इन कुरकुरे भेड़ के बर्गर समृद्ध tzatziki, ताज़ा टकसाल, मीठे भुना हुआ टमाटर, और एक टोस्ट ciabatta बुन पर मसालेदार लाल प्याज के साथ कवर किया जाएगा अपने अगले बीबीक्यू इतना बेहतर कर देगा। अधिक विकल्प चाहते हैं? यदि आप एक पनीर प्रेमी हैं, तो नमकीन feta पनीर या crumbled ricotta salata जोड़ने का प्रयास करें। वह सारी रोटी नहीं खाना चाहते हैं? स्वस्थ मोड़ के लिए लघु गेहूं पिट्स को भरने का प्रयास करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/4 पौंड जमीन भेड़ का बच्चा
- 1/2 छोटा चम्मच ग्रीक मसाला
- 2 बड़ी चम्मच। टमाटर (भुना हुआ)
- 1 पतला टुकड़ा प्याज (लाल)
- 1/2 बड़ा चम्मच। पुदीने की पत्तियां
- 2 बड़ी चम्मच।
- tzatziki
इसे कैसे करे
1. अपने भेड़ के बच्चे को बनाकर शुरू करें। मैं हमेशा स्मैश विधि का उपयोग करके बर्गर बनाने की सलाह देता हूं - जिसमें आपके बर्गर को एक क्षेत्र में बनाने, इसे काम करने से बचने के लिए जितना संभव हो उतना स्पर्श करना, और फिर मांस के बाहरी भाग को देखना शामिल है। आप या तो इसे कास्ट आयरन स्किलेट पर पका सकते हैं (जो मैंने इस नुस्खा के लिए किया था) या आप इसे ग्रिल पर पका सकते हैं। किसी भी तरह से, गर्मी स्रोत को गर्म चमकते हुए, अपने बर्गर क्षेत्र को जोड़ें, इसे कुछ मिनट तक पकाएं जब तक कि नीचे कुरकुरा न हो जाए और मांस के आधा रास्ते पकाया जाए।
इस बिंदु पर, धीरे-धीरे बर्गर को फ्लिप करें, और उसके बाद एक या दो मिनट के लिए दूसरी तरफ ब्राउन करें। इसके बाद, आप एक स्पुतुला लेना और बर्गर को तोड़ना चाहेंगे। ग्रील्ड बिट्स बर्गर को एक साथ रहने में मदद करेंगे और अद्भुत स्वाद लेंगे। तब तक खाना बनाना जारी रखें जब तक मांस पकाया जाता है और इसे आराम करने के लिए अलग रखा जाता है।
2. अपने बुन को टोस्ट करें - इसे या तो सीधे ग्रिल पर, टोस्टर में या ब्रोइलर का उपयोग करके करें। एक बार जब बुन कुरकुरा और गर्म हो जाए, तो दोनों हिस्सों में आधा tzatziki धुंधला करें। निचले हिस्से में, भेड़ का बच्चा बर्गर, फिर भुना हुआ टमाटर, फिर लाल प्याज, और टकसाल जोड़ें। तत्काल सेवा।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 401 |
| कुल वसा | 22 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 106 मिलीग्राम |
| सोडियम | 145 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 17 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 33 ग्राम |