ग्लूटेन-फ्री चिकन ए ला किंग घर का बना ग्लूटेन-मुक्त वेलौटे सॉस के साथ बने एक मलाईदार स्वादिष्ट ग्लूटेन-फ्री एंट्री है।
फ्रांसीसी नाम को डराए मत - velouté (veh loo tAY) एक साधारण सफेद स्टॉक सॉस है जो मीठे चावल के आटे का उपयोग करना आसान है।
30 मिनट के डिनर पकवान के लिए इस ग्लूटेन-फ्री किड्स-फ्रेंडली रेसिपी में बचे हुए भुना हुआ या ग्रील्ड क्यूब्ड चिकन का प्रयोग करें।
स्टेफनी किर्कोस, अगस्त 2016 द्वारा संपादित
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- Velouté सॉस के लिए:
- 4 चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
- 5 चम्मच लस मुक्त मुक्त मीठे चावल का आटा
- 2 कप लस मुक्त मुर्गी शोरबा
- 2/3 कप भारी क्रीम या आधा और आधा
- 2 हल्के से पीटा अंडा yolks
- नमक स्वादअनुसार
- चिकन ला ला किंग के लिए:
- 4 चम्मच अनसाल्टेड मक्खन या जैतून का तेल
- 3 कप पके हुए cubed चिकन
- शीर्ष के साथ 2 बारीक कटा हुआ हरी प्याज
- तरल के साथ 4-औंस जार पिमेंटोस
- 1 कप thozed जमे हुए मटर
- 1/4 कप सूखे शेरी
- 3 कप Velouté सॉस
- 1/4 चम्मच पेपरिका धूम्रपान किया
- पिंच केयने काली मिर्च (वैकल्पिक)
- 2 चम्मच minced अजमोद (वैकल्पिक)
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- 6-8 स्लाइस टोस्ट, मक्खन ग्लूटेन मुक्त रोटी
इसे कैसे करे
Velouté सॉस तैयार करें:
- मध्यम गर्मी पर भारी सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं।
- चिकनी पेस्ट बनाने के लिए मीठे चावल के आटे में व्हिस्की करें। एक मिनट के लिए लगातार whisk।
- लस मुक्त मुक्त चिकन स्टॉक में डालो और अच्छी तरह से गठबंधन करने के लिए whisk।
- सॉस चिकनी और मलाईदार, लगभग 2 मिनट तक मध्यम गर्मी पर कुक करें। क्रीम जोड़ें और गठबंधन करने के लिए whisk।
- हल्के ढंग से एक अलग छोटे कटोरे में अंडे के अंडे को हराया।
- पीटा अंडा yolks के लिए गर्म चिकन मिश्रण के 2 चम्मच जोड़ें, तो गठबंधन करने के लिए whisk। धीरे-धीरे सॉस पैन और व्हिस्क में अंडे की जर्दी मिश्रण को सूखें।
- स्वाद के लिए नमक जोड़ें, और लगभग 2 मिनट के लिए मध्यम उच्च गर्मी पर लगातार whisk। गर्मी से हटाएँ।
ल्यूटेन-फ्री चिकन ला ला किंग तैयार करें:
- एक और बड़े भारी सॉस पैन में 2 चम्मच मक्खन पिघलाओ। पके हुए क्यूब्ड चिकन और हरे प्याज काट लें और 2 मिनट के लिए मध्यम उच्च गर्मी पर पकाएं।
- तरल, thawed मटर और सूखी शेरी के साथ pimentos के पूरे जार जोड़ें। गठबंधन करने के लिए हिलाओ।
- चिकन मिश्रण पर Velouté सॉस डालो और गठबंधन करने के लिए हलचल।
- स्मोक्ड पेपरिका और केयेन (वैकल्पिक।) को मिलाएं और मध्यम उच्च गर्मी को लगभग 3 मिनट तक पकाएं। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
- सेवा करने के लिए, अपने पसंदीदा ग्लूटेन मुक्त रोटी के 6-8 स्लाइस टोस्ट करें। मक्खन और चम्मच गर्म लस मुक्त-मुक्त चिकन एक ला राजा लस मुक्त मुक्त टोस्ट पर। सूक्ष्म अजमोद (वैकल्पिक) के साथ गार्निश।
अनुस्मारक: हमेशा सुनिश्चित करें कि आपकी कार्य सतह, बर्तन, पैन और उपकरण ग्लूटेन से मुक्त हैं। हमेशा उत्पाद लेबल पढ़ें। निर्माता बिना किसी सूचना के उत्पाद फार्मूले बदल सकते हैं। संदेह में, निर्माता को संपर्क के लिए निर्माता से संपर्क करने से पहले उत्पाद खरीदना या उपयोग न करें कि उत्पाद ग्लूटेन से मुक्त है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 452 |
| कुल वसा | 31 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 15 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 15 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 803 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 20 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 23 जी |