मेमने का रोस्ट पैर मेरे पूर्ण पसंदीदा भोजन में से एक है। मुझे वैसे भी भेड़ का बच्चा पसंद है, लेकिन भुना हुआ इसमें सबसे अच्छा लग रहा है। यह विशेष नुस्खा कई ग्रीक व्यंजनों से अनुकूलित होता है और इसमें नींबू, लहसुन और दौनी जैसे पारंपरिक स्वाद होते हैं। यद्यपि तस्वीर पूरी तरह से है, भेड़ के बच्चे के हड्डी में आप छोटे बोने वाले पैर भी पा सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 2-एलबी। बेनालेस भेड़ का बच्चा पैर भुना हुआ
- 1 नींबू, ज़ेस्टेड और रसदार (1 1/2 - 2 चम्मच)
- 1 1/2 बड़ा चम्मच। ताजा अयस्क, minced
- 1 1/2 बड़ा चम्मच। ताजा थाइम, छोटा हुआ
- 1 1/2 छोटा चम्मच। कोशेर या समुद्री नमक
- 1 चम्मच। काली मिर्च पाउडर
- 1 - 2 बड़ा चम्मच। जैतून का तेल, अधिमानतः ग्रीक
- लहसुन के 2 - 3 लौंग, slivers में कटा हुआ
- 1 - 2 बड़ा चम्मच। ताजा दौनी पत्तियां
इसे कैसे करे
- एक छोटे कटोरे में, नींबू उत्तेजकता, थाइम, अयस्क, नमक, और काली मिर्च को अच्छी तरह से मिलाएं।
- पेपर तौलिए के साथ पैट मांस सूखा।
- नींबू के रस के साथ ब्रश भेड़ का बच्चा, फिर जैतून का तेल, फिर जड़ी बूटी / मसालेदार मिश्रण में मालिश करें।
- एक पतली परिंग चाकू का उपयोग करके, पूरे पैर में 1 इंच अलग गहरे टुकड़े काट लें। फिर लहसुन और दौनी के पत्ते के एक sliver के साथ प्रत्येक slit सामान। तीन घंटे के लिए एक रसोई काउंटर पर पैर गर्म करने दें।
- नोट: भेड़ का बच्चा पहले से ही पूरे दिन तैयार किया जा सकता है, फिर खाना पकाने से पहले काउंटर पर गर्म होने की अनुमति दी जाती है।
- 275 एफ के लिए हीट ओवन
- एक भुना हुआ पैन और एक भुना हुआ एक थैलामीटर में एक रैक पर स्थिति पैर मध्यम दुर्लभ के लिए 130 डिग्री या मध्यम के लिए 140 (आपके ओवन के आधार पर 2 - 2 1/2 घंटे) पढ़ता है।
- पन्नी के साथ ओवन, तम्बू से निकालें, और 15 मिनट के लिए आराम दें। इस बीच, गर्मी ओवन इसकी उच्चतम सेटिंग है।
- भुना हुआ भुना हुआ ओवन और अच्छी तरह से भूरे रंग तक पकाएं - 10 से 15 मिनट।
- Tzatziki सॉस या gremolata के साथ शीर्ष परोसें।
कूड़ा
लैटस, प्याज और tzatziki सॉस के साथ एक विज्ञापन hoc gyro के लिए पिटा ब्रेड में भेड़ के पतले स्लाइस भरें।
ग्रीक चरवाहा पाई बनाओ।
Pastitsio बनाओ।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 508 |
| कुल वसा | 34 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 13 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 15 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 142 मिलीग्राम |
| सोडियम | 702 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 11 जी |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 3 9 जी |