Sambousek एक छोटा मांस पाई है, एक एपेटाइज़र या नाश्ता के रूप में काम किया। यह आमतौर पर जमीन के गोमांस या भेड़ के बच्चे से भरा होता है लेकिन भ्रूण और अन्य चीज से भरा जा सकता है। अपनी कल्पना का प्रयोग! यह छोटी मात्रा में आमतौर पर 3 प्लेट में परोसा जाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 कप सभी उद्देश्य आटा
- 1 चम्मच खमीर
- 1 चम्मच नमक
- 1 कप + गर्म पानी
- 1 चम्मच वनस्पति तेल
- 1 पौंड जमीन गोमांस या भेड़ का बच्चा
- 1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ या grated
- 1 टीपसून काली मिर्च
- 3/4 चम्मच जीरा
- 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल
- तलने के लिए तेल
इसे कैसे करे
लोई
- कप मापने में पानी पर खमीर छिड़कें - पूरी तरह से मिश्रित होने तक भंग करने और हलचल करने दें।
- एक बड़े कटोरे में आटा और नमक मिलाएं - धीरे-धीरे खमीर पानी में हलचल करें।
- हाथ या लकड़ी के चम्मच के साथ आटा मिलाएं।
- तेल जोड़ें, और आटे को कोट करें, जब तक आटा लोचदार न हो जाए तब तक मिश्रण करना जारी रखें।
- छोटे टुकड़ों (लगभग 10-12) कवर में आटा काट लें, और गर्म जगह में 1 घंटे तक बैठने दें।
भरने
- जैतून के तेल में प्याज को सौंपा, एक फ्राइंग पैन में काली मिर्च और जीरा जोड़ना।
- जमीन मांस और भूरे रंग जोड़ें।
- मांस और प्याज अच्छी तरह मिश्रित सुनिश्चित करने के लिए हिलाओ।
- ठंडा होने दें।
सभा
- आटा के छोटे टुकड़ों को वांछित आकार में लगभग 1/16 इंच पतला रोल करें। आप मंडल, त्रिकोण, वर्ग, या क्रेशेंट कर सकते हैं।
- 1 बड़ा चमचा मांस भरने, मुहर, और चिंराट किनारों को सील करने के लिए रखें।
- प्रत्येक तरफ सुनहरे भूरे रंग तक फ्राइये - लगभग 6-8 मिनट।
- कागज तौलिया पर नाली और सेवा करते हैं।