राचाल रे ने उसे प्यार किया है या अपने व्यक्तित्व से नफरत है। लाखों लोग उसकी quirkiness और नीचे से पृथ्वी की शैली पूजा करते हैं। अन्य, जिनमें से कई सेलिब्रिटी शेफ और खाद्य लेखकों, उनके ऊपर आलोचना की आलोचना शामिल है। पूरे ब्लॉग स्वयं घोषित एंटी-मार्था स्टीवर्ट को झुकाव के लिए समर्पित हैं।
रचेल को शौकिया महाराज के रूप में खारिज करना आसान है। वह बॉक्सिंग अवयवों का उपयोग करती है, वह व्यंजनों में विशेष खाद्य पदार्थों से नफरत करती है, उसके भोजन में अक्सर मूर्खतापूर्ण उपनाम होते हैं, और वह अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के लिए ईवीओओ जैसे संक्षेपों का उपयोग करती है।
जब वह पकाती है और किशोर टिप्पणियां बनाती है तो वह चिल्लाती है। उनके आलोचकों को क्या समझ में नहीं आता है कि राचाल मनोरंजक है और यही वह लोग है जो लोग चाहते हैं।
टेलीविजन पर दर्जनों खाना पकाने के कार्यक्रम हैं। अगर लोग केवल नुस्खा जानना चाहते थे, तो वे एक किताब खरीद सकते थे। लोग अपने आकर्षक व्यक्तित्व के कारण राचाल से प्यार करते हैं, उनकी व्यंजनों में अमेरिकी जीवनशैली फिट होती है - सस्ती और आसान, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि राचाल रे वह व्यक्ति है जो वे संबंधित हो सकते हैं।
प्रारंभिक पाक शुरुआत:
राचाल का कहना है कि वह खाना पकाने में पैदा हुई थी। रचेल कहते हैं, "मेरी पहली ज्वलंत याददाश्त एक रेस्तरां रसोई में माँ को देख रही है। वह एक स्पुतुला के साथ कुछ फिसल रही थी। मैंने उसे कॉपी करने की कोशिश की और मेरा दाहिना अंगूठा भरना समाप्त कर दिया! मैं तीन या चार था।" "मेरे परिवार के दोनों किनारों पर हर कोई पकाता है।"
रे परिवार के पास केप कॉड, मैसाचुसेट्स पर कई रेस्तरां हैं। बाद में, परिवार न्यूयॉर्क के लिए स्थानांतरित हो गया, जहां उसकी मां रेस्तरां की एक श्रृंखला के लिए खाद्य पर्यवेक्षक के रूप में काम करने गई।
"मैं खाना पकाने की सभी अलग-अलग शैलियों से घिरा हुआ था, और केवल हर क्षमता में खाद्य सेवा उद्योग में काम करता था जिसे आप कल्पना कर सकते हैं।"
राचाल बिग ऐप्पल खाती है
राचाल का पेशेवर करियर न्यू यॉर्क में कैंडी काउंटर पर मैसी के मार्केटप्लेस में शुरू हुआ। तब उन्हें ताजा खाद्य विभाग के प्रबंधक को पदोन्नत किया गया।
मैसी के बाद, राचाल एगाटा और वैलेंटाइना, जो न्यू यॉर्क गोरमेट बाजार मनाते थे, खोलने में शामिल थे, जहां वह स्टोर मैनेजर और खरीदार थीं।
पहाड़ों पर वापस
यद्यपि उसने शहर में अपने करियर का आनंद लिया, राचाल एडिरोन्डैक्स में जो जीवनशैली जानता था उसे वापस करना चाहता था। एक बार ऊपर उठने के बाद, राचाएल ने लेक जॉर्ज के प्रसिद्ध सगामोर रिज़ॉर्ट में पब और रेस्तरां में कामयाब रहे और उसके बाद एल्बनी में एक बड़े पेटी बाजार, क्यून एंड लोबेल ने अपने खाद्य खरीदार होने के लिए भर्ती किया।
एक साम्राज्य पैदा हुआ है
छुट्टियों के दौरान बिक्री बढ़ाने के तरीके के रूप में, राचाेल ने पाक कला कक्षाओं, 30 मिनट के भोजन की एक श्रृंखला शुरू की। कक्षाएं इतनी लोकप्रिय हो गईं कि वे स्थानीय समाचार से ढके थे। अगले हफ्ते, एक अल्बानी टीवी स्टेशन ने राचाल से शाम के समाचार के लिए साप्ताहिक 30 मिनट भोजन खंड करने को कहा। दो क्षेत्रीय एम्मी के लिए मनोनीत, शो एक बड़ी सफलता थी। शो अब खाद्य नेटवर्क द्वारा किया जाता है।
क्या यह पाक कला है?
