इस स्वादिष्ट कॉर्नब्रेड में गुप्त घटक बटरनट स्क्वैश है। कद्दू, एकोर्न स्क्वैश, या एक और पकाया और मैश किए हुए शीतकालीन स्क्वैश भी काम करेगा।
स्क्वैश इस क्लासिक मक्खन कॉर्नब्रेड में स्वाद और नमी जोड़ता है। यदि आपको कम मीठे कॉर्नब्रेड पसंद है, तो नुस्खा में चीनी को कम या छोड़ दें। सूखे या ताजे कटा हुआ जड़ी बूटियों एक स्वादिष्ट cornbread के लिए एक अच्छा जोड़ा होगा।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप पत्थर-जमीन cornmeal या सफेद cornmeal
- 1 कप अखिल उद्देश्य आटा
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/4 कप हल्के भूरे रंग की चीनी, पैक किया गया
- 1 बड़ा अंडा
- 1/2 से 3/4 कप मक्खन
- 1 कप पकाया मशरूम Butternut स्क्वैश
- 1 बड़ा चमचा वनस्पति तेल
इसे कैसे करे
- एक 8-इंच स्क्वायर बेकिंग पैन या गहरी डिश पाई प्लेट को ग्रीस करें या इसे गैरस्टिक खाना पकाने के स्प्रे के साथ स्प्रे करें। 375 एफ (1 9 0 सी / गैस 5) तक हीट ओवन।
- एक मिश्रण कटोरे में कॉर्नमील, आटा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, नमक और ब्राउन शुगर को मिलाएं।
- एक और कटोरे में, अंडे, मक्खन के 1/2 कप, मैश किए हुए स्क्वैश, और वनस्पति तेल को एक साथ मिलाएं।
- शुष्क सामग्री के साथ गीले अवयवों को मिलाएं; अच्छी तरह मिश्रित होने तक मिश्रण करें, यदि आवश्यक हो तो अधिक मक्खन जोड़ना। बल्लेबाज मोटा हो जाएगा, लेकिन हाथ से हलचल आसान है।
- तैयार बेकिंग पैन में बल्लेबाज फैलाओ।
- अच्छी तरह से भूरे रंग तक, 25 से 30 मिनट के लिए सेंकना।
- यह गिरावट और सर्दियों के व्यंजनों के लिए एक स्वादिष्ट कॉर्नब्रेड है। इसे सेम, हिरन, सूप, या मिर्च के साथ परोसें।
टिप्स और बदलाव
- एक क्रिस्टी कॉर्नब्रेड के लिए एक कास्ट आयरन स्किलेट का प्रयोग करें। स्किलेट के नीचे कोट करने के लिए पर्याप्त वनस्पति तेल या बेकन ड्रिपिंग जोड़ें और बल्लेबाज जोड़ने से पहले इसे ओवन में गर्म करें।
- कद्दू कॉर्नब्रेड : मैश किए हुए बटरनेट स्क्वैश को 1 कप डिब्बाबंद कद्दू प्यूरी के साथ बदलें।
अधिक व्यंजनों
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 212 |
| कुल वसा | 7 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 115 मिलीग्राम |
| सोडियम | 4 9 6 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 30 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 7 जी |