बच्चों के आहार में वसा कैसे कम करें

बच्चों के आहार में वसा को कम करने का निर्णय लेने पर सभी वसा को खत्म करने की कोशिश न करें। निश्चित रूप से, बच्चों को ट्रांसफैट और संसाधित खाद्य पदार्थों से परहेज करते हुए स्वस्थ आहार खाना चाहिए। हालांकि, एक बच्चे के चयापचय वयस्क की तुलना में अलग है; बच्चों को स्वस्थ होने के लिए अपने आहार में वसा की एक निश्चित मात्रा की आवश्यकता होती है। किड्सहेल्थ कहते हैं, "विकास और विकास के लिए पर्याप्त स्वस्थ वसा प्राप्त करना आवश्यक है।" "विशेष रूप से युवा बच्चों को मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र को सामान्य रूप से विकसित करने में मदद करने के लिए उनके आहार में पर्याप्त मात्रा में आवश्यकता होती है।" कुंजी अच्छी वसा और बुरी वसा के बीच अंतर कर रही है और फिर यह सुनिश्चित करना कि आपके बच्चों को स्वस्थ और सामान्य तरीके से विकसित होने के लिए पूर्व में पर्याप्त मिल जाए।

संतृप्त वसा सीमित करें

ब्रिटिश नेशनल हेल्थ सर्विस के अनुसार, बच्चों के आहार में वसा को कम करने की कुंजी संतृप्त वसा में उच्च भोजन को प्रतिबंधित करना और स्वस्थ विकल्पों के साथ उन्हें प्रतिस्थापित करना है। एनएचएस.यूके, संगठन की वेबसाइट, कहती है कि बच्चे मक्खन, पनीर, केक, पेस्ट्री, चॉकलेट, गर्म कुत्ते और हमेशा लोकप्रिय पिज्जा जैसे खाद्य पदार्थों से बहुत अधिक संतृप्त वसा का उपभोग करते हैं। "लेकिन बहुत ज्यादा संतृप्त वसा शरीर में हानिकारक वसा के निर्माण को जन्म दे सकती है जिसे हम नहीं देख सकते हैं," खासकर बच्चों में, एनएचएस.यूके कहते हैं। "यह हृदय रोग, टाइप 2 मधुमेह, और कुछ कैंसर जैसी बीमारियों का कारण बन सकता है।"

संगठन ने नोट किया है कि 4 से 6 वर्ष की उम्र के बच्चों को 18 ग्राम से अधिक संतृप्त वसा नहीं मिलनी चाहिए, बच्चों को 7 से 10 में 22 से अधिक दैनिक ग्राम नहीं लेना चाहिए और 11 वर्ष से अधिक बच्चों को अधिकतम 28 ग्राम तक सीमित करना चाहिए। स्वास्थ्य एजेंसी संतृप्त वसा से लगी खाद्य पदार्थों को स्वैप करने का सुझाव देती है, जिसमें असंतृप्त वसा, जैसे मछली (विशेष रूप से तेल की मछली जैसे मैकेरल, सैल्मन और ट्राउट), अनसाल्टेड नट, बीज और एवोकैडो में समृद्ध स्वस्थ विकल्प होते हैं।

सीमित ट्रांस वसा

पोषण और आहार विज्ञान अकादमी, खाद्य और पोषण पेशेवरों का दुनिया का सबसे बड़ा संगठन, नोट करता है कि ट्रांस वसा - सभी वसा नहीं - दुश्मन हैं। संगठन कहते हैं, "आप चाहते हैं कि आपके बच्चे स्वस्थ भोजन करें, लेकिन आपके लिए क्या अच्छा है आपके बच्चों के लिए अच्छा नहीं हो सकता है।"

"विशेष रूप से, वयस्कों और बहुत छोटे बच्चों को अपने आहार में वसा की अलग-अलग मात्रा की आवश्यकता होती है। वसा कैलोरी का एक महत्वपूर्ण स्रोत है जो शिशुओं और बच्चों के विकास का समर्थन करता है।"

