छिपी हुई aperitif कैसे खोजें
Amer Picon एक अद्वितीय नारंगी स्वाद के साथ एक फ्रेंच फ्रेंच aperitif है। यह कई क्लासिक कॉकटेल , लिबरल कॉकटेल और पिकॉन पंच के लिए मूल व्यंजनों में लगातार उपस्थिति बनाता है। हालांकि, अमेरिका में शराब पीने वालों को शराब भंडार अलमारियों पर नहीं मिल पाएगा और इससे कई लोग सोचते हैं कि वे एक बोतल कैसे प्राप्त कर सकते हैं।
अच्छी खबर यह है कि भले ही आपको आमेर पिकॉन की बोतल नहीं मिल पाती, भले ही अमेरिका में व्यावहारिक विकल्प उपलब्ध हों, आप भी भावना का अपना संस्करण बनाना चाहते हैं।
आपके विकल्पों में आने से पहले, आइए इस छद्म एपिरिटिफ़ की पूरी समझ लें।
Amer Picon क्या है?
आमेर पिकॉन 1837 तक एक स्वामित्व मिश्रण की तारीखों से बना है। ऑरेंज प्रमुख स्वाद है, हालांकि क्विनिन, सिंचोना, और जेनेटियन भी अवयव हैं।
1 9 70 के दशक में, इसे कमजोर रूप में बदल दिया गया था और मात्रा में 39 प्रतिशत शराब से घटाकर 21 प्रतिशत कर दिया गया था। दोनों सूत्रों का स्वाद लेने वाले पेय पदार्थों ने निराशा के रूप में परिवर्तन का वर्णन किया है। हालांकि, यदि आपके पास मूल नहीं है, तो नया नुस्खा प्रभावशाली बना हुआ है।
Amer Picon व्यापक रूप से उपलब्ध था जब पहली बार कई बारटेंडिंग किताबें लिखी गईं और यही कारण है कि यह उस समय से कई व्यंजनों में दिखाई देता है। चूंकि अब यह फ्रांस और यूरोप के बाहर खोजने के लिए एक चुनौती है, इसलिए यह उन लोगों को छोड़ देता है जो विकल्पों को ढूंढने वाले पेय को फिर से बनाना चाहते हैं।
त्वरित तथ्य
अमरीका फ्रांसीसी से कड़वा मतलब है ।
इसका उपयोग अक्सर फ्रांस में उत्पादित एक कड़वा एपिरिटिफ़ का वर्णन करने के लिए किया जाता है जैसे कि Amer Picon। Picon वास्तविक ब्रांड नाम है और वे Picon Biere सहित अन्य बिटर का उत्पादन करते हैं, जिसे अक्सर एक शर्मीली पेय के लिए एक हल्की बियर में जोड़ा जाता है।
इतालवी बिटर शब्द अमारो , जैसे अमारो नैनिनो का उपयोग करते हैं । अमारो अर्नना एक लोकप्रिय कड़वी पाचन है, जिसका अर्थ यह है कि यह एक रात्रिभोज के पेय के बजाय एक रात्रिभोज का पेय है।
अन्य कड़वा एपिरिटिफ में कैंपरी (नारंगी-स्वाद नहीं) और एपरोल (नारंगी-स्वादयुक्त, लेकिन काफी अलग) शामिल हैं।
मैं Amer Picon कहां मिल सकता है?
