जायंट ओकरा पॉड्स के साथ क्या करना है
बड़ा हमेशा बेहतर नहीं होता है, खासकर जब आप ठीक बात कर रहे हों। चूंकि ओकरा सीजन चल रहा है, ओकेरा फली बड़ी हो जाती है। और, ज़ुचिनी और अन्य फलों और सब्ज़ियों की तरह जो बहुत बड़ा हो जाता है, ठीक है थोड़ा सा वुडी हो सकता है और इसका मोहक, नाजुक स्वाद एक कड़वी किनारे पर ले सकता है क्योंकि फली विशाल-अनुपात में बढ़ते हैं।
और फिर भी ... इन समस्याओं के समाधान हैं। या, बल्कि, यह जानना बेहद जरूरी है, हमेशा के रूप में, आप किस प्रकार का फल खाना पकाने के लिए खाना बना रहे हैं।
हालांकि कोई गारंटी नहीं है कि ओकेरा का हल्का स्वाद विशाल विविधता में आ जाएगा, ओकरा फोड को दो तरीकों से सबसे अच्छा पकाया जाता है:
अपने पॉड स्ट्रक्चर को नरम बनाने के लिए धीरे-धीरे अपने ओवरलैज को एक गम्बो या स्टू में ठीक करें। एक उदाहरण के रूप में मसालेदार stewed Okra सोचो। यहां की चाबी काटने के आकार के टुकड़ों में ओकरा को काटना है ताकि फल (हाँ, ठीक है तकनीकी रूप से एक फल) निविदा है।
फली को तरफ फिसल दें और उन्हें थोड़ा पनीर या मसालेदार मांस मिश्रण के साथ भरें (यह खेमा एक अच्छी शर्त है) और 350 डिग्री फ़ारेनहाइट से 375 डिग्री फारेनहाइट तक बेक्ड, कवर किया जाता है, जब तक कि सब कुछ आश्चर्यजनक रूप से निविदा न हो, तब तक अनदेखा खाना जारी रखें आपके भरवां ओकेरा और ऐड-ऑन अच्छी तरह से भूरे रंग के होते हैं। अगर ओकरा स्वयं कड़वा है, तो अपने मांस और पनीर मिश्रण को अपनी प्लेट पर स्लाइड करें और स्वादिष्ट मिश्रण से घिरे फली को हटा दें।
असल में, हालांकि, यह छोटा है जब यह छोटा होता है और आप केवल बहुमुखी प्रतिभा की कमी से बाधा डालते हैं। आप इसे कच्चे या पकाया, stewed, grilled, मसालेदार, या तला हुआ खा सकते हैं।
इसे सूप और स्टूज़ में रखें, या मौसम करें और इसका स्नैक्स बनाएं। यह सब अच्छा है, और आपके लिए भी अच्छा है। ओकरा में पोटेशियम, विटामिन बी, विटामिन सी, फोलिक एसिड, और कैल्शियम शामिल हैं। यह कैलोरी में कम है और फाइबर में उच्च है।
अगले साल तक प्रतीक्षा करें
जबकि इस साल आपका विशाल ओकरा खाद्य नहीं हो सकता है, बीज का उपयोग अगले सीजन में एक नई फसल विकसित करने के लिए किया जा सकता है।
जब तक यह सूख जाता है तब तक डंठल पर ओकरा छोड़ दें, फिर खोल को टुकड़ा करें और बीज फसल लें।
सजा युक्तियाँ
विशाल ओकरा का विशिष्ट आकार इसे पुष्पांजलि और क्रिसमस के गहने बनाने के लिए आदर्श बनाता है। वे वैसे ही शुरू करते हैं। ओकेरा, या तो स्टेम पर या इसे कुकी शीट पर फैलाकर और इसे 6 से 10 घंटे के लिए 150 डिग्री ओवन में रखकर सूखें। आप फफूंदी को रोकने के लिए अपने ओके को अच्छी तरह से सूखना चाहते हैं
आप ओकरा पेंट कर सकते हैं, इसे लाह कर सकते हैं या यहां तक कि इसे प्राकृतिक छोड़ सकते हैं। फिर अपनी कल्पना प्रवाह दें। एक ओकरा फली पर एक सांता चेहरे पेंट, सफेद दाढ़ी बहने के साथ पूरा करें। या ओकरा फली से बने एक स्टार के साथ अपने पेड़ को टॉपिंग करने पर विचार करें।