यह सरल, ताजा टमाटर सॉस नुस्खा पास्ता, पिज्जा और Lasagna के लिए एकदम सही है। गुप्त घटक? गाजर, जो टमाटर सॉस को एक ताजा स्वाद देता है और एक अच्छी मिठास जोड़ता है। एक बार टमाटर सॉस शुद्ध हो जाने पर, आप गाजर कभी नहीं देख पाएंगे, लेकिन आप निश्चित रूप से अंतर का स्वाद लेंगे।
टमाटर सॉस नुस्खा दो 28-औंस के लिए कहते हैं। पूरे टमाटर के डिब्बे, लेकिन आप कुचल टमाटर, diced टमाटर या टमाटर purée जगह ले सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 28-औंस डिब्बे पूरे टमाटर (तरल के साथ)
- ½ कप जैतून का तेल
- 4 गाजर (कटा हुआ)
- 1 मध्यम प्याज (कटा हुआ)
- 2 लौंग लहसुन (बारीक minced)
- 1 बड़ा चमचा कोशेर नमक (या स्वाद के लिए)
- 2 चम्मच चीनी
इसे कैसे करे
- एक बड़े, भारी तले हुए सॉस पैन में, मध्यम गर्मी पर एक मिनट के लिए जैतून का तेल गर्म करें।
- प्याज और गाजर जोड़ें, और प्याज थोड़ी देर तक प्याज पारदर्शी है लेकिन ब्राउन नहीं है।
- टमाटर और लहसुन जोड़ें। एक उबाल लेकर आओ और सॉस थोड़ा कम होने तक, 30 से 45 मिनट तक पकाएं। यदि आप चाहें, तो सॉस सिमर्स के दौरान आप पूरे टमाटर को तोड़ने के लिए लकड़ी के चम्मच का उपयोग कर सकते हैं।
- गर्मी से निकालें और एक खाद्य मिल के माध्यम से, या प्यूरी को एक खाद्य प्रोसेसर में चिकनी होने तक पार करें, यदि आवश्यक हो तो बैचों में काम करना।
- कोशेर नमक और चीनी के साथ स्वाद का मौसम।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 145 |
| कुल वसा | 9 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 619 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 15 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |