रसोईघर में अपना समय बिताए जाने के लिए यह स्वादिष्ट स्ट्रूडल पूर्व-पैक किए गए पफ पेस्ट्री का उपयोग करता है। कई पूर्व-पैक किए गए पफ पेस्ट्री - आपके grocer के फ्रीजर अनुभाग में पाए जाते हैं - वास्तव में डिफ़ॉल्ट रूप से शाकाहारी होते हैं। पेपरिज फार्म और इसी तरह के नाम जैसे ब्रांडों पर लेबल जांचें और फिर खाना पकाने के लिए!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 5 प्याज (सिप्पोलिनी या कोई छोटा, मीठा प्याज, पतला कटा हुआ)
- 1/2 कप शोरबा (मशरूम)
- 10 औंस मशरूम (किसी भी किस्म, कटा हुआ)
- 3 कप पालक (ताजा, कटा हुआ)
- 1 पैकेज / 35 9 जी टोफू (रेशमी, अतिरिक्त फर्म, सूखा)
- 5 चम्मच शाकाहारी क्रीम पनीर (जैसे टोफुट्टी ब्रांड)
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- 2 चम्मच ताहिनी
- नमक और मिर्च
- 1 पैकेज पफ पेस्ट्री
इसे कैसे करे
पहले से गरम ओवन 375 डिग्री फारेनहाइट।
मध्यम उच्च गर्मी पर एक बड़े फ्राइंग पैन में, मशरूम शोरबा में प्याज को प्याज दें जब तक कि प्याज सुनहरे भूरे और निविदाएं न हों, लगभग 10 मिनट। अक्सर हिलाओ ताकि प्याज जला नहीं है। मशरूम जोड़ें और - मध्यम-उच्च गर्मी को बनाए रखें - लगभग सभी तरल चले जाने तक पकाएं। स्वाद के लिए हल्के नमक और काली मिर्च। धीरे-धीरे पालक जोड़ें, और इसे लगभग 45 सेकंड तक पकाएं, या जब तक पत्तियों को विल्ट और शानदार हरा न हो जाए।
कवर और एक तरफ सेट करें।
एक मध्यम आकार के कटोरे में, एक कांटा का उपयोग करके, जब तक यह कुटीर चीज़ जैसा दिखता है तब तक रेशमी टोफू को तोड़ दें। शाकाहारी क्रीम पनीर, जैतून का तेल, ताहिनी, 1 चम्मच नमक, और काली मिर्च के साथ टोफू क्रीम। टोफू मिश्रण में पालक और मशरूम मिश्रण को मोड़ें और अच्छी तरह से शामिल और समान रूप से वितरित होने तक अच्छी तरह मिलाएं।
एक बड़ी साफ और हल्के ढंग से बहने वाली सतह पर, पफ पेस्ट्री की एक शीट को रोल करें ताकि यह आयामों के मुकाबले थोड़ा बड़ा हो। आटा वर्ग को आप इसे रोल करते समय रखें।
पालक और मशरूम मिश्रण के आधे हिस्से का उपयोग करके मिश्रण को प्रत्येक पक्ष पर 2 इंच की सीमा छोड़कर थ्रेड पेस्ट्री स्क्वायर के केवल आधे हिस्से में फैलाएं।
भरे हुए पक्ष से शुरू करें, ऐसा करने के दौरान सावधान रहना सुनिश्चित करें। पिंच किनारों और मुहर के लिए नीचे गुना।
अन्य पेस्ट्री के साथ प्रत्येक चरण दोहराएं और फिर दोनों भरे पेस्ट्री को एक बड़ी धातु बेकिंग शीट पर रखें।
बहुत तेज़ चाकू का उपयोग करके और तरफ से आने से, प्रत्येक 5 स्लिट के साथ पेस्ट्री के शीर्ष पर स्कोर करें। 35 से 40 मिनट के लिए 375 डिग्री फ़ारेनहाइट पर सेंकना, या पेस्ट्री सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक। ओवन से निकालें और स्लाइसिंग और सेवारत से लगभग 10 मिनट पहले ठंडा होने दें।
कुरकुरापन बनाए रखने के लिए, बेकिंग के तुरंत बाद इसे सबसे अच्छी तरह से परोसा जाता है।
पार्टी संस्करण! लुढ़का हुआ पफ पेस्ट्री को 3 एक्स 3 इंच वर्गों में काटें। प्रत्येक वर्ग को मफिन टिन की बोतलों में चुपके से दबाएं और फिर मशरूम भरने के साथ कप 1/2 भरें। 30 मिनट सेंकना, या जब तक पफ पेस्ट्री fluffy और टॉपिंग सुनहरा है। गर्म परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1182 |
| कुल वसा | 79 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 17 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 20 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 37 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,047 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 84 ग्राम |
| फाइबर आहार | 11 जी |
| प्रोटीन | 45 ग्राम |