चिकन के लिए यह क्लासिक ड्रेसिंग (स्टफिंग) भुना हुआ या बेक्ड चिकन, कॉर्निश मुर्गी, या टर्की के साथ काम करने के लिए एक उत्कृष्ट पक्ष पकवान है।
यदि आप एक पूरे चिकन को भरने का फैसला करते हैं, तो इसे सुरक्षित रूप से पकाएं। तापमान - भरने के केंद्र में - पक्षी में पकाए जाने पर 165 एफ (73.9 सी) के सुरक्षित न्यूनतम तापमान तक पहुंच जाना चाहिए। चिकन या मुर्गी भरने से पहले 15 से 20 मिनट तक खड़े होने दें। युक्ति: पक्षी में भराई कभी स्टोर न करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/4 से 1/2 कप प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 1/2 कप अजवाइन (कटा हुआ)
- 1/3 कप मक्खन
- 4 कप रोटी क्यूब्स
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/4 से 1/2 चम्मच ऋषि
- 1/2 चम्मच
- कुक्कुट मसाला (या स्वाद के लिए)
- 1/2 कप चिकन शोरबा (आवश्यकतानुसार अधिक या कम; निर्देश देखें)
- 2 बड़े अंडे
इसे कैसे करे
- 325 एफ के लिए ओवन को गर्म करें। एक उथले 2 1/2 से 3-क्वार्ट बेकिंग डिश को मक्खन दें।
- मध्यम गर्मी पर एक बड़े सॉट पैन में मक्खन को गर्म करें।
- प्याज और अजवाइन जोड़ें और पकाएं, जब तक प्याज पारदर्शी न हो और हलचल थोड़ा निविदा हो।
- एक बड़े कटोरे में प्याज और अजवाइन मिश्रण को रोटी के cubes, ताजा जमीन काली मिर्च, नमक, ऋषि, और कुक्कुट seasoning के साथ मिलाएं।
- चिकन शोरबा सिर्फ नमकीन तक जोड़ें। स्वाद और seasonings समायोजित करें।
- अंडे को एक छोटे कटोरे में भिगो दें और फिर उन्हें भरने वाले मिश्रण में हलचल दें।
- तैयार बेकिंग पकवान में ड्रेसिंग चम्मच। बेकिंग पकवान को पन्नी के साथ कसकर ढकें।
- लगभग 35 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना। पन्नी निकालें और 10 से 15 मिनट तक बेकिंग जारी रखें।
बदलाव
- ब्रेड cubes के साथ आधा cornbread crumbs का प्रयोग करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 178 |
| कुल वसा | 14 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 8 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 178 मिलीग्राम |
| सोडियम | 173 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 6 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 7 जी |