मैं मेपल सिरप के साथ मकई fritters प्यार करता हूँ, तो मुझे पता था कि मैं मकई waffles प्यार करेंगे। वे तेज़ और आसान बनाने के लिए आसान हैं, और उन्हें गहरे तला हुआ फ्रिटर की तुलना में बहुत कम गड़बड़ी के साथ पकाया जाता है। इसके अलावा, वे वसा में बहुत कम हैं!
ये मीठे मकई के पंख हैं, लेकिन चीनी को छोड़कर उन्हें और अधिक स्वादिष्ट बनाया जा सकता है। मिर्च या स्टू के कटोरे के साथ एक स्वादिष्ट मक्का वफ़ल स्वादिष्ट होगा। या एक शानदार चिकन और वफ़ल भोजन के लिए इन तला हुआ चिकन कटलेट के साथ उनकी सेवा करें। मैकेंज़ी के तला हुआ चिकन और वफ़ल सैंडविच पर नज़र डालें।
Waffles में डिब्बाबंद मकई कर्नेल या ताजा या जमे हुए पके हुए मकई कर्नेल का प्रयोग करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप / 9 औंस सभी उद्देश्य आटा
- 3 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/4 कप दानेदार चीनी (या स्वादिष्ट वफ़ल के लिए कम)
- 2 बड़े अंडे (पीटा)
- 1 2/3 कप दूध
- 1/4 कप मक्खन (पिघला हुआ)
- 1 12 से 15-औंस पूरे कर्नेल मक्का (अच्छी तरह से सूखा, या लगभग 1 3/4 से 2 कप पकाया ताजा मकई कर्नेल *)
इसे कैसे करे
- ओवन को 200 एफ तक गरम करें - यह उन्हें गर्म रखने के लिए है क्योंकि आप अधिक बैच बनाते हैं। यदि आप वफ़ल लोहे से बाहर निकलते हैं तो आप इस सेवा को छोड़ दें।
- अपने वफ़ल आयरन ब्रोशर या मैनुअल में निर्देशों का पालन करते हुए, मध्यम सेटिंग पर वफ़ल लोहे को गर्म करें।
- एक मिश्रण कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर, नमक, और चीनी को मिलाएं। रद्द करना।
- एक और कटोरे में, अंडे और दूध को मिलाएं; अच्छी तरह से मिश्रित जब तक whisk। 1/4 कप पिघला हुआ मक्खन में व्हिस्क।
- आटा मिश्रण में अंडे और दूध मिश्रण जोड़ें और अच्छी तरह से मिश्रण। मकई कर्नेल में हिलाओ। यदि आवश्यक हो, तो वफ़ल लोहे में डाले जाने पर बल्लेबाज को बहने के लिए पर्याप्त पतला बनाने के लिए अधिक दूध जोड़ें।
- पैकेज दिशानिर्देशों के बाद, बल्लेबाज के साथ वफ़ल लोहे को भरें, धीरे-धीरे आवश्यकतानुसार फैलाना।
- जब पहला बैच किया जाता है, तो उन्हें बेकिंग शीट में हटा दें और बाद में बैचों को पकाते समय गर्म रखने के लिए उन्हें पहले से गरम ओवन में रखें।
- सेवा करने के लिए, मक्खन वाले मक्खन और मेपल सिरप के साथ मकई के वफ़ल को सूखें या पाउडर चीनी के साथ धूल दें।
* माइक्रोवेव में ताजा मक्का पकाने के लिए, मकई के 2 से 3 कान फेंक दें और कुल्लाएं, किसी भी रेशम को हटा दें। एक तेज चाकू का प्रयोग करें और कान से कर्नेल काट लें। मकई कर्नेल को माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में रखें और 2 चम्मच पानी जोड़ें। कटोरे को प्लास्टिक की चादर और माइक्रोवेव के साथ 100 प्रतिशत बिजली पर लगभग 4 से 6 मिनट तक कवर करें, खाना पकाने के समय के माध्यम से आधा रास्ते हलचल।
बदलाव
- मकई के साथ वफ़ल बल्लेबाज के लिए 1/2 कप टुकड़े टुकड़े वाले बेकन या कटा हुआ हैम जोड़ें।
- अतिरिक्त बनावट के लिए लगभग 1/2 कप कटा हुआ पेकान या अखरोट जोड़ें।
- Cornmeal के साथ 1/3 से 1/2 कप आटा बदलें।
- स्वादिष्ट वफ़ल के लिए, चीनी को छोड़ दें या इसे 1 बड़ा चमचा तक कम करें।
- बल्लेबाज (स्वादिष्ट संस्करण) में बारीक कटा हुआ लाल और हरी घंटी काली मिर्च जोड़ें।
शयद आपको भी ये अच्छा लगे
मीठे मकई और हरे टमाटर Fritters