हाथ में खाना पकाने के काम के लिए सही पैन का चयन करना
यदि आपके पास उपयुक्त रोस्टर नहीं है, तो एक टिकाऊ एल्यूमीनियम पन्नी भुना हुआ पैन टर्की बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। हालांकि, आपको एक फोइल भुना हुआ पैन के साथ देखभाल की एक निश्चित मात्रा का उपयोग करने की आवश्यकता होगी। ये सुझाव और युक्तियां यह सुनिश्चित करने में मदद करेंगी कि आपकी थैंक्सगिविंग टर्की सही ढंग से पकाया जाता है।
एक फोइल बेकिंग पैन का उपयोग करने से पहले
केवल भुना हुआ बेकिंग पैन का उपयोग करें जो भुना हुआ के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। वे बड़े, मोटे होते हैं और खाना पकाने के दौरान उत्पन्न टर्की और चिकना रस को समायोजित करने के लिए उच्च पक्ष होते हैं।
जब कीमत और पन्नी मोटाई मतभेदों का सामना करना पड़ा, तो हमेशा भारी और बेहतर गुणवत्ता वाले पैन का चयन किया। यह सुनिश्चित करने के लिए अतिरिक्त पैसा है कि आपकी टर्की फर्श पर खत्म नहीं होती है। फॉइल रोस्टर खरीदने या उपयोग करने से पहले, इसे प्रकाश तक रखें और इसे पिछले उपयोग से पन्नी में कटौती या छेद के किसी भी संकेत के लिए निरीक्षण करें। यदि छेद बहुत छोटे होते हैं तो आप पैन को एल्यूमीनियम पन्नी के साथ लाइन करना चुन सकते हैं। लेकिन, जब संदेह में, पैन को त्यागें। आपको केवल बेकरवेयर का उपयोग करना चाहिए जिसे सुरक्षित माना जाता है।
एक फोइल बेक पैन के साथ पाक कला
हमेशा फॉइल रोस्टर के नीचे एक धातु कुकी या बेकिंग शीट रखें। फोइल बेकरवेयर अक्सर भारी फ्लाई होती है जब इसमें भारी टर्की होती है; जब आप इसे ओवन से हटाने की कोशिश करते हैं तो यह उसकी सामग्री को तोड़ सकता है और फैला सकता है। एक मजबूत बेकिंग शीट फोइल रोस्टर को अधिक स्थिर बनाती है और आपको भुना हुआ पैन (और धातु शीट) को ओवन से सुरक्षित रूप से हटाने में सक्षम बनाती है। अगर फॉइल में कोई कटौती या ब्रेक होता है जो अनजान हो जाता है, तो पैन रिसाव हो सकता है।
नीचे एक धातु शीट ड्रिप पकड़ लेगी और आपके ओवन में ग्रीस स्पिल के जोखिम को कम करेगी।
यह देखने के लिए कि क्या यह किया जाता है, अपने टर्की का परीक्षण करते समय, चाकू या किसी भी तेज बर्तन के साथ देखभाल का उपयोग करें ताकि आप सुनिश्चित कर सकें कि आप फॉइल रोस्टर को पेंच नहीं करते हैं। पोल्ट्री रैक या लिफ्टर्स का उपयोग फोइल में नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि वे पन्नी सामग्री को पेंच कर सकते हैं।
यद्यपि फोइल बेकरवेयर का फिर से उपयोग किया जा सकता है, इस मामले में, आमतौर पर इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है। एक बार जब आप भारी मांस या पोल्ट्री के लिए इस्तेमाल करते हैं, तो पन्नी में कोई भी मोड़ फॉइल पैन की अखंडता को खतरे में डाल सकता है जिससे भविष्य में यह खतरनाक हो जाता है। टर्की को पन्नी पैन से हटा दिए जाने के बाद, आप ग्रेवी बनाने के लिए पोल्ट्री रस को एक बर्तन में स्थानांतरित कर सकते हैं। फोइल पैन का उपयोग स्टोवेटॉप खाना पकाने के लिए नहीं किया जाना चाहिए।
एक भुना हुआ पैन खरीदने पर विचार करें
यह अत्यधिक अनुशंसा की जाती है कि आप एक टर्की को पकाने के लिए एक टिकाऊ भुना हुआ पैन का उपयोग करें जो एल्यूमीनियम पन्नी पैन के विपरीत है, जिसमें कोई हैंडल नहीं है और हैंडलिंग के साथ अधिक देखभाल की आवश्यकता है। समय के साथ, एक खरीदा हुआ रोस्टर आपको पैसे बचाएगा अन्यथा डिस्पोजेबल फोइल बेकरवेयर में बिताया जाएगा। भुना हुआ पैन विभिन्न प्रकार की खाना पकाने की ज़रूरतों के लिए बहुत व्यावहारिक, आर्थिक और आवश्यक कुकवेयर हैं।