शाकाहारी थैंक्सगिविंग या रोजमर्रा की तरफ पकवान के लिए एक आदर्श शाकाहारी प्रवेश की तलाश में? यह शाकाहारी जंगली चावल और मशरूम पायलफ रेसिपी बहुमुखी और स्वादिष्ट दोनों व्यंजनों के लिए मशरूम और बादाम जैसे गिरने के स्वाद को जोड़ती है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/2 कप जंगली चावल, uncooked
- 2 3/4 कप
- सब्जी का झोल
- 3/4 कप ब्राउन चावल, बेकार
- 1 प्याज, diced
- 4 लौंग लहसुन, minced
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 3 कप
- मशरूम , कटा हुआ
- 2 अजवाइन डंठल, कटा हुआ
- 1/2 चम्मच ऋषि
- 1/2 चम्मच marjoram
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- 1/3 कप कटा हुआ ताजा अजमोद
- 1/3 कप कटा हुआ बादाम
इसे कैसे करे
- एक बड़े सॉस पैन में एक उबाल के लिए सब्जी शोरबा लाओ और जंगली चावल जोड़ें। 15 से 20 मिनट के लिए कुक, फिर ब्राउन चावल जोड़ें। कवर और एक और 45 मिनट के लिए खाना बनाना, या जब तक चावल fluffy नहीं है।
- एक बड़े skillet में, प्याज और लहसुन saute जब तक प्याज भूरा और caramelized हैं , लगभग 8 से 10 मिनट।
- मशरूम, अजवाइन, और मसालों को जोड़ें और यदि आवश्यक हो तो अधिक तेल या थोड़ा शोरबा जोड़ने के लिए 5 मिनट तक पकाएं।
- पका हुआ चावल, ताजा अजमोद, और बादाम जोड़ें, और गठबंधन करने के लिए अच्छी तरह से हलचल। 1 से 2 मिनट तक कुक करें जब तक कि सभी अवयवों को गर्म न किया जाए।
टिप्पणियाँ:
- इस नुस्खा ब्राउन चावल के लिए कहते हैं, जिसमें सफेद चावल पर कुछ अतिरिक्त स्वास्थ्य लाभ हैं। शोध से पता चलता है कि प्रति सप्ताह सफेद चावल की पांच या अधिक सर्विंग्स खाने से टाइप 2 मधुमेह के विकास में वृद्धि हुई है, जबकि ब्राउन चावल की दो या दो से अधिक सर्विंग्स खाने से बीमारी के विकास के कम जोखिम से जुड़ा हो सकता है।
- हालांकि यह पूरी तरह से जरूरी नहीं है, वहीं कुछ अतिरिक्त कदम हैं जो आप चावल के सबसे अच्छे चावल को कल्पना करने के लिए ले सकते हैं। चावल को खाना बनाने से पहले मध्यम-कम गर्मी पर कुछ तेल में चावल को टोस्ट करना चावल को थोड़ा सा स्वादिष्ट स्वाद देगा और नमी को धीरे-धीरे अवशोषित कर देगा, जिससे चावल बनने से बचने के लिए चावल को आकार और मुहरों को बनाए रखने में मदद मिलती है चिपचिपा। आप चावल को खाना पकाने के तुरंत बाद इसे फफफलने के बजाय लगभग पांच मिनट तक बिना गर्मी से ढके गर्मी से बैठना चाह सकते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 344 |
| कुल वसा | 14 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 857 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 46 ग्राम |
| फाइबर आहार | 7 जी |
| प्रोटीन | 12 ग्राम |