यदि आप क्रीम से भरे कैंडीज़ के प्रशंसक हैं तो आप चॉकलेट की दुकानों में खरीद सकते हैं, तो आप इन रास्पबेरी क्रीम से प्यार करेंगे! वे पूर्व-निर्मित शौकीन (घर का बना या स्टोर खरीदा जाता है) से शुरू होते हैं, इसलिए वे तेज़ होते हैं, और वे स्वादिष्ट नरम और मलाईदार होते हैं। आप उन्हें नट्स में डाल सकते हैं या चॉकलेट में डुबकी कर सकते हैं, लेकिन जब मैं तत्काल संतुष्टि के मूड में हूं, तो मैं उन्हें थोड़ी पाउडर चीनी में डाल देता हूं और उन्हें सादा खाता हूं!
आप इन क्रीम बनाने के लिए खरीदे गए शौकीन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन जब भी संभव हो मैं हमेशा घर का बना शौकीन पसंद करते हैं। यह सिर्फ बेहतर स्वाद! रास्पबेरी क्रीम कटा हुआ पागल में घुमाया जा सकता है, या चॉकलेट या पिघला हुआ शौकीन में डुबकी लगाया जा सकता है। शुरू करने के लिए बेसिक फोंडेंट या मार्शमलो फोंडेंट आज़माएं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3/4 पाउंड शौकीन (सिर नोट देखें)
- 1/2 कप रास्पबेरी जाम (बीजहीन, सर्वोत्तम गुणवत्ता)
- 1/4 कप sifted पाउडर चीनी (रोलिंग के लिए अतिरिक्त अतिरिक्त)
- 1/4 चम्मच नींबू का रस
- वैकल्पिक: लाल या गुलाबी भोजन रंग
इसे कैसे करे
1. जाम को बहुत कम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में रखें, और इसे पकाएं, अक्सर stirring, जब तक यह लगभग 1/4 कप तक कम हो जाता है। लक्ष्य अतिरिक्त नमी को पकाया जाता है, ताकि क्रीम बहुत नम और चिपचिपा न हों। एक बार जाम कम हो जाने के बाद, इसे गर्मी से हटा दें और इसे कमरे के तापमान में ठंडा करने दें।
2. पाउडर चीनी के साथ अपने वर्कस्टेशन और अपने हाथ धूल। जब तक यह मुलायम और व्यवहार्य नहीं है तब तक शौकीन रहो।
इसे लगभग एक इंच मोटी होने तक रोल करें, और शौकीन में कई स्लिट काट लें।
3. जाम, नींबू का रस और एक बूंद या भोजन के दो रंग को शौचालय में डालो, और शीर्ष पर पाउडर चीनी छिड़कें। घुटनों तक सामग्री और रंग को समान रूप से वितरित किया जाता है।
4. शौकीन के छोटे वर्गों को पिंच करें, और उन्हें अपने हथेलियों के बीच एक गेंद में घुमाएं। यदि आप चाहें, तो उन्हें पाउडर चीनी या कटा हुआ पागल में रोल करें। यदि आप उन्हें चॉकलेट में डुबोना चाहते हैं, तो क्रीम को चॉकलेट में डुबकी से पहले, कुछ घंटे तक सेट करने के लिए एक बेकिंग शीट पर रखें, जब तक कि वे त्वचा विकसित न करें।