और यह भी नोट करता है कि विशेष रूप से दो फैटी एसिड - लिनोलेइक और अल्फा-लिनोलेनिक एसिड - बच्चे के विकास और मस्तिष्क के विकास के लिए आवश्यक हैं। चूंकि शरीर इन वसा नहीं बना सकता है, इसलिए बच्चों को उन्हें भोजन से ले जाना चाहिए। एंड्रयू कहते हैं, "बच्चों को अपने शरीर को विटामिन ए, डी, ई और के उपयोग करने में मदद करने के लिए भोजन से कुछ वसा की भी आवश्यकता होती है। इसलिए युवा बच्चों के लिए वसा पर कटौती न करें।" 2 साल की उम्र के बाद, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि बच्चे संतृप्त वसा और ट्रांस वसा का सेवन कम करें - लेकिन अभी भी पर्याप्त अनाज, फल, सब्जियां, कम वसा वाले डेयरी और अन्य प्रोटीन समृद्ध खाद्य पदार्थ खाने से पर्याप्त स्वस्थ वसा प्राप्त करें।

देश के शीर्ष स्वास्थ्य संस्थानों में से एक क्लीवलैंड क्लिनिक सलाह देता है कि आप एक आहार विशेषज्ञ - और अपने डॉक्टर से बात करें - बच्चे के आहार में कोई कठोर परिवर्तन करने से पहले। हालांकि, क्लिनिक नोट करता है कि आप बच्चों को कम वसा वाले विकल्पों की पेशकश करना शुरू कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, नियमित चिप्स के बजाय, प्रेट्ज़ेल या बेक्ड चिप्स की पेशकश करें; एक मांस पिज्जा के बजाय, कम वसा वाले पनीर से बने स्वस्थ वेजी पिज्जा वाले बच्चों को प्रदान करें; और, सभी लोकप्रिय हैमबर्गर के बजाय, अपने बच्चों के लिए एक ग्रील्ड चिकन सैंडविच या दुबला जमीन टर्की स्तन बर्गर पकाएं।

संभावनाएं व्यापक हैं, और क्लिनिक कई अन्य वसा-कम करने वाले सुझाव प्रदान करता है।

अन्य फैट-लोअरिंग टिप्स

• कैंडी और कुकीज़ के बजाय नाश्ता समय पर बच्चों के फल, veggies और पूरे अनाज क्रैकर्स प्रदान करें।
• घर या स्कूल में दोपहर के भोजन के लिए, डेली मांस के दुबला कटौती के साथ पूरे अनाज सैंडविच (या लपेटें) बनाओ। बस एक टुकड़ा या दो बच्चों को चाहिए, न कि एक मोटी-लड़ी न्यूयॉर्क डेली शैली सैंडविच।
• अपने बच्चों के दोपहर के भोजन के बक्से में कम वसा वाले योग, और कम वसा वाले दूध के छोटे बक्से, या पानी की बोतलें, शर्करा पेय के बजाय पैक करें।
• Oversized वसा खरीदने के बजाय अपने स्वयं के मफिन और कुकीज़ बनाओ- और चीनी से भरा बेकरी Muffins या कुकीज़।
• यदि आपके बच्चे ट्यूना खाएंगे, तो देखें कि क्या वे डिब्बाबंद सामन खाएंगे, हृदय-स्वस्थ ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक बेहतर स्रोत
• पनीर, मक्खन और खट्टा क्रीम के बजाय दुबला मिर्च या हल्के साल्सा से भरे छोटे बेक्ड आलू की सेवा करें

• खाना पकाने के स्प्रे के साथ अपने परिवार के भोजन को कुक करें या मक्खन, शॉर्टनिंग या दाढ़ी के बजाय जैतून का तेल या कैनोला तेल की मात्रा को कम करें।
• रात के खाने के बाद स्नैक्स सीमित करें, और फल के टुकड़े के अलावा किसी भी मिठाई को रोजमर्रा की घटना के बजाय एक इलाज करें
• अच्छे पोषण और स्वस्थ जीवन के महत्व के बारे में अपने बच्चों से बात करें। समझाएं कि अतिरिक्त वसा और चीनी उन्हें कैसे अनुपयुक्त और अंततः बीमार कर सकती है। मिसाल पेश करके। आप उन्हें देनदार हैं।