका मतलब है कि ये आराध्य फल अवांछित स्नैकिंग के लिए उपलब्ध होंगे और गर्मी के शुरुआती हिस्से में थोड़ी देर के लिए और फिर एक बार फिर शरद ऋतु के दौरान गर्मियों के दौरान हमारे डिनर टेबल में पिज्जाज़ जोड़ देंगे।
यह सलाद पूर्ण अंजीर स्वाद और देर से गर्मियों की भलाई का एक प्यारा मिश्रण है-जो पाई, टैट्स, जाम और अंजीर पुडिंग में भरा हुआ है।
अंजीर खरीदते समय, कोशिश करें और उन्हें केवल तभी खरीदें जब आप उन्हें खाने (या निर्जलीकरण) पर तुरंत योजना बनाते हैं। पूरी तरह से पके हुए अंजीर की तलाश करें जो आपके अंगूठे के साथ कोमल दबाव देते हैं। थोड़ा झुर्रियों वाली त्वचा और छोटी दरारें पूरी तरह ठीक होती हैं, लेकिन किसी भी फल से बचें जो बहुत नरम, सीपिंग या ओजिंग है। सूअर काफी विनाशकारी होते हैं, लेकिन अगर आप ठीक से संग्रहीत होते हैं तो आप उन्हें एक से दो दिनों तक रख सकते हैं-उन्हें अपने काउंटर टॉप (पूर्ण दृश्य में) पर एक कटोरे में रखें ताकि आप उन्हें जल्दी से उपयोग कर सकें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 115 ग्राम काले, (लगभग 3 कप पैक किए जाते हैं, उपजाऊ हटाते हैं और बड़े काटने वाले आकार में कटौती करते हैं)
- 2 चम्मच नींबू का रस
- 1 परिपक्व एवोकैडो
- 1 चम्मच समुद्री नमक
- 1 गाजर (कटा हुआ)
- 1 छोटा पीला उबचिनी (diced)
- 2 कप पत्तियां (मिश्रित हिरण, आदि पसंद: घुंघराले endive, arugula, पालक)
- 8 ताजा अंजीर (आपकी पसंदीदा विविधता, वेजेस में कटौती)
- 1/4 कप जमीन flaxseed
इसे कैसे करे
- कुल्ला, गाजर, उबरी, हिरण, और अंजीर कुल्ला और सूखा और घटक सूची के अनुसार तैयार करें।
- काले को एक बड़े कटोरे में रखें और नींबू का रस, एवोकैडो और समुद्री नमक जोड़ें। बहुत साफ हाथों का उपयोग करके, सामग्री को तब तक मालिश करें जब तक कि काली विल्ट नहीं हो जाती और एवोकैडो और नमक समान रूप से वितरित किए जाते हैं।
- कटे हुए गाजर और उबचिनी में टॉस करें और फिर 2 कप मिश्रित हिरण के पत्तों को जोड़ें। धीरे-धीरे अंजीर में फ्लेक्ससीड के साथ-साथ शेष अवयवों के साथ फोल्ड करें और तुरंत खाएं।
- यह सलाद ग्रीष्मकालीन पॉटलक या डिनर पार्टी प्लेट के लिए एक शानदार जोड़ बनाता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 294 |
| कुल वसा | 15 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 48 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 41 ग्राम |
| फाइबर आहार | 12 ग्राम |
| प्रोटीन | 7 जी |