इस आलेख के अंतिम अपडेट के अनुसार, संयुक्त राज्य अमेरिका में बिक्री के लिए Amer Picon उपलब्ध नहीं है। न ही आप यूरोप के बाहर दुनिया भर में इसे खोजने में सक्षम होंगे।
एक पाठक ने इसे टोक्यो की यात्रा में ढूंढने का उल्लेख किया है। एपिरिटिफ़ प्राप्त करने के लिए कहानियां लोगों की यात्रा (या दोस्तों की यात्रा) का उपयोग कर बहुत अधिक हैं। यूरोप के कई हिस्सों में विशेष रूप से फ्रांस में यह खोजना आसान है जहां इसे बनाया जाता है।
Amer Picon ऑनलाइन के लिए खरीदारी भी एक कठिन काम है। बहुत कम वेबसाइटें उपलब्ध हैं, हालांकि जो इसे ले जाती है वह व्हिस्की एक्सचेंज है। उन्हें Amer Picon के लिए कई पूछताछ मिलती हैं और अधिकांश स्थानों को शिप करेंगे - यूएस शामिल है, हालांकि कनाडा नहीं। यह अनुशंसा की जाती है कि आप शिपिंग नियमों में उतार-चढ़ाव के रूप में आदेश देने से पहले उनके साथ दोबारा जांच करें।
अपने विकल्पों की खोज
आमेर पिकॉन क्लासिक कॉकटेल के लिए इतना अच्छा घटक है और हर कोई इसे चाहता है लेकिन इसे प्राप्त नहीं कर सकता है। तुम क्या कर सकते हो?
Amer Picon अब कानूनी रूप से फिर से बनने से पहले क्या absinthe था; एक छिपी हुई सामग्री जो उत्साही तलाशने, प्रतिस्थापित करने या खुद को बनाने जा रहे हैं।
ये हमारे विकल्प हैं और हमने पहले ही सीमित उपलब्धता के बारे में बात की है, इसलिए चलिए विकल्पों पर चर्चा करें।
अपना खुद का आमेर Picon बनाओ
Amer Picon के घर में प्रजनन बनाने के प्रयास किए गए हैं और बहुमत विफल हो गया है।
क्लासिक कॉकटेल विशेषज्ञों द्वारा परीक्षण और अनुमोदित किया गया एक व्यक्ति जेमी बोदरेउ द्वारा विकसित किया गया था। इसे मूल सूत्र के सबसे नज़दीकी मनोरंजन के रूप में जाना जाता है और यहां तक कि निजी संग्रह में रहने वाली अच्छी तरह से संरक्षित बोतलों की तुलना में भी जाना जाता है। उनकी नुस्खा को "Amer Boudreau" कहा जाता है और नुस्खा के साथ इसे परिपूर्ण करने के लिए अपनी खोज के विवरण SpiritsandCocktails.com पर पाए जा सकते हैं।
Amer Picon के लिए वाणिज्यिक विकल्प
उसी लेख में, बोदरेउ Amer Picon के लिए सामान्य विकल्प के पहलुओं को इंगित करता है और वे अलग-अलग कैसे होते हैं। समझदार शराब जो आमेर पिकॉन के सूत्र के साथ परिचित है, अंतर को देखेगा।
बाजार पर कोई कड़वा नहीं आमेर पिकॉन के विशिष्ट स्वाद तक रहता है। यह सब के बाद, मालिकाना सूत्र है, इसलिए यह केवल प्राकृतिक है। हालांकि, ये कुछ विकल्प उपलब्ध हैं।
- Amer Torani - अमेरिका में उत्पादित एक प्रतिकृति यह एक अत्यधिक अनुशंसित विकल्प नहीं है हालांकि यह सभ्य, ढूंढना आसान है, और आमतौर पर उपयोग किया जाता है।
- अमारो CioCiaro - इटली में उत्पादित Amer Picon के लिए एक अनुशंसित विकल्प।
- रामाज़ोटी अमारो - एक उपयुक्त इतालवी विकल्प और आधार बोउड्रेउ के नुस्खा के लिए उपयोग किया जाता है।
- अमारो मोंटेनेग्रो - कई उपलब्धियों की तुलना में एक स्पष्ट हल्का अमारो। इटली में बनाया गया, इसमें नारंगी घटक की कमी है, जो कि Amer Picon के लिए केंद्रीय है।
- अमारो नैनिनो - इटली से एक ग्रैपा-आधारित अमारो एक हल्की प्रोफ़ाइल और कड़वा नारंगी का मामूली संकेत है।