क्लासिक अमेरिकन अनानास अपसाइड-डाउन केक एक परत में बेक्ड एक पुराने फैशन केक है। अनानस और (आमतौर पर) ब्राउन शुगर और मक्खन के साथ केक पैन के नीचे मारसचिनो चेरी की व्यवस्था की जाती है। अनानास के छल्ले और चेरी एक सजावटी टॉपिंग करते हैं जब केक बेक किया जाता है और फिर केक प्लेट पर उलटा होता है।
इस संस्करण में pecan हिस्सों शामिल हैं। अनानास ऊपर की ओर केक एक शानदार मिठाई को तरफ क्रीम क्रीम या आइसक्रीम के गुड़िया के साथ गर्म परोसता है।
क्लासिक केक 9-इंच केक पैन में अनानास, मारसचिनो चेरी और पेकन हिस्सों की एक परत के साथ पकाया जाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 चम्मच मक्खन
- 3/4 कप ब्राउन शुगर (मजबूती से पैक)
- 1 कर सकते हैं (14 औंस) अनानस स्लाइस (9 स्लाइस)
- 9 maraschino चेरी (उपजी के बिना)
- एक प्रकार का अखरोट हिस्सों
- केक के लिए:
- 6 चम्मच मक्खन (नरम)
- 1 कप चीनी (दानेदार)
- 1 बड़ा अंडा
- 1 1/2 (6 1/2 औंस) कप सभी उद्देश्य आटा
- 1 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच नमक
- 3/4 कप दूध
इसे कैसे करे
अनानस परत तैयार करें
- ओवन को 350 एफ तक गर्म करें।
- 9-इंच स्क्वायर केक पैन में, मक्खन के 4 चम्मच पिघलाएं; ब्राउन शुगर के साथ छिड़कना। एक सजावटी डिजाइन बनाने, चीनी पर अनानस और चेरी और अखरोट हिस्सों की व्यवस्था करें।
केक टॉपिंग तैयार करें
- एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक मिश्रण कटोरे में, मक्खन के 6 चम्मच हराया; धीरे-धीरे 1 कप ग्रेनेटेड चीनी जोड़ें और हल्का और लालसा तक पीटा।
- अंडे जोड़ें और अच्छी तरह से हराया।
- एक और कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर, और नमक को मिलाएं; अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए whisk।
- कम पर मिक्सर के साथ, दूध के साथ वैकल्पिक और शुष्क सामग्री के साथ समाप्त creamed मिश्रण में शुष्क सामग्री को हराया।
- अनानास स्लाइस पर बल्लेबाज डालो और कवर करने के लिए ध्यान से फैलाओ।
- लगभग 35 से 45 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना। केक के केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ होनी चाहिए।
- केक प्लेट पर बदलने से पहले केक को लगभग 5 मिनट तक ठंडा होने दें।
- वांछित अगर व्हीप्ड क्रीम के साथ गर्म परोसें।
पीच ऊपर-नीचे केक
अनानास और चेरी छोड़ दें। पैन में मक्खन के 4 चम्मच पिघलाएं और ब्राउन शुगर के साथ छिड़कें। कटा हुआ आड़ू का 1 (15 औंस) ड्र्रेन कर सकते हैं। ब्राउन शुगर और मक्खन मिश्रण के ऊपर स्लाइस व्यवस्थित करें। आड़ू हिस्सों के चारों ओर पके हुए हिस्सों को तितर-बितर करें। केक बल्लेबाज तैयार करें और आड़ू परत पर फैलाओ। निर्देश के रूप में सेंकना।
विशेषज्ञ युक्तियाँ
- पारंपरिक अंगूठियों के बजाय अनानास tidbits या टुकड़ों का उपयोग किया जा सकता है।
- अनानास से रस के साथ दूध के हिस्से को बदलें।
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