प्लम्स कई रंगों में आते हैं
बेर चयन और भंडारण
अनचाहे, चिकनी-चमड़े वाले फलों का चयन करें, बिना किसी दोष के, नरम धब्बे या विघटन से मुक्त। प्लम्स पर भूरे रंग की शीन पूरी तरह से प्राकृतिक है और गुणवत्ता को प्रभावित नहीं करती है।
हज़ारों किस्मों के प्लम हैं जो रंग में हरे से लाल से गहरे बैंगनी तक लगभग काले रंग तक हो सकते हैं। खाल खाद्य हैं और आमतौर पर खाया जाता है, जबकि छोटे गड्ढे को त्याग दिया जाता है। मई से अक्टूबर के अंत तक ताजा प्लम उपलब्ध हैं।
यदि प्लम थोड़ा मुश्किल लगते हैं, तो उन्हें नरम होने के लिए कुछ दिनों के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें, लेकिन ध्यान रखें कि वे वास्तव में कुछ फलों की तरह अधिक चीनी विकसित करने के लिए आगे नहीं पड़ेगा।
प्लास्टिक के थैले में पके हुए प्लम को रेफ्रिजरेट करें और चार दिनों के भीतर उपयोग करें। उपयोग करने से पहले धो लें।
बाद के उपयोग के लिए प्लम्स और prunes जमे हुए जा सकते हैं।
ताजा प्लम मौसम में नहीं होने पर डिब्बाबंद और सूखे प्लम (prunes) भी उपलब्ध हैं।
प्लम और prunes विटामिन ए, पोटेशियम, और फाइबर का एक अच्छा स्रोत हैं।