क्रॉकपॉट बीफ रोलाडेन एक साधारण जर्मन मुख्य पकवान नुस्खा है जो आपके क्रॉकपॉट में पूर्णता के लिए पकाया जाता है। बेकन, प्याज, और डिल अचार के साथ निविदा गोमांस का संयोजन उत्कृष्ट और स्वाद का एक अद्भुत मिश्रण है। आप डिल अचार भाले लंबे समय तक छोड़ सकते हैं ताकि वे तस्वीर की तरह दिखें; बस प्रत्येक भाले को चार टुकड़ों में लंबाई में काट लें।
इस क्लासिक जर्मन रेसिपी को मजबूत स्वादों को संतुलित करने के लिए एक कुरकुरा और ठंडा हरा सलाद के साथ परोसा जाना चाहिए, या कुछ मौसमी फलों का चयन करना चाहिए और उन्हें एक साधारण रास्पबेरी ड्रेसिंग के साथ एक साथ रखना चाहिए।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1-1 / 2 पाउंड दौर स्टेक
- 1/4 कप पत्थर जमीन सरसों
- 6 स्लाइस बेकन
- 2 प्याज (कटा हुआ)
- 4 लौंग लहसुन (minced)
- 1 हरी घंटी काली मिर्च (कटा हुआ)
- 2 डिल अचार भाले (कटा हुआ)
- 1/4 कप आटा
- 3 चम्मच मक्खन
- 1 (16 औंस) पैकेज बेबी गाजर
- 1-1 / 2 कप गोमांस स्टॉक या शोरबा
- 1/2 कप खट्टा क्रीम
- 1 बड़ा चमचा आटा
- डैश नमक (या स्वाद के लिए)
- डैश काली मिर्च (या स्वाद के लिए)
इसे कैसे करे
- छह टुकड़ों में गोल स्टेक काट लें। मांस को प्लास्टिक की चादर की चादरों के बीच रखें और रोलिंग पिन के साथ फ़्लैट करें, दृढ़ता से मारो लेकिन इतना कठिन नहीं है कि आप मांस को फाड़ें। प्लास्टिक की चादर निकालें और मांस के प्रत्येक टुकड़े को कुछ सरसों के साथ फैलाएं और अलग-अलग सेट करें।
- एक बड़े skillet में, मध्यम गर्मी पर कुरकुरा जब तक बेकन पकाना। बेकन निकालें और कागज तौलिए पर इसे निकालें; क्रैबल और एक तरफ सेट करें।
- स्किलेट में शेष ड्रिपिंग में मध्यम गर्मी पर टेंडर तक प्याज और लहसुन को लगभग 5 मिनट तक रखें। घंटी काली मिर्च जोड़ें और 2 मिनट तक पकाएं। एक slotted चम्मच के साथ skillet से प्याज, लहसुन, और घंटी काली मिर्च निकालें। सब्जियों को एक मध्यम कटोरे में बेकन और अचार के साथ मिलाएं।
- गोमांस के टुकड़ों और रोल अप के बीच इस मिश्रण को विभाजित करें। रसोई स्ट्रिंग के साथ बंडल बांधें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ प्रत्येक बंडल छिड़के। प्रत्येक रोल 1/4 कप आटा में ड्रेज करें; अतिरिक्त हिलाओ।
- मक्खन को स्किलेट में जोड़ें; ब्राउन गोमांस रोल, प्रत्येक तरफ लगभग 1-2 मिनट।
- गाजर को 4-6 क्वार्ट धीमी कुकर के नीचे रखें। ब्राउन के रूप में गोमांस रोल के साथ शीर्ष। सभी पर गोमांस शोरबा डालो।
- कवर और 6-7 घंटे तक कम पर पकाएं जब तक कि गाजर निविदा न हो और गोमांस बहुत निविदा हो। क्रॉकपॉट से गोमांस रोल निकालें; ध्यान से रसोई स्ट्रिंग को हटा दें। एक slotted चम्मच का उपयोग कर crockpot से गाजर निकालें।
- एक छोटे कटोरे में खट्टा क्रीम और 1 बड़ा चमचा आटा गठबंधन; अच्छी तरह मिलाएं, फिर एक क्रॉकपॉट में शेष तरल में हलचल करें। गठबंधन करने के लिए हिलाएं, ऊष्मा को ऊंचा करें, और गाजर वापस करें, फिर क्रॉकपॉट के लिए गोमांस रोल करें। 10-20 मिनट लंबे या सॉस मोटाई तक कुक; स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए। खट्टे क्रीम सॉस के साथ गाजर और गोमांस रोल की सेवा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 537 |
| कुल वसा | 23 जी |
| संतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 116 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,282 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 44 ग्राम |
| फाइबर आहार | 7 जी |
| प्रोटीन | 3 9 जी |