मैकेनिकल फूड मिल के साथ सॉस और सूप बनाएं
एक खाद्य मिल एक रसोई उपकरण है जो सूप, सॉस, या मैश किए हुए आलू जैसे खाद्य पदार्थों को पीसने या शुद्ध करने के लिए उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग बीज, खाल या उपजी के बिना चिकनी प्यूरी बनाने के लिए कैनिंग या संरक्षित करने के दौरान किया जा सकता है। इसका उपयोग गर्म या ठंडा भोजन के साथ किया जा सकता है। इसे रोटरी फूड मिल भी कहा जा सकता है।
एक खाद्य मिल के हिस्सों
एक खाद्य मिल आम तौर पर एक हाथ से क्रैंक के साथ मैन्युअल रूप से संचालित डिवाइस है। यह एक कटोरे पर सेट करने के लिए पैरों या अनुमानों के साथ एक विस्तृत मोटे हुए उलटे शंकु की तरह आकार दिया जाता है और जब आप भोजन में डालने और क्रैंक को बदलने के लिए डालने के दौरान स्थिर रहते हैं।
नीचे छिद्रित होता है और यह भोजन प्राप्त करने वाले कटोरे में जमीन को रोकता है।
क्रैंक से जुड़ी एक पीसने वाली प्लेट है। जैसे ही आप क्रैंक को बदलते हैं, भोजन को खाद्य मिल के नीचे एक छिद्रित डिस्क पर मैश किया जाता है, जहां यह आपके द्वारा रखे गए कटोरे में चलनी छेद के माध्यम से दबाया जाता है। खाद्य मिलों अक्सर बेहतर या कोरसर purées प्राप्त करने के लिए विस्थापन छिद्रित sieving डिस्क के साथ आते हैं।
यदि आप जितना संभव हो उतना निकालने के बाद क्रैंक की दिशा को उलट देते हैं, तो बीज, खाल और अन्य मलबे पीसने वाली प्लेट के शीर्ष तक लाए जाते हैं। फिर आप आसानी से रसोई मिल कचरा या खाद पर खाद्य मिल को घुमा सकते हैं और मलबे को त्याग सकते हैं।
एक खाद्य मिल के लिए उपयोग करता है
आप सेबसौस या टमाटर सॉस बनाने के लिए एक खाद्य मिल का उपयोग कर सकते हैं, मिल के लिए गर्म, अनपेक्षित या अकुशल फलों या सब्जियों को जोड़ने में सक्षम होने के लाभ के साथ और बीज या खाल के बिना एक प्यूरी का उत्पादन कर सकते हैं।
इससे छीलने या छेड़छाड़ की तुलना में कम भोजन अपशिष्ट होता है। मिलिंग के बाद अक्सर मलबे और बीज की एक छोटी मात्रा छोड़ दी जाती है। इसे कंपोस्ट किया जा सकता है या त्याग दिया जा सकता है।
खाद्य मिलों का उपयोग उन लोगों के लिए बेबी फूड या प्यूरी बनाने के लिए किया जा सकता है जो चबाने या निगलने की कठिनाइयों के लिए नरम भोजन प्रतिबंधों पर हैं।
डचस आलू या अन्य pureded आइटम एक खाद्य मिल या आलू के साथ समृद्ध किया जा सकता है।
फूड मिल फूड प्रोसेसर की तुलना में
खाद्य मिलों रसोई उपकरण के सरल, यांत्रिक, गैर बिजली के टुकड़े हैं। वे आमतौर पर डिशवॉशर में धोया जा सकता है। इन्हें गर्म या ठंडा भोजन और मुलायम, अर्ध-ठोस, या अधिकतर तरल पदार्थों के साथ उपयोग किया जा सकता है।
खाद्य प्रोसेसर बीज और खाल को बाहर नहीं निकालते हैं। यदि आप एक खाद्य प्रोसेसर में त्वचा और बीजों के साथ टमाटर को संसाधित करते हैं, तो आप कटा हुआ बनावट के साथ समाप्त हो सकते हैं, लेकिन वे तरल नहीं होते हैं। एक खाद्य मिल तनाव और यह सुनिश्चित करने के लिए प्रभावी है कि सॉस में बीज और त्वचा की किरकिरा बिट्स न हो।
खाद्य प्रोसेसर ठोस खाद्य पदार्थों के लिए अधिक उपयुक्त होते हैं, जो पनीर या पागल जैसे खाद्य मिल के साथ प्रभावी ढंग से जमीन नहीं लगा सकते हैं। एक खाद्य मिल में भोजन की जमीन को नरम होना चाहिए, अक्सर संसाधित होने से पहले उबला हुआ, बेक्ड, या उबला हुआ होना चाहिए।
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