संयुक्त राज्य अमेरिका में उत्पादित सभी जीवाश्म ईंधन का 1/3 पशु कृषि की ओर जाता है। अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लीनिकल न्यूट्रिशन (1) में एक अध्ययन के मुताबिक, पशु प्रोटीन के एक कैलोरी के उत्पादन में जीवाश्म ईंधन इनपुट को पौधे प्रोटीन की कैलोरी के रूप में दस गुना से अधिक की आवश्यकता होती है। इसका मतलब है कि कार्बन डाइऑक्साइड की मात्रा दस गुना भी उत्सर्जित होती है। यह सब अपशिष्ट कहां होता है?
भोजन के लिए वध किए जाने वाले प्रत्येक जानवर को अनाज, सोया और अन्य फसलों से खिलाया जाना चाहिए। इन फसलों के उत्पादन में ऊर्जा की खपत की आवश्यकता होती है। फिर फ़ीड को फसल के लिए ले जाया जाना चाहिए। फीडलॉट्स से, जानवरों को तब एक कचरागृह में ले जाया जाता है, मांस को अक्सर किराने की दुकान में ले जाने के लिए तैयार होने से पहले एक और प्रसंस्करण संयंत्र तक (रेफ्रिजेरेटेड ट्रक - एक और ऊर्जा उपभोक्ता) में ट्रक किया जाता है। अगली बार जब आप इंटरस्टेट चला रहे हों, तो अपने आस-पास के सभी ट्रकों पर नज़र डालें और सभी उत्सर्जन और ईंधन खपत के बारे में सोचें, उनमें से प्रत्येक ट्रक एक स्थान से दूसरे स्थान पर परिवहन सामग्री का उपयोग कर रहा है। इनमें से कई ट्रक जानवरों, या जानवरों के लिए भोजन ले रहे हैं।
न्यू साइंटिस्ट में एक रिपोर्ट का अनुमान है कि एक औसत वाहन की बजाय एक हाइब्रिड कार चलाकर प्रति वर्ष कार्बन डाइऑक्साइड के एक टन से अधिक का संरक्षण होगा।
एक शाकाहारी आहार, हालांकि, औसत अमेरिकी आहार (2) से ढाई टन कम खपत करता है। एक शाकाहारी आहार को अपनाना वास्तव में हाइब्रिड कार चलाने से उत्सर्जन को कम करने के लिए और अधिक करता है ! एक हैमबर्गर बनाने के लिए आवश्यक ऊर्जा के साथ, आप एक छोटी सी कार बीस मील ड्राइव कर सकते हैं। अगली बार जब आप एक बर्गर चाहते हैं, तो उस शानदार सड़क यात्रा के बारे में सोचें जो आप ले सकते हैं!
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शाकाहारी मंचों पर चर्चा करें।
स्रोत:
(1) डेविड पिमेन्टेल और मर्सिया पिमेन्टेल, "मांस आधारित और पौधे आधारित आहार और पर्यावरण की स्थिरता," अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लीनिकल न्यूट्रिशन 78.3 (2003)
द न्यू साइंटिस्ट, "17 दिसंबर 2005 को" आपकी कार से आपकी आहार को बेहतर करना बेहतर है। "