खेत-ताजे अंडे को छोड़कर वसंत ऋतु की तरह वसंत ऋतु कुछ भी नहीं चिल्लाता है। साथ में, वे दो के लिए एक शानदार ब्रंच या दोपहर का भोजन करते हैं। एक छोटी गंदे gruyere पनीर और ताजा अजमोद इस प्रकाश में कुछ oomph जोड़ें, लेकिन पकवान संतुष्ट। सबसे अच्छा हिस्सा यह है कि यह केवल 20 मिनट के फ्लैट में तैयार है!
वास्तव में ताजा अंडे सबसे अच्छा काम करते हैं, जैसा कि घबराहट, चमकीले हरे शतावरी करते हैं। पतली शतावरी बेहतर होती है-मोटी डंठल को आम तौर पर खाना बनाने और ओमेलेट भरने में बहुत लंबा समय लगता है। यदि आपके पास कोई उपलब्ध है तो एक गैर-छड़ी स्किलेट विशेष रूप से इस नुस्खा के लिए आसान होगी। तैयार पार्सल चित्र-परिपूर्ण है, और अन्य व्यंजनों के साथ जोड़े जाने पर 3 से 4 के समूह की सेवा कर सकता है। एक हरे सलाद , घर के बने रोटी जैसे पॉपओवर , और एक पूर्ण भोजन के लिए एक ताजा फल सलाद के साथ सेवा करने का प्रयास करें जो आपको दिन की गतिविधियों के लिए अच्छी तरह से ईंधन देगा।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 बड़ा चमचा, प्लस 1 चम्मच मक्खन
- 1/2 पौंड ताजा शतावरी (छिड़काव)
- कोशेर नमक (स्वाद के लिए)
- ताजा जमीन काली मिर्च (स्वाद के लिए)
- 2 चम्मच पानी
- 4 बड़े अंडे (अच्छी तरह से पीटा)
- 1/2 कप gruyere पनीर (grated)
- 1 बड़ा चमचा ताजा अजमोद (कटा हुआ)
इसे कैसे करे
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक मध्यम skillet में मक्खन के 1 चम्मच हीट। एक बार पिघला, शतावरी और टॉस जोड़ें। एक परत में फैलाने से पहले कुछ बार फेंकने, 2 मिनट के लिए कुक। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
- पानी जोड़ें और 3 या 4 मिनट के लिए पकाएं, या जब तक पानी पकाया जाता है और शतावरी कुरकुरा-निविदा होती है। रद्द करना।
- मध्यम-कम गर्मी पर एक बड़ा स्किलेट (लगभग 12 ") गरम करें। शेष 1 बड़ा चमचा मक्खन जोड़ें और पिघल दें। पैन को मक्खन के साथ कोट में घुमाएं। अंडे जोड़ें।
- चूंकि अंडे किनारों के चारों ओर स्थापित होने लगते हैं, किनारों को थोड़ा सा उठाने के लिए ध्यान से एक स्पुतुला का उपयोग करें और किनारे के नीचे चलने वाले केंद्र में तरल अंडे को थोड़ी देर तक पैन को झुकाएं। जब तक आप पैन झुकाते हैं तो किनारे पर दौड़ने के लिए पर्याप्त मात्रा में स्थापित होने तक आमलेट के चारों ओर दोहराएं। आमलेट को बीच में बहुत पतला न होने दें, और अगर यह बहुत तेजी से खाना पकाता है तो गर्मी को बंद कर दें। यह एक निविदा आमलेट है, और अगर ब्राउन ज्यादा नहीं होगा।
- नमक और काली मिर्च के साथ मौसम और पनीर के साथ सब ऊपर। 1 मिनट तक या पनीर पिघल जाने तक स्किलेट पर एक ढक्कन या पैन रखें। गर्मी बंद करें।
- आमलेट के केंद्र में शतावरी जोड़ें। एक स्पुतुला का प्रयोग करें और बिना किसी फाड़ के इसे ढीला करने के लिए इसे आमलेट के किनारे के नीचे सावधानीपूर्वक चलाएं। शतावरी के ऊपर आमलेट के एक तरफ मोड़ो, फिर एक पार्सल बनाने, विपरीत पक्ष के साथ ओवरलैप करें। एक प्लेट पर आमलेट को सावधानी से स्लाइड करें।
- ताजा अजमोद के साथ गर्म शीर्ष परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 386 |
| कुल वसा | 28 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 14 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 504 मिलीग्राम |
| सोडियम | 563 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 6 जी |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 28 ग्राम |