चिकन स्तन अक्सर बेक्ड होते हैं और एक प्रवेश के रूप में कार्य करते हैं। ये मूल चिकन स्तन सैंडविच, चिकन सलाद , पुलाव , और अन्य व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं जो पके हुए चिकन के लिए कहते हैं। जबकि rotisserie मुर्गी और पैक पके हुए चिकन स्तन स्ट्रिप्स सुविधाजनक विकल्प हैं। अपने स्वयं के पका हुआ चिकन बनाना बजट पर बहुत आसान है।
चिकन स्तनों को उनकी मोटाई के आधार पर सुनिश्चित करना सुनिश्चित करें ताकि वे अच्छी तरह से पकाएंगे लेकिन बहुत शुष्क नहीं होंगे, और यदि संभव हो, तो दान के लिए जांच करने के लिए तत्काल-पढ़ने वाले खाद्य थर्मामीटर का उपयोग करें। चिकन के लिए न्यूनतम सुरक्षित तापमान 165 एफ है।
इन चिकन स्तनों को कुछ सरल तत्वों से जैविक तेल, नमक और काली मिर्च मिलता है। प्याज पाउडर या लहसुन पाउडर के वैकल्पिक डैश के साथ उन्हें छिड़कने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, या ताजा जड़ी बूटी के कुछ sprigs या स्मोक्ड पेपरिका के छिड़काव के साथ उन्हें शीर्ष पर महसूस करें। पिघला हुआ मक्खन या बेकन drippings जैतून का तेल के लिए उत्कृष्ट विकल्प हैं। कुछ पूरक जड़ी बूटी और मसाले की सिफारिशों के लिए सुझाव देखें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/2 पाउंड बेनालेस चिकन स्तन (या जितना आपको नुस्खा के लिए चाहिए)
- 2 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- डैश कोशेर नमक (या स्वाद के लिए)
- ताजा जमीन काली मिर्च (या स्वाद के लिए)
- वैकल्पिक: 1 डैश प्याज पाउडर (या लहसुन पाउडर)
इसे कैसे करे
- 350 एफ (180 सी / गैस 4) के ओवन को गर्म करें।
- पन्नी के साथ एक rimmed बेकिंग पैन लाइन और हल्के से तेल।
- पेपर तौलिए के साथ चिकन पकाएं।
- पन्नी पर चिकन स्तन हिस्सों की व्यवस्था करें और जैतून का तेल हल्के से ब्रश करें। कोशेर नमक और ताजा जमीन काली मिर्च के साथ छिड़कना।
- वांछित अगर प्याज पाउडर या लहसुन पाउडर के साथ चिकन छिड़कें (नीचे अन्य पूरक जड़ी बूटी और स्वाद देखें)।
- चिकन स्तनों की मोटाई के आधार पर लगभग 22 से 28 मिनट तक सेंकना। यह सुनिश्चित करने के लिए कि चिकन 165 एफ (74 सी) के न्यूनतम सुरक्षित तापमान (कुक्कुट के लिए) तक पहुंच गया है, यह सुनिश्चित करने के लिए तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर से जांचें।
- चिकन स्तन स्लाइसिंग या डाइसिंग से लगभग 5 मिनट पहले आराम करें।
पाक कला युक्तियाँ
- चार छोटे चिकन स्तन हिस्सों (चित्रित किए गए लोगों की तरह) लगभग 2 कप सूखे पके हुए चिकन पैदा करेंगे।
- बेकिंग से पहले चिकन स्तन पीस। जमे हुए चिकन स्तनों को पीसने के लिए, उन्हें रात भर रेफ्रिजरेटर में रखें। तेजी से पिघलने के लिए, चिकन को अपने पैकेजिंग में छोड़ दें और इसे ठंडे नल के पानी में डुबो दें। हर 30 मिनट के बारे में पानी बदलें। व्यक्तिगत रूप से लपेटा हुआ चिकन स्तन 30 मिनट से एक घंटे तक गिर जाएगा। एक बड़े पैकेज में 2 से 3 घंटे लग सकते हैं।
- पके हुए चिकन का एक सेवारत आकार वयस्कों के लिए 3 औंस, 4 से कम बच्चों के लिए 1 औंस और 4 से 12 तक के बच्चों के लिए लगभग 1 1/2 से 2 औंस माना जाता है। यदि आप मेहमानों को खिला रहे हैं और अपने खाने को नहीं जानते हैं आदतों, अधिक के पक्ष में गलती। एक कच्चा 5-औंस बोनलेस चिकन स्तन पके हुए चिकन के लगभग 3 1/4 औंस पैदा करेगा।
पूरक पूरक चिकन
- तुलसी
- करी
- दिल
- सौंफ
- नींबू
- कुठरा
- पुदीना
- सरसों
- अजमोद
- रोजमैरी
- दिलकश
- सोया सॉस
- चक्र फूल
- नागदौना
- अजवायन के फूल
- वाइन
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 923 |
| कुल वसा | 56 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 15 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 23 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 314 मिलीग्राम |
| सोडियम | 317 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 0 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 98 ग्राम |