सेलेनियम एक अद्भुत खनिज है जो हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, और इस स्वादिष्ट चिकनी में यह विशेषताएं हैं। विन-विन!
यह मिट्टी में स्वाभाविक रूप से होता है। इस कारण से, सेलेनियम समृद्ध क्षेत्रों में उगाए जाने वाले खाद्य पदार्थ सेलेनियम के महान स्रोत प्रदान करते हैं। हमारे द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों में इस खनिज की मात्रा पूरी तरह से मिट्टी में मौजूद सेलेनियम की मात्रा पर निर्भर होती है, जिससे इसे उगाया जाता है।
कार्बनिक फलों और veggies खरीदने के लिए एक और कारण जब आप कर सकते हैं - मिट्टी के उपज उगाई जाने वाली मिट्टी प्राकृतिक खनिजों से समाप्त नहीं होती है।
सेलेनियम के स्वास्थ्य लाभ
सेलेनियम सबसे महत्वपूर्ण रूप से शरीर पर ऑक्सीडेटिव तनाव के खिलाफ सुरक्षा प्रदान करने के लिए हमारे खाद्य पदार्थों में अन्य अवयवों के संयोजन के साथ कार्य करता है - उम्र बढ़ने का एक प्रमुख कारण - और इस प्रकार इसे एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट माना जाता है।
यह हमारे थायराइड ग्रंथि के स्वास्थ्य के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, और सेलेनियम लीड में हाइपोथायरायडिज्म के कारण आहार कम है।
यह खनिज भी कुछ प्रकार के कैंसर से लड़ सकता है, विशेष रूप से प्रोस्टेट कैंसर। कॉर्नेल विश्वविद्यालय और एरिजोना विश्वविद्यालय द्वारा किए गए अध्ययनों से पता चला है कि सेलेनियम पूरक द्वारा प्रोस्टेट कैंसर का जोखिम 63% तक कम हो गया था।
सेलेनियम अध्ययनों में महत्वपूर्ण रूप से कम किए गए अन्य कैंसर में फेफड़ों का कैंसर और कोलोरेक्टल कैंसर शामिल है। अतिरिक्त अध्ययनों में, अन्य कैंसर में कम जोखिम दिखाई दिया, जैसे अग्नाशयी कैंसर, यकृत और एसोफैगस का कैंसर, साथ ही साथ गुदाशय और गर्भाशय के कैंसर।
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि विज्ञान इन अध्ययनों में से किसी एक को तब तक निश्चित नहीं मानता जब तक कि आगे के अध्ययन ने इन आशाजनक परिणामों को दोहराया नहीं है। अध्ययन जो निश्चित रूप से डुप्लिकेट सेलेनियम परिणामों से संकेत मिलता है कि यह कम खराब, या एलडीएल कोलेस्ट्रॉल में मदद करता है और अच्छे, या एचडीएल कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है, जिससे यह स्वस्थ दिल को बनाए रखने के लिए विशेष रूप से सहायक होता है।
सेलेनियम में फल और सब्जियां उच्च
सेलेनियम की अनुशंसित आहार भत्ता (आरडीए) 55 माइक्रोग्राम है।
मशरूम सबसे अमीर सब्जी स्रोतों में से हैं जिनमें 1 कप शियाटेक या सफेद बटन मशरूम में 1 9 माइक्रोग्राम हैं। एक कप लीमा या पिंटो सेम 9 से 11 माइक्रोग्राम औसत होते हैं, और 1 कप पालक पालक 10 माइक्रोग्राम प्रदान करता है। एक आउंस। ब्राजील के नट्स में एक विशाल 544 माइक्रोग्राम होते हैं।
अन्य स्रोत लेकिन प्रति कप केवल 2-4 माइक्रोग्राम सेलेनियम प्रति ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, सोयाबीन और शतावरी हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2
- गाजर
- 2
- सेब
- 1/4 कप ताजा बटन मशरूम
- 1 टुकड़ा ताजा
- अदरक
- 1 कप
- छोटे पत्तों वाली पालक
- बादाम, जई या नारियल का दूध (वांछित स्थिरता के लिए)
इसे कैसे करे
- एक ब्लेंडर में सभी सामग्री जोड़ें।
- वांछित स्थिरता के लिए मिश्रण। पतली बनावट के लिए, अपनी पसंद के दूध को और अधिक जोड़ें।