यह स्वादपूर्ण shallot और रेड वाइन स्टेक टॉपर ज्यादातर स्टीक्स पर अच्छी तरह से काम करता है लेकिन फाइलों और पसलियों की आंखों के स्टीक्स के लिए सिफारिश की जाती है। तो, अगली बार जब आप घर पर एक बढ़िया भोजन अनुभव चाहते हैं, तो इस सुरुचिपूर्ण स्टेक टॉपर बनाएं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/2 कप (120 मिलीलीटर) अनसाल्टेड मक्खन, नरम
- 1 कप (240 मिलीलीटर) शुष्क लाल शराब
- 2
- shallots , खुली और बारीक कटा हुआ
- 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) डिजॉन सरसों
- 1/2 चम्मच (2.5 मिलीलीटर) नमक
- 1/2 चम्मच (2.5 मिलीलीटर) काली मिर्च
- 1 से 2 चम्मच (15 से 30 मिलीलीटर) जैतून का तेल
इसे कैसे करे
1. 3 से 5 मिनट के लिए जैतून का तेल में कटा हुआ shallots सौंपा। शराब और शेष सामग्री जोड़ें और अतिरिक्त 7 से 10 मिनट के लिए पकाएं।
2. एक बार shallots और शराब अच्छी तरह से शामिल किया जाता है (मोटी होना चाहिए), पैन को गर्मी से हटा दें और मिश्रण को पूरी तरह से ठंडा करने दें।
3. एक छोटे कटोरे में, नरम मिश्रण के साथ नरम मक्खन को मिलाएं। स्टेक टॉपर फर्म तक प्लास्टिक की चादर और रेफ्रिजरेटर में जगह के साथ कटोरा कवर करें।