सही उपकरण के साथ अपने बारबेक्यू खेल ऊपर
अच्छा grilling ध्यान की तरह है। यह एक संपूर्ण संवेदी अनुभव है जो इंद्रियों को संलग्न करता है और सही होने पर दिमाग पर ध्यान केंद्रित करता है। कभी-कभी, अंतिम उत्पाद की तुलना में प्रक्रिया स्वयं भी अधिक महत्वपूर्ण होती है। जब आपके पास सही सेटअप और टूल्स होते हैं, तो यह प्रक्रिया आपको वापस ले सकती है जब जीवन अधिक सरल था क्योंकि आपके पास चिंता करने के लिए और कुछ नहीं था।
एक ही समय में एक अच्छा भोजन और खाना पकाने का अनुभव पाने की कोशिश करते समय सही बीबीक्यू सहायक उपकरण बहुत अंतर डालते हैं। उत्पाद विविध हैं। कुछ आप मांस के प्रकार या जिस ईंधन का उपयोग कर रहे हैं उसके प्रकार पर निर्भर करेंगे। दूसरों को केवल जरूरी चीजें हैं जो ग्रिलिंग अनुभव में एक विशाल शून्य बनाते हैं जब वे गायब हो जाते हैं।
आपकी सभी ग्रिलिंग आवश्यकताओं के लिए, शीर्ष ग्रिलिंग एक्सेसरीज़ की इस सूची को देखें।
सर्वश्रेष्ठ कुल मिलाकर: Cuisinart CGS-134 ग्रिलिंग टूल सेट
क्या एक ग्रिलिंग सहायक पूर्ण सर्वोत्तम बनाता है? ग्रिलिंग प्रक्रिया को आसान बनाने के लिए यह सबसे बहुमुखी और उपयोगी होना चाहिए। इसे ध्यान में रखते हुए, यह देखना आसान है कि बुनियादी उपकरण हमेशा सबसे उपयोगी क्यों होंगे। कांटे, चाकू, tongs या spatulas के एक अच्छे सेट के बिना, सही grilling अधिक कठिन है जब आपको सही तापमान और स्वाद प्राप्त करने की आवश्यकता होती है।
Cuisinart CGS-134 ग्रिलिंग टूल सेट आपको एक ही समूह में आवश्यक सभी बुनियादी ग्रिलिंग टूल देगा। गर्मी से अपने हाथ की रक्षा के लिए एक स्पुतुला, ग्रिल कांटा, tongs, और एक दस्ताने सहित, यह सेट आपको मांस को आसानी से कुशल बनाने में मदद करेगा। गर्मी को भी कम रखने के लिए प्रत्येक उपकरण में एक लाल रबरकृत प्लास्टिक पकड़ होती है। सुरक्षित खाना पकाने के लिए, प्रत्येक उपकरण की लंबी प्रोफ़ाइल आपके हाथों को किसी भी नियंत्रण को बलि किए बिना गर्मी से दूर रखेगी।
बेस्ट ब्रश: टैज सामान ब्रिस्टल मुफ्त बीबीक्यू ग्रिल ब्रश / स्क्रैपर
चारकोल ग्रिलिंग को कई शौकिया और पेशेवर ग्रिलर्स द्वारा खाना पकाने का एक क्लासिक रूप माना जाता है। चारकोल एक हस्ताक्षर स्वाद बिजली और गैस grills बनाता है बस पुन: पेश नहीं कर सकते हैं। दुर्भाग्यवश, चारकोल ग्रिलिंग मांस और उपकरणों पर भी गन्दा और कठोर है। क्लीनअप तब तक आसान नहीं होता जब तक कि आपके पास सबकुछ साफ रखने के लिए सही उपकरण न हो।
टैज सामान ब्रिस्टल मुफ्त बीबीक्यू ग्रिल ब्रश / स्क्रैपर आपके ग्रिलिंग अनुभव के अंतिम परिणाम को नियंत्रित करना अधिक आसान बनाता है। आपके पास भोजन के दौरान और बाद में चारकोल गन्दा हो सकता है। कॉइल्स की चार पंक्तियों का उपयोग करके, यह स्क्रैपर और ब्रश संयोजन आसानी से साफ सफाई के लिए बचे हुए चारकोल को हटा देगा। जब खाना पकाने के दौरान उपयोग किया जाता है, तो कॉइल उच्च ताप तापमान का सामना कर सकते हैं, जिसका अर्थ है कि आप अनुक्रम में विभिन्न प्रकार के मांस पका सकते हैं।
बेस्ट ग्रिल थर्मामीटर: हार्बर मांस थर्मामीटर
ग्रिलिंग एक तापमान संतुलन अधिनियम है। बहुत अधिक या बहुत कम गर्मी कभी भी आपके द्वारा बारबेक्यू के प्रकार का उत्पादन नहीं करेगी। तो आप कैसे सुनिश्चित करते हैं कि आपका मांस हमेशा गर्मी की सही मात्रा में खाना बना रहा हो? एक साधारण मांस थर्मामीटर करेगा। ग्रिलिंग या खाना पकाने की किसी भी शैली में अपरिहार्य, मांस थर्मामीटर अक्सर सस्ती होते हैं, छोटे डिवाइस जो आप सीधे अपने पक्ष में रख सकते हैं। सबसे अच्छा न केवल आपको हर बार एक सटीक पढ़ा देता है, वे आपके हाथों को ग्रिल से भी दूर रखेंगे ताकि आप प्रक्रिया में किसी भी त्वचा को जल न सकें।
हार्बर मांस थर्मामीटर सुनिश्चित करेगा कि आप अपने इच्छित आंतरिक तापमान चिह्न समय और समय को फिर से दबाएं। आसानी से पढ़ने के लिए एक उज्ज्वल एलसीडी पैनल का उपयोग करके, थर्मोमीटर grilling प्रक्रिया के दौरान किसी भी समय उपयोग करना आसान है। गर्मी के स्रोत और खतरे से अपने हाथों को दूर रखते हुए लंबी तापमान जांच मांस के किसी भी कट में गहरी घुसना कर सकती है। बैटरी जीवन को बचाने के लिए, थर्मामीटर स्वचालित रूप से दस मिनट के बाद बंद हो जाएगा।
सर्वश्रेष्ठ दस्ताने: ग्रेस Kitchenwares 3 एक्स नंबर 1 सेट
गैस ग्रिल अक्सर उपयोग करने के लिए अधिक सुविधाजनक होते हैं क्योंकि गैस को हुक अप और उपयोग करना आसान होता है। आम तौर पर एक गड़बड़ी और बेहतर तापमान नियंत्रण से कम होता है, जिससे लकड़ी को लकड़ी के कोयला के स्वाद के बिना कोई भी तार्किक विकल्प मिल सकता है। चूंकि आपको असमान गर्मी वितरण के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है, इसलिए गैस ग्रिलिंग के लिए सबसे अच्छा सहायक कुछ ऐसा है जो आपके ग्रिलिंग क्षितिज का विस्तार करेगा।
ग्रेस किचनवायर 3 एक्स नंबर 1 सेट एक पैकेज में सुरक्षा और उपयोगिता का संयोजन प्रदान करता है। दो रबर खाना पकाने के दस्ताने और ग्रिलिंग पंजे की एक मिलान जोड़ी से बना है, सेट आपको उच्च गैस-ईंधन वाले तापमान के बारे में चिंता किए बिना मांस को सुरक्षित रूप से कुशल बनाने की अनुमति देगा। पंजे और दस्ताने खाना पकाने के तनों की तुलना में भोजन पर बेहतर नियंत्रण प्रदान करते हैं और यहां तक कि खींचने वाले सूअर जैसे व्यंजनों के लिए ग्रिल पर सीधे मांस को तोड़ना आसान बनाते हैं।
सर्वश्रेष्ठ व्यापक सेट: शेफ बडी बीबीक्यू ग्रिलिंग टूल किट
