इन आसान ओवन बारबेक्यूड पोर्क चॉप में एक स्वादपूर्ण घर का बना सॉस शामिल है। केयेन काली मिर्च सॉस को कुछ गर्मी जोड़ती है, लेकिन इसे छोड़ने या राशि को बदलने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
अधिक "उत्साहित" सॉस के लिए, बोर्बोन या जैक डैनियल की टेनेसी व्हिस्की के साथ पानी के 2 से 3 चम्मच प्रतिस्थापित करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप केचप
- 1/2 कप ब्राउन शुगर
- 1 चम्मच वोरस्टरशायर सॉस
- 1 चम्मच सूखा सरसों
- 1/2 कप पानी
- 2 चम्मच सेब साइडर सिरका
- 2 चम्मच सोया सॉस
- 1/8 चम्मच जमीन केयेन मिर्च
- वैकल्पिक: तरल धुआं
- 6 से 8 मोटी केंद्र-कट लोइन चॉप
इसे कैसे करे
- एक मध्यम सॉस पैन में, केचप, ब्राउन शुगर, वोरस्टरशायर सॉस, सूखे सरसों, पानी, सिरका, सोया सॉस, और केयर्न मिर्च को मिलाएं। वांछित अगर स्वाद के लिए तरल धूम्रपान जोड़ें। मध्यम गर्मी पर पैन को मिलाकर रखें। एक उबाल लाने के लिए, गर्मी को कम करने के लिए, और लगभग 15 मिनट के लिए उबाल लें, या कम और मोटा हुआ तक। कभी-कभी हिलाओ। शांत करने के लिए सॉस को अलग करें।
- कागज़ तौलिए के साथ चिप्स को सूखने के लिए पॉट करें। उन्हें एक बड़े कंटेनर या खाद्य भंडारण बैग में रखें। पोर्क चॉप पर ठंडा सॉस डालो। कंटेनर को कवर करें या बैग को सील करें और 2 से 3 घंटे तक ठंडा करें।
- ओवन को तीन सौ पचास फारेनहाइट पर पहले से गर्म करें।
- एक उथले, हल्के ढंग से तेल से बने बेकिंग पकवान में चॉप व्यवस्थित करें।
- सॉस को सॉस पैन में डालो और इसे एक पूरे फोड़े में लाएं; बेकिंग पकवान में चॉप पर इसे डालो।
- पहले से गरम ओवन में लगभग 1 घंटे तक, या चॉप निविदा होने तक पोर्क चॉप, अनदेखा, सेंकना। कभी-कभी पैन सॉस के साथ उन्हें बर्बाद करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 181 |
| कुल वसा | 3 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 25 मिलीग्राम |
| सोडियम | 744 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 30 ग्राम |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 9 जी |