हनी बटरमिल डिनर रोल्स

घर के खाने वाले रात्रिभोज रोल को अपने स्वादिष्ट सुगंध और मुलायम, बनावट बनाते हुए प्यार नहीं करता है? शहद और मक्खन टीम इन शानदार कृतियों के लिए अतिरिक्त स्वाद और बनावट जोड़ने के लिए।

मक्खन रोल को आप जो भी आकार पसंद करते हैं उसे बेक किया जा सकता है। रोल के लिए मफिन कप, बेकिंग शीट, या बेकिंग पैन का प्रयोग करें। अधिकांश रोटी की तरह, ये रोल खूबसूरती से स्थिर हो जाते हैं। बस फ्रीजर बैग में लपेटें और फ्रीज करें और जब आपको उनकी आवश्यकता हो तो कुछ बाहर निकालें।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 5 1/2 कप सभी उद्देश्य आटा (25 औंस)
• 2 कप मक्खन (16 औंस)
• 1 बड़ा चमचा तत्काल खमीर
• 2 1/2 चम्मच नमक
• 3 चम्मच शहद
• 2 चम्मच मक्खन (नरम)
• 1 बड़ा अंडा
• 1 बड़ा चमचा पानी

इसे कैसे करे

1. एक बड़े मिश्रण कटोरे या एक स्टैंड मिक्सर के कटोरे में, सभी उद्देश्य आटा, तत्काल खमीर, शहद, नमक, मक्खन, और मक्खन गठबंधन। अच्छी तरह से संयुक्त होने तक हाथ से या आटा हुक के साथ सामग्री मिलाएं। मिक्सर की गति को मध्यम में बढ़ाएं और लगभग 10 मिनट तक हराएं, जब तक आटा चिकनी और लोचदार न हो। वैकल्पिक रूप से, आटा को हल्के ढंग से बहने वाली सतह पर ले जाएं और चिकनी और लोचदार तक लगभग 10 मिनट तक हाथ से गूंध लें। आटे को चिपकाने से आटा रखने के लिए आटा की थोड़ी मात्रा के साथ छिड़के।

1. आटा को बड़े, उदारता से कटे हुए कटोरे में डाल दें और आटा के सभी किनारों को हल्के ढंग से मक्खन के साथ लेपित किया जाता है। थोड़ा आटा, प्लास्टिक की चादर के साथ कवर के साथ छिड़के, और लगभग 1 1/2 से 2 घंटे के लिए एक गर्म, मसौदा मुक्त जगह में आटा उगने दें। यह थोक में लगभग दोगुना होना चाहिए।
2. एक हल्के ढंग से बहने वाली सतह पर आटा लें, कुछ बार गूंध लें, और फिर इच्छित के रूप में आकार दें। पैन रोल के लिए, 24 tautly गठित गेंदों में आकार। हल्के ढंग से मक्खन वाले 13x9x2-इंच बेकिंग पैन में समान रूप से रोल करें। पंक्तियों के बीच एक छोटी सी जगह होगी। वैकल्पिक रूप से, आटा को 24 टुकड़ों में विभाजित करने के बाद, प्रत्येक टुकड़े को 3 टुकड़ों में विभाजित करें, गेंदों में रोल करें, और 24 मफिन कप में से प्रत्येक में 3 गेंद डालें।
3. डिनर रोल के लिए आटा गेंदों को आकार देने के लिए ललित पाक कला के निर्देश देखें।
4. एक चाय तौलिया के साथ पैन को ढकें और आटे को लगभग 30 से 45 मिनट तक बढ़ा दें, या जब तक आटा थोक में दोगुना हो जाए।
5. अवन को पहले ही तीन सौ पचहत्तर डिग्री फारेनहाईट पर गर्म कर लीजिए।
6. रोल से चाय तौलिया निकालें।
7. अंडे को 1 बड़ा चमचा पानी और मिश्रण करने के लिए मिलाएं।
8. धीरे-धीरे अंडा धोने के साथ रोल के शीर्ष को ब्रश करें, फिर उपयोग करते समय, खसरे के बीज या तिल के बीज के साथ छिड़कें।
9. रोल को लगभग 18 से 22 मिनट तक, या अच्छी तरह से भूरे रंग तक सेंकना। अंदर के तापमान को लगभग 185 डिग्री फारेनहाइट 190 डिग्री फारेनहाइट दर्ज करना चाहिए।

विशेषज्ञ युक्तियाँ

• पूरे अंडा के साथ अंडे धोने से नरम रखने के दौरान शीर्ष चमकदार हो जाता है। यदि आप एक क्रस्टियर टॉप चाहते हैं, तो पानी के साथ अंडे को सफेद करें।

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पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	162
कुल वसा	6 जी
संतृप्त वसा	2 जी
असंतृप्त वसा	3 जी
कोलेस्ट्रॉल	42 मिलीग्राम
सोडियम	695 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	22 ग्राम
फाइबर आहार	2 जी
प्रोटीन	5 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)