जब महान बारबेक्यू खाना पकाने की बात आती है तो ग्रिलिंग टूल एक बड़ा अंतर बनाते हैं। कुछ औजार जीवन को आसान बनाते हैं जबकि अन्य सफलता को भरने के लिए बिल्कुल महत्वपूर्ण होते हैं। चाल यह जानती है कि आपको किसी भी क्षण में कौन से टूल्स की आवश्यकता है। कभी-कभी, यह जानना लगभग असंभव है कि कौन से टूल्स काम में आएंगे, खासकर अगर आप अभी शुरू कर रहे हैं। शुक्र है, एक अच्छी grilling किट आपको सबसे अधिक grilling स्थितियों के लिए कवर रखा जाएगा।
कई बार जब आपको बस इसकी ज़रूरत होती है, शेफ बडी बीबीक्यू ग्रिलिंग टूल किट सबसे अच्छा विकल्प है। इस किट में लगभग किसी भी सामान्य ग्रिलिंग टूल शामिल हैं जो आप लगातार संगठन के लिए एक सुविधाजनक, टिकाऊ धातु मामले में उपयोग कर सकते हैं। Tongs, कांटेदार, spatulas और चाकू के सामान्य वर्गीकरण से परे, किट में दो ब्रश भी शामिल हैं। विस्तारित उपयोग के बाद गर्मी क्षति को रोकने के लिए प्रत्येक उपकरण एल्यूमीनियम से बना होता है।
बेस्ट बास्केट: ग्रिलहोलिक्स ग्रिल बास्केट
कुछ लोग पूरी तरह से अपने ग्रील्ड मीट पर ग्रिल अंक के रूप और स्वाद से प्यार करते हैं। लेकिन जब आप छोटे खाद्य पदार्थ जैसे सब्जियां और झींगा खाना बना रहे हैं तो भोजन गेटों के माध्यम से गिरने और लौ में जला दिया जा सकता है। यदि आप अक्सर अपने खाने के लिए बहुत सारे रात्रिभोज को खो देते हैं तो आप एक ग्रिल टोकरी में निवेश करना चाहते हैं।
एक ग्रिल टोकरी लगभग आपके ग्रिल के लिए एक wok की तरह काम करता है। इसने छेद खोले हैं जो गर्मी को अंदर आने की अनुमति देंगे, लेकिन वे इतने छोटे हैं कि आपका अधिकांश भोजन बच नहीं सकता है। यह पसंदीदा अधिकांश के लिए काफी बड़ा है लेकिन इतना बड़ा नहीं है कि यह आपके ग्रिल पर फिट नहीं होगा। इसमें उच्च पक्ष होते हैं जो आपके भोजन को निहित करते समय रखेंगे।
कामडो-स्टाइल ग्रिलिंग के लिए सर्वश्रेष्ठ: चार-ग्रिलर 6201 स्मोकिन 'स्टोन
हाल ही के वर्षों में कामडो-स्टाइल ग्रिल अपनी समग्र बहुमुखी प्रतिभा और अद्वितीय खाना पकाने की शैली के कारण अधिक से अधिक लोकप्रिय हो गया है। हालांकि यह किसी भी अन्य ग्रिल की तरह काम करता है, जबकि कामडो ग्रिल की अलग प्रोफ़ाइल पारंपरिक सामानों का उपयोग करना मुश्किल बनाती है। यही कारण है कि कामडो-विशिष्ट ग्रिलिंग एक्सेसरीज़ एक अच्छा निवेश हो सकता है यदि आप वास्तव में यह जानना चाहते हैं कि इस प्रकार का ग्रिल आपको कहाँ ले जा सकता है।
चार-ग्रिलर 6201 स्मोकिन 'स्टोन एक छोटी सी जगह में एक बड़ी खाना पकाने की सतह प्रदान करता है जो सबसे आम कामडो ग्रिल फिट करेगा। पत्थर की गोल प्रोफ़ाइल गर्मी को चारों तरफ घुमाती है ताकि पूरी सतह पूरी तरह से ढकी हो। इसका मतलब है कि आपका भोजन कठिन या अंडरक्यूड स्पॉट बनाने वाले हॉट स्पॉट की चिंता के बिना समान रूप से पकाएगा। यह पत्थर आपके कामोडो ग्रिल को पिज्जा या पेस्ट्री ओवन में बदलने के लिए बिल्कुल सही है।