यह ताजा ब्लूबेरी पाई किसी भी अवसर के लिए एक महान मिठाई है। अगर ब्लूबेरी सीजन में नहीं होती है, तो जमे हुए ठीक काम करेंगे। खट्टा क्रीम कस्टर्ड भरने और टुकड़े टुकड़े करने के लिए इस पाई अतिरिक्त विशेष बनाते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप अखिल उद्देश्य आटा
- 6 चम्मच ठंडा मक्खन
- 1/4 चम्मच नमक
- 3 से 4 चम्मच बर्फ ठंडा पानी
- 4 चम्मच आटा
- 3 चम्मच ब्राउन शुगर
- 3 चम्मच मक्खन
- 3 चम्मच कटा हुआ pecans
- 8 औंस खट्टा क्रीम
- 2 चम्मच आटा
- 1 बड़ा अंडा
- 3/4 कप दानेदार चीनी
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
- 1/4 चम्मच नमक
- 2 1/2 कप ताजा ब्लूबेरी
इसे कैसे करे
- एक कटोरे में, 1 कप आटा और 1/4 चम्मच नमक एक साथ हलचल।
- मक्खन को छोटे टुकड़ों में जोड़ें और एक पेस्ट्री ब्लेंडर के साथ आटे में काट लें जब तक कि मिश्रण मोटे टुकड़ों जैसा दिखता न हो।
- आटा मिश्रण को गीला करने के लिए पर्याप्त बर्फ ठंडा पानी में हिलाओ।
- एक गेंद में आकार, थोड़ा सा flatten, और प्लास्टिक की चादर में लपेटें।
- 20 से 30 मिनट के लिए ठंडा करें।
- एक बहने वाली सतह पर, आटे को 12-इंच सर्कल में घुमाएं। एक 9-इंच पाई प्लेट में फ़िट करें। पैन के किनारे से 1/2 इंच तक ट्रिम करें, फिर किनारे को घुमाएं या किनारे पर बांसुरी करें। भरने के लिए तैयार होने तक ठंडा करें।
- गर्मी ओवन 400 डिग्री करने के लिए।
- 4 चम्मच आटा, ब्राउन शुगर, मक्खन के 3 चम्मच, और कटे हुए पेकान के 3 चम्मच मिलाएं। जब तक मिश्रण टूट जाता है तब तक उंगलियों के साथ काम करें। रद्द करना।
- एक मिश्रण कटोरे में, खट्टा क्रीम, 2 चम्मच आटा, अंडा, 3/4 कप चीनी, वेनिला, और 1/4 चम्मच नमक चिकनी तक हराया। धीरे-धीरे ब्लूबेरी में गुना।
- कस्टर्ड ठंडा परत में मिश्रण भरने डालो।
- 20 मिनट के लिए सेंकना। पाई पर समान रूप से टॉपिंग मिश्रण छिड़कना। अच्छी तरह भूरे रंग तक, 10 मिनट तक ओवन और सेंकना पर लौटें।
- एक रैक पर कूल करें, फिर समय की सेवा तक कवर और ठंडा करें।
- वेनिला आइसक्रीम या हल्के ढंग से मीठे व्हीप्ड क्रीम के गुड़िया के एक स्कूप के साथ ठंडा करें।
अधिक व्यंजनों
- ब्लूबेरी पाई : यहां एक क्लासिक ब्लूबेरी पाई है, जो दालचीनी के साथ हल्के से मसालेदार है। इस नुस्खा को बनाने के लिए अपने पसंदीदा पेस्ट्री रेसिपी या खरीदे गए रेफ्रिजेरेटेड पेस्ट्री का प्रयोग करें। यह पाई ताजा या जमे हुए ब्लूबेरी के साथ बनाया जा सकता है।
- टेरी की ब्लूबेरी पाई: टेरी की 2-परत ब्लूबेरी पाई को थोड़ा नींबू का रस मिला है, जो बेरीज को अच्छी तरह से पूरा करता है। यह आइसक्रीम के एक बड़े स्कूप के साथ गर्म करने के लिए एक महान पाई है, और यह छुट्टी के खाने के लिए बिल्कुल सही है।
- ब्लूबेरी कोब्बलर : यह कोब्बलर एक अद्भुत ब्लूबेरी भरने के साथ बनाया गया है। टॉपिंग एक नरम मीठे बिस्कुट की तरह आटा है, जो थोड़ा दालचीनी के साथ मसालेदार है। क्रीम या आइसक्रीम के साथ गर्म इस cobbler की सेवा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) |
|---|
| कैलोरी | 503 |
| कुल वसा | 28 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 13 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 164 मिलीग्राम |
| सोडियम | 585 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 56 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 8 जी |
(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)