(सी) 200 एलिजाबेथ लाबाऊ, राइट्स, इंक। को लाइसेंस आसानी से प्रिंट करने योग्य निर्देशों के लिए, कृपया मार्शमलो पोप्स रेसिपी देखें।
मार्शमलो पोप्स मजेदार, सनकी, और महान उपहार या पार्टी के व्यवहार करते हैं। वेनिला-सुगंधित marshmallows चॉकलेट के साथ लेपित हैं, सुंदर आकार में कटौती, लॉलीपॉप छड़ पर skewered, और सजाया हालांकि आप पसंद है। इन मार्शमलो पोप्स के स्वाद को अनुकूलित करने के लिए आप हमेशा एक अलग स्वाद वाले निकालने को प्रतिस्थापित कर सकते हैं। यह नुस्खा लगभग 2 दर्जन 2- या 3-इंच पॉप पैदा करता है।
अपने अवयवों और उपकरणों को इकट्ठा करके शुरू करें। इस नुस्खा के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:
1/4 कप मकई स्टार्च
1/4 कप पाउडर चीनी
Unflavored जिलेटिन के 3 लिफाफे (.75 औंस)
3/4 कप पानी, विभाजित उपयोग
2 कप granulated चीनी
2/3 कप हल्की मकई सिरप
1 बड़ा चम्मच वेनिला निकालने
¼ छोटा चम्मच नमक
12 औंस चॉकलेट-स्वादयुक्त कैंडी कोटिंग (या टेम्पर्ड असली चॉकलेट)
Whisk लगाव के साथ मिक्सर खड़े हो जाओ
कैंडी थर्मामीटर
अपनी पसंद के 2 या 3-इंच कुकी कटर
लॉलिपोप स्टिक्स
एक छोटे कटोरे में मक्का स्टार्च और पाउडर चीनी को मिलाएं। एल्यूमीनियम पन्नी के साथ अस्तर और गैरस्टिक खाना पकाने स्प्रे के साथ पन्नी छिड़ककर एक बेकिंग शीट तैयार करें। बेकिंग शीट पर मक्का स्टार्च मिश्रण के कुछ छिड़कें और अभी के लिए अलग सेट करें।
10 में से 02
जिलेटिन सोखो
(सी) 200 एलिजाबेथ लाबाऊ, राइट्स, इंक। को लाइसेंस एक व्हिस्ड अटैचमेंट के साथ लगाए गए स्टैंड मिक्सर के कटोरे में ½ कप ठंडे पानी को रखें, और उस पर जिलेटिन छिड़कें, इसमें शामिल होने के लिए सरकते हुए। जब आप अगले चरण में जाते हैं और चीनी सिरप तैयार करते हैं तो जिलेटिन को बैठने और खिलने दें।
10 में से 03
चीनी सिरप तैयार करें
(सी) 200 एलिजाबेथ लाबाऊ, राइट्स, इंक। को लाइसेंस मध्यम-उच्च गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में दानेदार चीनी, हल्के मकई सिरप, और ¼ कप पानी को मिलाएं। चीनी भंग होने तक हलचल करें, फिर चीनी क्रिस्टल को बनाने से रोकने के लिए कटोरे के किनारों को गीले पेस्ट्री ब्रश से मिटा दें। एक कैंडी थर्मामीटर डालें और सिरप उबाल लें जब तक कि यह सॉफ्ट-बॉल चरण तक पहुंचता है, या लगभग 235 डिग्री तक पहुंच जाता है।
10 में से 04
जिलेटिन में चीनी सिरप डालो
(सी) 200 एलिजाबेथ लाबाऊ, राइट्स, इंक। को लाइसेंस एक बार उचित तापमान तक पहुंचने के बाद, इस सिरप को अब मिश्रण कटोरे में जिलेटिन में डालना होगा। यदि आपके सॉस पैन में एक स्पॉट है तो आप इसे सॉस पैन से डाल सकते हैं, लेकिन अगर मैं सिरप को बड़े मापने वाले कप या पिचर में डालने की सलाह नहीं देता हूं ताकि इसे डालना आसान हो। चीनी सिरप बहुत गर्म होता है और अगर यह गलती से फैलता है या स्पैटर होता है तो इससे दर्दनाक जलन हो सकती है। मिक्सर कम पर चलने के साथ, जेलैटिन में एक पतली धारा में गर्म सिरप सावधानी से डालें।
10 में से 05
मार्शमलोज़ खत्म होने तक मारो
(सी) 200 एलिजाबेथ लाबाऊ, राइट्स, इंक। को लाइसेंस एक बार जब सभी सिरप डाला जाता है, तो वेनिला निकालने और नमक जोड़ें, फिर धीरे-धीरे गति बढ़ाएं जब तक कि मिक्सर उच्च न हो जाए। मार्शमलो को मारो जब तक कि यह चमकदार, सफेद, शराबी, और बहुत कठोर न हो, लगभग 12 मिनट।
