यूनानी खाना पकाने के लिए कई विशेष बर्तनों की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन यह कई व्यंजनों के लिए सामान्य कार्यों के लिए टिकाऊ वस्तुओं की मांग करता है। मेरी रसोई के चारों ओर देखकर, मुझे एहसास हुआ कि कुछ ऐसी चीजें हैं जिनके बिना मैं नहीं रह सकता, ऐसी चीजें जो यूनानी खाना पकाने के साथ थोड़ा सा आसान, अधिक सुविधाजनक, या प्रामाणिक खाना बनाती हैं। विचार करने के लिए यहां दस हैं।
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ओखल और मूसलअमेजन डॉट कॉम मुझे याद है कि जब मैं पहली बार ग्रीस में आया था और सोच रहा था कि मैं इसके साथ क्या करने जा रहा हूं तो उपहार के रूप में मोर्टार और मुर्गी प्राप्त करना। अब मेरे पास विभिन्न आकारों और सामग्रियों में कुछ हैं। वे न केवल उपयोगी बल्कि सजावटी भी हैं। उन्हें कैबिनेट दरवाजे के पीछे छिपाने की जरूरत नहीं है।
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लकड़ी की चम्मचेंअमेजन डॉट कॉम कई। छोटे और लंबे हैंडल, गोलाकार चम्मच आकार और फ्लैट एक स्पुतुला की तरह धारित। कोई फर्क नहीं पड़ता कि किस तरह के खाना पकाने के बर्तन का इस्तेमाल किया जाता है, लकड़ी के बर्तन एक जरूरी हैं।
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जैतून का तेल कर सकते हैंअमेजन डॉट कॉम मैं छोटी मात्रा में इस्तेमाल तेल के लिए काउंटरटॉप पर धातु का उपयोग कर सकता हूं, जैसे सलाद, या चम्मच द्वारा मापा जाता है। कैन विभिन्न आकारों और आकारों में आते हैं, और स्पॉट्स केवल थोड़ी सी मात्रा डालने की अनुमति देते हैं, इसलिए उस चम्मच को भरने का कोई मौका नहीं है।
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स्पाइस ग्रेटरफोटो © Pricegrabber.com ग्रेटिंग मसालों को सबसे अच्छी सुगंध और स्वाद प्राप्त करने का एक निश्चित तरीका है, और ग्रीक खाना पकाने में उपयोग किए जाने वाले लगभग सभी मसाले "पूरे" रूप में उपलब्ध हैं, जैसे कि जायफल, दालचीनी, allspice, और अन्य। मेरा सबसे पुराना एक लघु पनीर grater की तरह दिखता है, और ऐसा लगता है कि इसे संभालने के लिए लघु अंगुलियों की जरूरत है। ये विकल्प वयस्क हाथों के लिए बहुत दोस्ताना हैं।
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पनीर कशअमेजन डॉट कॉम पाक कला ग्रीक भोजन का मतलब पनीर का उपयोग करना है, और इसमें से अधिकतर grated जाएगा। एक अच्छा पनीर grater बाद में mushing बिना कठिन और कठोर दोनों चीज को संभालने में सक्षम होना चाहिए। मैं एक रोटरी हैंड ग्राटर का उपयोग करता हूं, लेकिन क्या आपकी पसंद मूल (मेरा) या इलेक्ट्रिक विज़ार्ड है, यह एक अच्छा चयन है जिसमें से चुनना है।
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काली मिर्च की चक्कीअमेजन डॉट कॉम मुझे मिर्च के लिए बुलाए जाने वाले यूनानी नुस्खा के बारे में पता नहीं है जो "ताजा जमीन काली मिर्च" निर्दिष्ट नहीं करता है। एक ऐसे व्यक्ति की तलाश करें जिसमें समायोज्य पीस हो, ठीक से मोटे तक।
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whisksअमेजन डॉट कॉम सॉस बनाने के लिए व्हिस्की महत्वपूर्ण बर्तन हैं जो यूनानी पसंदीदा हैं, जैसे लैथोलोमोनो (तेल-नींबू), बेकमेल, एवगोलेमोनो (अंडे-नींबू), और अंडे मिश्रण जैसे सरल कार्यों के लिए। मैं शुरू करने के लिए एक मध्यम आकार का सुझाव देता हूं, और वहां से जाता हूं।
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सीधे लकड़ी रोलिंग पिनअमेजन डॉट कॉम यह रोलिंग पिन ग्रीक पेस्ट्री बेकिंग में उपयोग किए जाने वाले आटा के प्रकार के लिए आदर्श है और पारंपरिक प्रकार ग्रीक घरों में उपयोग किया जाता है। यह आटा भर में भी दबाव की अनुमति देता है। ग्रीस में, ये रोलिंग पिन लगभग 30 इंच लंबा होते हैं, लेकिन यह 20-इंच मॉडल अच्छी तरह से काम करता है।
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शहद निकालने के लिए प्रयुक्त होने वाली लकड़ी का खोमचाअमेजन डॉट कॉम चाहे आप शहद, या जार या कैन के लिए एक विशेष बर्तन के साथ इसका इस्तेमाल करें, ग्रीक मिठाई पर शहद को सूखने के लिए यह सबसे अच्छा छोटा बर्तन है।
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पेस्ट्री / बस्टिंग ब्रशअमेजन डॉट कॉम मेरे पास कुछ पेस्ट्री / बस्टिंग ब्रश हैं जो अच्छी तरह से उपयोग किए जाते हैं। ग्रीक खाना पकाने में, उनका उपयोग पेस्ट्री के लिए मक्खन या तेल के साथ फिलो आटा को ब्रश करने के लिए किया जाता है, जैतून का तेल, हल्के ढंग से ग्रीसिंग पैन, और कई अन्य कार्यों के साथ कोटिंग सब्जियां। प्रत्येक रसोई में कम से कम एक होना चाहिए ... शायद अधिक।