ग्रीक में: μουσταλευριά, उच्चारण moo-stah-lev-ree-aH
अंगूर को किण्वन से पहले दबाए गए अंगूर से रस होना चाहिए और अक्सर पारंपरिक रोटी व्यंजनों में मिठाई के रूप में उपयोग किया जाता है, साथ ही मिठाई और कैंडी की तैयारी में भी किया जाता है। यह अंगूर पाई एक पसंदीदा है, विशेष रूप से अंगूर की फसल के मौसम में लोकप्रिय जब ताजा होना चाहिए। आप अपना खुद का अंगूर बनाना या खरीदना कर सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- अंगूर के 5 कप चाहिए
- 1/2 कप + 1 बड़ा चमचा सूजी
- के 3 चम्मच
- cornflour (cornstarch)
- 3/4 कप अखरोट (कुचल)
- दालचीनी (जमीन) का 1 छिड़काव
- चीनी (वैकल्पिक)
इसे कैसे करे
पहला दिन:
- अंगूर को एक बर्तन में उबाल लें, और फोम की स्किम करें क्योंकि यह शीर्ष पर उगता है।
- एक और मिनट के लिए उबालने की अनुमति दें, फिर गर्मी, कवर से हटा दें, और रातोंरात बसने की अनुमति दें।
दूसरा दिन:
- नीचे से निपटने वाले तलछट को स्थानांतरित किए बिना अंगूर को एक साफ बर्तन में सावधानी से स्थानांतरित करना चाहिए।
- मिट्टी के लिए एक फोड़ा और स्वाद लाने के लिए। यदि आवश्यक हो तो थोड़ा सा चीनी जोड़ें।
- पूरी तरह से मिश्रण करने के लिए एक लकड़ी के चम्मच के साथ stirring, एक समय में थोड़ी सी सूजी जोड़ें।
- जब अंगूर को मोटा होना शुरू होता है, तो थोड़ा ठंडा पानी में कॉर्नफ्लोर (कॉर्नस्टार) को भंग कर दें और मिश्रण में जोड़ें। जब तक यह एक मलाईदार बनावट तक मोटा हो जाता है तब तक लगातार हिलाओ।
- व्यक्तिगत कटोरे या मोल्ड या पैन में स्थानांतरित करें, और सेट करने की अनुमति दें।
- सेवारत से पहले कुचल अखरोट और दालचीनी के साथ छिड़कना।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 142 |
| कुल वसा | 6 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 21 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |