ब्लैकबेरी बंड केक के लिए अपनी नुस्खा साझा करने के लिए ऐलीन के लिए धन्यवाद। यह उन व्यंजनों में से एक है जो हर कोई 60 के दशक में हर समय वापस करने के लिए प्रयोग करता था, लेकिन तब से भूल गया है। यह शर्म की बात है, क्योंकि यह केक बहुत स्वादिष्ट है। सजावट के रूप में पूरे ब्लैकबेरी जोड़कर, यह एक बहुत ही आकर्षक केक बनाता है।
इस केक बनाने के बारे में एकमात्र चीज पाउडर ब्लैकबेरी जेलाटीन पा रही है। मुझे विश्वास नहीं है कि जेएल-ओ इसे अब बनाता है, लेकिन रॉयल अभी भी करता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 बॉक्स सफेद केक मिश्रण (या पीला
- केक मिश्रण )
- 1 बॉक्स / 3 औंस ब्लैकबेरी जेलाटीन
- 1 कप अखरोट (हल्के से टोस्ट और कटा हुआ)
- चार अंडे
- 1/2 कप वनस्पति तेल (या पिघला हुआ और ठंडा मक्खन)
- 2 कप ब्लैकबेरी शराब (विभाजित)
- 1 कप पाउडर चीनी
- 1/2 कप मक्खन
- गार्निश: 1 पिंट पूरे ब्लैकबेरी (धोया और सूखा)
इसे कैसे करे
325 डिग्री फेरनहाइट के लिए ओवन को पहले से गरम करें और बंड केक पैन को आटा लें। एक बड़े मिश्रण कटोरे में, केक मिश्रण और पाउडर जेलाटिन मिश्रण को मिलाएं। उन्हें गठबंधन करने के लिए हिलाओ। एक छोटे कटोरे में पागल रखें। नट्स में जोड़ने के लिए केक मिश्रण के 1/4 कप को स्कूप करें। उन्हें नट्स को कोट करने के लिए हिलाओ और फिर उन्हें एक तरफ सेट करें। केक मिश्रण कटोरे के लिए अंडे, तेल और शराब का एक कप जोड़ें। कम पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ, इसे संयुक्त होने तक सभी मिलाएं।
फिर मिश्रण को चिकनी होने तक 2 मिनट तक बल्लेबाज मिलाएं। लेपित पागल में हाथ हलचल। एक तैयार पैन में बल्लेबाज डालो और 50 से 60 मिनट के लिए सेंकना। एक तार रैक पर 10 मिनट के लिए पैन में ठंडा करने के लिए ओवन से केक निकालें। पैन से केक निकालें और इसे रैक पर ठंडा करना खत्म करें।
एक मध्यम सॉस पैन में, मक्खन पिघलाओ। शेष 1 कप शराब और चीनी जोड़ें। जब तक यह सब संयुक्त नहीं है तब तक हिलाओ। जब तक मिश्रण उबाल नहीं आता तब तक शीशा को कुक करें। केक पर शीशा लगाना गर्म करें। पूरे ब्लैकबेरी के साथ केक गार्निश करें।
जिलेटिन के साथ बने अधिक व्यंजनों
जिलेटिन के साथ बने व्यंजन न केवल अलग स्वाद भिन्नता प्रदान करते हैं, बल्कि रंग भी प्रदान करते हैं। मेरी पसंदीदा व्यंजनों में से एक पोक केक है , जिसे आप कभी भी जिलेटिन स्वाद या रंग पसंद करते हैं। आप देशभक्ति स्वाद के लिए लाल और नीले जिलेटिन मिश्रण कर सकते हैं। हरा और लाल क्रिसमस की छुट्टियों के लिए पूरी तरह से काम करेगा।