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पैन में मार्शमलो डालो
(सी) 200 एलिजाबेथ लाबाऊ, राइट्स, इंक। को लाइसेंस तैयार बेकिंग शीट में marshmallow scrape करने के लिए एक greased spatula का उपयोग करें। सावधान रहें, क्योंकि मिश्रण बहुत चिपचिपा है, और आप आसानी से अपने हाथों और काउंटरटॉप पर चिपचिपा मार्शमलो के साथ समाप्त कर सकते हैं! इसे एक परत में चिकना करें और इसे बैठने और सेट करने, अनदेखा, रातोंरात सेट करने दें।
अगले दिन, मक्का स्टार्च / चीनी मिश्रण के साथ अपनी कार्य सतह को धूल दें। पन्नी का उपयोग करके पन्नी से मार्शमलो को उठाएं, और इसे तैयार सतह पर फिसल दें। मार्शमलो के ऊपर से पन्नी छीलें, और अधिक चीनी / स्टार्च के साथ शीर्ष धूल।
10 में से 07
आकार में मार्शमलो काट लें
(सी) 200 एलिजाबेथ लाबाऊ, राइट्स, इंक। को लाइसेंस
चीनी और स्टार्च के साथ पसंद के अपने कटर को धूल, और marshmallows से आकार काट। स्क्रैप्स को स्नैक करने के लिए सहेजें, या सैमोर या चट्टानी सड़क कैंडी बनाने के लिए उनका उपयोग करें।
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मार्शमलो स्केवर
(सी) 200 एलिजाबेथ लाबाऊ, राइट्स, इंक। को लाइसेंस माइक्रोवेव में कैंडी कोटिंग पिघलाएं और जब तक यह चिकनी और तरल पदार्थ न हो जाए तब तक हलचल करें। यदि यह बहुत मोटी है, तो इसे छोटा करने के लिए एक छोटे से चम्मच को मिलाकर हलचल करें। लॉलीपॉप स्टिक लें और टिप को चॉकलेट में डुबकी दें - इससे स्टर्क्स पर मजबूती से मार्शमलो को रखने में मदद मिलेगी। स्टिक की चॉकलेट से ढकी हुई नोक को मार्शमलो में, बीच में सभी तरह से पुश करें। शेष marshmallows और छड़ के साथ दोहराएं।
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चॉकलेट के साथ मार्शमलो पोप्स को कवर करें
(सी) 200 एलिजाबेथ लाबाऊ, राइट्स, इंक। को लाइसेंस कैंडी कोटिंग में marshmallow pops डुबकी। चूंकि marshmallows कुछ हद तक नाजुक हैं और अगर वे जोरदार ढंग से डंक हो जाते हैं तो छड़ से फाड़ सकते हैं, मैं चॉकलेट को मार्शमलो हिस्से पर चम्मच चम्मच करना पसंद करता हूं, उन्हें कवर किए जाने तक कोटिंग के कटोरे पर पकड़ लेना पसंद करता है। डुबकी वाली मार्शमलो को फॉइल-लाइन वाली बेकिंग शीट पर रखें, और शेष मार्शमलो पॉप और कोटिंग के साथ दोहराएं। कैंडी कोटिंग सेट करने के लिए पॉप को 15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेट करें।
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आपका मार्शमलो पोप्स अब खत्म हो गया है
(सी) 200 एलिजाबेथ लाबाऊ, राइट्स, इंक। को लाइसेंस अगर वांछित है, तो आप अपने चॉकलेट-डुबकी marshmallow pops सजाने कर सकते हैं। चॉकलेट गीला होने पर, आप कटा हुआ पागल, टोस्ट नारियल, या सजावटी छिड़काव के साथ पॉप छिड़क सकते हैं। जब चॉकलेट सूख जाता है, तो आप उन्हें पिघला हुआ सफेद चॉकलेट से सूख सकते हैं, या अपने पॉप को सजाने के लिए कैंडी कोटिंग के अन्य रंगों के साथ उन पर आकर्षित कर सकते हैं। एक बार सजाए जाने के बाद, आपके पॉप खाने के लिए तैयार हैं। तुरंत एक सेवा के लिए रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में मार्शमलो पोप्स स्टोर करें या स्टोर करें।