30-मिनट भोजन निश्चित रूप से पेटू नहीं है और शायद मार्था स्टीवर्ट क्रिंग जैसे लोगों को बनाता है। Rachael कोनों में कटौती और बॉक्सिंग सामग्री का उपयोग करता है। वह विशेषता सामग्री का पालन करती है। उसके व्यंजन केवल स्थानीय सुपरमार्केट में जो भी पा सकते हैं उसका उपयोग करते हैं। मीडिया और साथ ही शेफ से उसे बहुत बुरी प्रेस मिली है।
राचाल की रक्षा में, यह ज्यादातर अमेरिकियों के लिए वास्तविकता है। जितना हम हर रात एक पेटू भोजन चाबुक करना चाहते हैं, हम बस समय नहीं है। काम के बीच, बच्चों को स्कूल, फुटबॉल अभ्यास, वायलिन सबक, सॉफ्टबॉल, घर के चारों ओर काम करना, और जो कुछ भी हम करते हैं, उसे चुनना, यह एक चमत्कार है जिसमें हमारे पास खाना खाने का समय है, अकेले इसे खुद तैयार करें। तेजी से, भोजन तैयार करने में आसान कम से कम परिवारों को रात के खाने की मेज पर एक साथ बिताने का समय मिलता है। तो, हाँ, मैं केवल खुद को केवल पूरे खाद्य पदार्थों का उपयोग करके सबकुछ बनाना पसंद करता हूं, लेकिन यह हमेशा वास्तविकता नहीं है। राचाेल के आलोचकों के लिए, मैं कहता हूं कि भोजन की तुलना में अधिक महत्वपूर्ण चीजें हैं। एक स्नोब मत बनो।
खाद्य नेटवर्क सुपरस्टार
राचाल रे के साथ अन्य खाद्य नेटवर्क शो में 40 डॉलर प्रति दिन , सीमित बजट पर गोरमेट भोजन का आनंद कैसे लें, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कहां यात्रा करते हैं।
डिश के अंदर राचाल को घर और अमेरिकी के सबसे बड़े हस्तियों की रसोई में ले जाता है। राचाल रे की स्वादिष्ट यात्राओं में राचाल ने अंदरूनी युक्तियाँ और यात्रा रहस्य साझा किए हैं जो आपकी अगली छुट्टी को अभी तक सबसे स्वादिष्ट बना देंगे।
अगला ओपरा?
राचाल ने 2006 के पतन में लॉन्च होने के लिए लक्षित एक दिन के सिंडिकेटेड टॉक शो की मेजबानी के लिए ओपरा विनफ्रे की उत्पादन कंपनी के साथ एक समझौते पर हस्ताक्षर किए हैं। डॉ फिल के बाद, रे केवल दूसरे व्यक्तित्व बन जाएंगे जो विनफ्रे अपने स्वयं के टॉक शो पर विकसित होंगे। रे अतीत में द ओपरा विनफ्रे शो में दिखाई दिया है, लेकिन उनकी उपस्थिति अब और अधिक बार हो जाएगी। जब वह सेवानिवृत्त हो जाए तो क्या राचाल ओपरा के प्रतिस्थापन होगा?
ओपरा जैसी फैशन में, राचाल ने अपनी पत्रिका, राचाल रे मैगज़ीन लॉन्च की है। द्विपक्षीय रूप से प्रकाशित, राचाल खाना पकाने युक्तियाँ, खरीदारी सलाह, और व्यंजनों साझा करता है।
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