एक आसान, लगभग हाथ से मुक्त भोजन के लिए, यह नमक लहसुन भुना हुआ चिकन धीमी कुकर में पकाया जाता है। एक छोटा चिकन सबसे अच्छा होता है, और यह धीमी कुकर को तापमान तक लाने के लिए शुरू करने के लिए उच्च सेटिंग पर शुरू किया जाना चाहिए।
सब्जियों के साथ मुख्य पकवान के रूप में चिकन की सेवा करें या पके हुए चिकन मांस का उपयोग सैंडविच, सलाद, कैसरोल, या सूप में करें।
एक ताजा रेफ्रिजेरेटेड चिकन या ठीक से डिफ्रॉस्टेड चिकन का प्रयोग करें, लगभग 4 पाउंड। अधिक स्वाद और खाना पकाने युक्तियों के लिए नुस्खा के नीचे युक्तियाँ देखें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 छोटा भुना हुआ चिकन, लगभग 4 पाउंड
- कोशेर नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
- मीठे पेपरिका
- 4 मध्यम लहसुन लौंग, minced
- 4 औंस मक्खन (1 छड़ी), छोटे टुकड़ों में काट लें
इसे कैसे करे
- गुहा में लहसुन का आधा फैलाएं और बाकी को पक्षी के बाहर फैलाएं।
- चिकन कुकर में चिकन रखें और चिकन स्तनों के शीर्ष पर मक्खन के कुछ पॉट रखें या उन्हें त्वचा के नीचे टकराएं।
- कोशेर नमक, ताजा जमीन काली मिर्च, और पेपरिका के साथ चिकन, अंदर और बाहर छिड़कें।
- बर्तन में शेष मक्खन और चिकन शोरबा जोड़ें।
- 1 घंटे के लिए उच्च पर कवर और पकाएं। कम करने के लिए कम करें और 5 से 7 घंटे तक पकाएं, जब तक कि निविदा और रस स्पष्ट न हों।
- चिकन के साथ लहसुन मक्खन सॉस की सेवा करें।
सुझाव और विविधताएं
- अगर वांछित है, तो गुहा में एक क्वार्टर्ड प्याज जोड़ें जिसमें अनपेक्षित नींबू या नारंगी वेजेस और जड़ी बूटी के sprigs शामिल हैं। रोज़ेमेरी, अजमोद sprigs, थाइम, ऋषि, या chives सुगंधित जड़ी बूटी के लिए सभी अच्छे विकल्प हैं।
- नमक, काली मिर्च, और पेपरिका के लिए मसालेदार एक अच्छा क्रेओल या कजुन का चयन करें। इसे हल्के ढंग से और पक्षी की गुहा में छिड़के।
- एक पूरी चिड़िया के बजाय नुस्खा में एक कट अप चिकन का प्रयोग करें।
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