मसालेदार कद्दू चिया पुडिंग के लिए यह समृद्ध और मलाईदार नुस्खा स्कूल स्वादिष्ट, या मिठाई के बाद, एक स्वादिष्ट और स्वस्थ, अपराध-और-लस मुक्त नाश्ता हलवा के रूप में तीन गुना करता है। कद्दू पोषक तत्वों से भरा हुआ है और यदि वे सब्जियों के शौकीन नहीं हैं तो अपने बच्चों को अधिक पौष्टिक पोषक तत्व खाने के लिए यह एक शानदार तरीका है। (यह आपके उभरते कुक के लिए भी मजेदार और आसान है)। यदि आप नारियल के प्रशंसक नहीं हैं, तो इसके बजाय बादाम या सन दूध का उपयोग करें। छोटे चिया बीज में स्वस्थ फैटी एसिड, फाइबर, कैल्शियम, पोटेशियम और मैग्नीशियम होता है। उनका इस्तेमाल लंबे समय तक स्वदेशी लोगों द्वारा किया जाता था, और कई एथलीट उन्हें धीरज भोजन के रूप में उपभोग करते थे। वे काले रंग से सफेद तक रंग में होते हैं, और रंग का उनके पोषक मूल्य पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है। पुडिंग बिना किसी अपराध के अपने कद्दू पाई को प्राप्त करने की तरह है। हम सुपर ग्रोनोला और सन दिल के साथ इस स्तर को भी प्यार करते हैं; उत्तरार्द्ध प्रोटीन और असंतृप्त फैटी एसिड के साथ इस हलवा के लिए थोड़ी सी कमी और चबाने उधार देता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप कद्दू प्यूरी (कार्बनिक unsweetened)
- 1/2 कप चिया बीज (कार्बनिक **)
- दो कप
- नारियल का दूध (कार्बनिक, या
- बादाम या भांग दूध)
- 1 1/2 चम्मच वेनिला निकालने
- 1 चम्मच दालचीनी
- 1/2 चम्मच अदरक (जमीन)
- 3 चम्मच agave nectar (या नारियल अमृत, या मेपल सिरप, या स्वाद के लिए)
- गार्निश: 1/4 कप बादाम (टोस्ट कटा हुआ, या कटा हुआ अखरोट या पेकान)
- ¼ कप जैविक सन दिल (गोलाकार भुना हुआ बीज)
इसे कैसे करे
कद्दू प्यूरी, चिया बीज, नारियल का दूध, वेनिला निकालने, दालचीनी, अदरक और नारियल अमृत को पूरी तरह से एक व्हिस्क या विसर्जन ब्लेंडर के साथ मिलाएं। (व्हिस्कींग एक टैपिओका बनावट का निर्माण करेगी, जबकि मिश्रण बीज को तोड़ देगा और थोड़ा और समान वर्ड पुडिंग बना देगा)।
मिश्रण को एक कटोरे या ढीले कंटेनर में डालो, अच्छी तरह से ढकें और 8 घंटे या रात भर ठंडा करें।
सेवा करने के लिए: 4 मिठाई चश्मा या कटोरे में से प्रत्येक में पुडिंग का उदार ½ कप रखें।
टोस्ट कटा हुआ बादाम के साथ हलवा शीर्ष और सन दिल के साथ छिड़कना।
** चिया के बीज अपने अवशोषण में कुछ बदल सकते हैं; इसलिए यदि आपका हलवा बहुत मोटा हो जाता है, तो एक समय में थोड़ा और दूध एक चम्मच जोड़ें जब तक कि यह आपकी पसंदीदा स्थिरता तक नहीं पहुंच जाता। असंभव घटना में यह बहुत पतला है, बस बीज का एक और बड़ा चमचा जोड़ें और हलवा को एक घंटे तक बैठने दें।
भिन्नता: पुडिंग के लिए 11/2 चम्मच जमीन कोकोओ निब्स या बारीक कटा हुआ क्रिस्टलाइज्ड अदरक जोड़ें।
जेन होय द्वारा कॉपीराइट 2015