इन साधारण क्लासिक डिलील्ड अंडे के लिए भरना मेयोनेज़, अनुभवी नमक, और थोड़ा सरसों का सही संयोजन है। वांछित अगर अनुभवी नमक के स्थान पर एक क्रेओल मसालेदार मिश्रण का प्रयोग करें।
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आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 6 बड़े अंडे
- 3 से 4 चम्मच मेयोनेज़
- 1/2 चम्मच तैयार सरसों
- 1/4 चम्मच नमक या अनुभवी नमक मिश्रण
- 2 चम्मच बारीक कटा हुआ ताजा अजमोद या चाइव, वैकल्पिक
- स्वाद के लिए ताजा जमीन काली मिर्च
- गार्निश: पेपरिका
इसे कैसे करे
- अंडों को एक मध्यम सॉस पैन में रखें और अंडों के ऊपर एक इंच तक पानी के साथ कवर करें।
- सॉस पैन को ढकें और उच्च गर्मी पर एक पूर्ण उबाल लें। पैन पर कवर छोड़कर, गर्मी से हटा दें और 17 मिनट तक खड़े रहें।
- बर्फ ठंडा पानी के साथ गर्म पानी और कवर डालो। जब अंडे ठंडे होते हैं, पानी चलने के नीचे छीलते हैं। नीचे कड़ी पके हुए अंडे छीलने के लिए कुछ सुझाव देखें।
- अंडे को आधे लंबाई में स्लाइस करें और प्लेटर या अंडा प्लेट पर सेट करें। एक मध्यम कटोरे में yolks स्कूप करें। युक्ति : उन्हें घुमाव से रखने के लिए, अंडा सफेद हिस्सों की बोतलों से एक पतली, छोटी टुकड़ा काट लें।
- एक कांटा के साथ yolks मैश, फिर मेयोनेज़, सरसों, और नमक, अनुभवी नमक, या क्रेओल seasoning जोड़ें। वांछित अगर कटा हुआ ताजा चाकू या अजमोद जोड़ें।
- स्वाद और आवश्यकतानुसार ताजा जमीन काली मिर्च जोड़ें। यदि आवश्यक हो तो नमक मुक्त मसाला, स्वाद और नमक जोड़ें।
- एक छोटे चम्मच या कुकी स्कूप का उपयोग करके, अंडे के सफेद हिस्सों को जर्दी मिश्रण से भरें।
- सेवारत से पहले हल्के से पेपरिका के साथ अंडे छिड़के।
प्रत्येक के 2 हिस्सों की 6 सर्विंग्स बनाता है।
कठोर पके हुए अंडे छीलने के लिए सुझाव
- आसान छीलने के लिए, उन अंडों का उपयोग करें जो बहुत ताजा नहीं हैं। समाप्ति तिथि के करीब अंडे अधिक साफ रूप से छीलेंगे।
- पूरी तरह से ठंडा होने तक अंडे बर्फ के पानी में खड़े होने दें।
- खोल के सिरों को क्रैक करें, फिर धीरे-धीरे काउंटर पर अंडे को पूरी तरह से क्रैक करने के लिए रोल करें।
- अंडे के चौड़े छोर पर छीलना शुरू करें जहां खोल के नीचे हवा है।
यह भी देखें: अगर आपके अंडे ताजा हैं तो कैसे कहें
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 113 |
| कुल वसा | 10 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 154 मिलीग्राम |
| सोडियम | 211 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 0 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |