पता लगाएं कि आपके पसंदीदा फल और veggies खाने के लिए तैयार हैं।
आम
Mangos एक उष्णकटिबंधीय फल हैं और एक गर्म, आर्द्र जलवायु में सबसे अच्छा हो। अधिकांश मैंगो उगाए जाते हैं और भारत में खाए जाते हैं। हालांकि, वे अब अन्य स्थानों में उगाए जा रहे हैं। बढ़ते मैंगो के लिए कुछ बेहतरीन क्षेत्र दक्षिणी मेक्सिको, पनामा, जमैका, त्रिनिदाद, थाईलैंड और पूरे एशिया में हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका में फ्लोरिडा राज्य के दक्षिणी हिस्से में भी मैंगो के लिए एक अच्छा वातावरण है।
कुछ प्रकार के आम लोग दूसरों के सामने खाने के लिए तैयार होते हैं, जैसे कि "रोजिगोल्ड", जो मार्च के अंत में पकाया जाता है।
अधिकांश किस्में जून और जुलाई में कुछ देर के खिलने वालों के साथ पकाती हैं जो अगस्त में फल पैदा करती हैं।
मेक्सिको में उगाए जाने वाले मैंगो की कुछ किस्मों में "मनीलिता" शामिल है जो मई के आसपास खाने के लिए तैयार है और "टोमी", "सेंसेसिओन", "एटौल्फो" और "मनीला" जो जून और जुलाई में आसानी से उपलब्ध हैं। मेक्सिको भी अधिकांश मैंगो निर्यात करता है।
संयुक्त राज्य अमेरिका में, आपको "टॉमी एटकिन्स", "टॉरबेट", "केन्सिंगटन", "हडेन ग्लेन", "लिपेंस", "वैन डाइक" और "सेंसेशन" मिल सकते हैं।
टमाटर और टमाटरिलोस
टमाटर मूल रूप से दक्षिण अमेरिका से आते हैं और स्पेनियों के माध्यम से यूरोपीय लोगों के लिए पेश किए गए थे।
"रोमा", "बीफस्टैक", "चेरी" और "अंगूर" जैसी कई किस्में व्यापक रूप से उपलब्ध हैं। टमाटर परिवार का एक अन्य सदस्य "टमाटरिलो" है जो एक पेपररी भूसी में एक छोटा सा हरा फल होता है जिसे खाने से पहले हटा दिया जाना चाहिए।
मेक्सिको में टार्ट, हरी टमाटरिलो को टमाटर के रूप में जाना जाता है, और लाल, गोल टमाटर को जिटोमेट के रूप में जाना जाता है।
टमाटर जून में पकने लगते हैं और अगस्त के माध्यम से जारी रहते हैं। सितंबर के शुरू में आपको अभी भी कुछ छोटे मिल सकते हैं। टमाटरिलोस का मई में एक लंबा मौसम और नवंबर में समाप्त होता है।
मक्का
मकई मनुष्यों द्वारा खेती की जाती थी और बिना देखभाल के जंगली में जीवित रह सकती थी। मध्य अमेरिका के मूल निवासी ने 7000 साल पहले जंगली घास से मकई विकसित की थी।
यह अंततः दक्षिण-पश्चिम संयुक्त राज्य अमेरिका के नाम से जाना जाने वाला क्षेत्र में उत्तर फैल गया और यह पेरू तक दक्षिण में भी फैल गया। जब कोलंबस ने अमेरिका की खोज की, तो उसने मक्का वापस लाया और इसे यूरोप में पेश किया।
मकई के कई प्रकारों में "फ्लिंट" शामिल होता है जो सफेद, लाल या भूरे रंग के कर्नेल के साथ एक भारतीय मकई होता है और पॉपकॉर्न के रूप में उपयोग किया जाता है। किराने की दुकानों में आपको जो तरह मिलता है वह "मीठा" होता है जिसे कोब से खाया जा सकता है। "फ़ील्ड" मकई जिसे मवेशियों के लिए फ़ीड में संसाधित किया जाता है।
"स्वीट" मकई को पीले रंग के रूप में भी वर्गीकृत किया जाता है जिसमें बड़े कर्नेल और सफेद होते हैं जिनमें छोटे, मीठे कर्नेल होते हैं।
मकई का मौसम मई से सितंबर तक चलता है। मकई का चयन करने के तुरंत बाद मकई का सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है क्योंकि शर्करा धीरे-धीरे इसे कम मीठा बनाने के लिए स्टार्च में बदल जाता है।
अन्य मौसम
प्लांटेंस साल दौर
ग्रीन चिली अगस्त - सितंबर
रेड चिली सितंबर - नवंबर
सेब अगस्त - मार्च
प्याज जुलाई - मार्च
कद्दू Calabaza अगस्त - मार्च