नारियल Truffles सफेद चॉकलेट की मधुर मिठास मिश्रण एक नाजुक, समृद्ध ट्रफल के लिए कटा हुआ नारियल के उष्णकटिबंधीय स्वाद के साथ मिश्रण जो दूध या सफेद चॉकलेट में सही डुबकी है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप क्रीम
- 1 कप नारियल बारीक कटा हुआ
- 14 औंस सफेद चॉकलेट (कटा हुआ, या सफेद चॉकलेट चिप्स)
- 2 चम्मच मक्खन (कमरे का तापमान)
- 1/2 चम्मच नारियल निकालने
- 1/4 कप पाउडर चीनी
- 2 पाउंड सफेद चॉकलेट कैंडी कोटिंग (या दूध चॉकलेट)
- वैकल्पिक: सजावट के लिए टोस्ट या कटा हुआ नारियल
इसे कैसे करे
1. मध्यम-उच्च गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में क्रीम और नारियल रखें, और क्रीम को उबाल लें। गर्मी से पैन लें, इसे एक तंग-फिटिंग ढक्कन से ढकें, और इसे नारियल के स्वाद के साथ क्रीम को डालने के लिए 30 मिनट तक बैठें।
2. 30 मिनट के बाद, सफेद चॉकलेट को मध्यम माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में रखें और इसे पिघलने तक माइक्रोवेव रखें, अत्यधिक गरम होने से रोकने के लिए हर 30 सेकंड के बाद हलचल करें।
3. क्रीम को गर्मी पर वापस रखें और इसे फिर से उबाल लें। एक बार गर्म होकर, पिघला हुआ सफेद चॉकलेट पर क्रीम डालें, और चिकनी और निगमित होने तक उन्हें एक साथ मिलाएं।
4. कमरे का तापमान मक्खन और नारियल निकालने और जब तक मक्खन को शामिल नहीं किया जाता है तब तक whisk जोड़ें और ganache चिकनी है। गैनाशे के शीर्ष पर चिपकने वाली चादर की एक परत दबाएं और इसे 1-2 घंटे तक स्कूप और रोल करने के लिए पर्याप्त फर्म तक इसे ठंडा करें।
5. एक उथले कटोरे में पाउडर चीनी डालो, और चीनी के साथ हल्के ढंग से अपने हाथ धूल। गैनाशे से छोटी गेंद बनाने के लिए एक चम्मच या एक छोटी कैंडी स्कूप का उपयोग करें, उन्हें अपने हाथों के बीच उन्हें गोल करने के लिए रोल करें, और उन्हें एक फॉइल-लाइन वाली ट्रे पर रखें।
6. ट्रफल्स को खत्म करने के लिए, माइक्रोवेव में अपने सफेद या दूध चॉकलेट कैंडी कोटिंग पिघलाएं जब तक कि यह चिकनी और तरल पदार्थ न हो। कांटे या डुबकी उपकरण का उपयोग करके, एक ट्रफल को डुबकी दें जब तक कि यह पिघला हुआ कोटिंग में पूरी तरह से डूबा हुआ न हो, फिर इसे कोटिंग से बाहर लाएं और कटोरे के होंठ के खिलाफ कांटा को अतिरिक्त निकालने के लिए टैप करें। एक फॉइल-कवर बेकिंग शीट पर ट्रफल रखें, और जब भी यह गीला हो, तो टोस्ट या टोस्ट नारियल के साथ शीर्ष छिड़कें।
7. तब तक दोहराएं जब तक सभी ट्रफल्स डुबकी नहीं हो जाते हैं। कोटिंग को लगभग 15 मिनट के लिए सेट करने के लिए रेफ्रिजरेटर में ट्रे रखें। चॉकलेट नारियल Truffles रेफ्रिजरेटर में एक हवादार कंटेनर में 2 सप्ताह के लिए संग्रहीत किया जा सकता है, और कमरे के तापमान पर सबसे अच्छी सेवा दी जाती है।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 93 |
| कुल वसा | 6 जी |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 20 मिलीग्राम |
| सोडियम | 21 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 5 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |